きのこのタリアッテレ

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タリアッテレ（スパゲティでも）		100-120g
塩（パスタ茹で用）		湯の1％
ブラウンマッシュルーム		5個
たまねぎ		1/8
塩		一つまみ
オリーブオイル		大さじ1
ダブルクリーム		70ml
パルミジャーノレッジャーノ		10g
黒コショウ		少々
フラットパセリ		適量
トリュフオイル（あれば）		適量

作り方

調理

20min

「FOOD CHOPPER」で検索し、8.99ポンドの手動式プロセッサをamazonでゲット。超便利。マッシュルームと玉ねぎをみじん切りに。

マッシュルーム一個をスライスし、フライパンにオリーブオイル大さじ1を引いてソテーしておく。飾り用。

フライパンにオリーブオイル大さじ１をひき、１で細かく刻んだマッシュルームとたまねぎのみじん切りを中火で5分ほど炒める。

パスタを茹で始める。チーズを削ったらパスタの茹で汁大さじ1～２を加えて団子状にまとめておく。

３にダブルクリームを加え、中火で加熱しながら煮詰めて量を減らしていく。

パスタが茹で上がったらフライパンに入れ、ソースと混ぜたら４のチーズ団子も入れてよく混ぜ、刻んだパセリを入れる。

パスタの茹で汁を入れてソースをシャバッと仕上げる。器に盛ったら２を飾り、黒コショウとお好みでトリュフオイル（あれば）をかけて出来上がり。

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210レシピ公開中！

COOKBUZZ

Step into my kitchen!

ボリュームたっぷりだけどヘルシーな炒り豆腐

糖質ゼロ、低カロリーなしらたきを1袋入れてかさまし。ヘルシーでお腹ぱんぱん。

しらたき, にんじん（中サイズ）, スプリングオニオン, たまご, 豆腐（できれば木綿）, 焼きのり, しょう油（たまご味付け用）, ごま油, みりん, しょう油

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超絶簡単＆ガチうま　ナスの煮びたし

ちょっと大ぶりなイギリスのナスで小料理店級に美味しく作れるナス料理にチャレンジしませんか。「ええー、これ本当に私が作ったの？私って天才かも」と勘違いする人が続出する美味しさ。勘違いしてください。

ナス（大）, しょうが, スプリングオニオン（わけぎ）, サラダ油, だし汁（顆粒だし小さじ１くらい）, しょうゆ, みりん（みりん風で可）, 砂糖

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めんつゆでツルツルお蕎麦　邪道ですか？

ちゃんとだしから取りたいけれど、ちゃんとした鰹節は輸入禁止だし、フレークは高いし。ああついに禁断のめんつゆ。でも恐ろしく美味しい！

好きな野菜, サラダ油, そば, お湯, めんつゆ（３倍濃縮）

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ビーフとレタスのサッパリ炒め

フレッシュパセリの香りが効いたあっさり仕上げの一品です。

ビーフ（テンダーロインなど）, レタスの葉, パセリ, 【あわせ調味料】, ★しょう油, ★砂糖, ★酒, ★酢, ★水, ★こしょう, サラダ油, しょうが, にんにく, 塩こしょう

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しらたきヌードルのカルボナーラ

イギリスの玉子は３０年間も生食が禁じられておりましたが2017年、ついにサルモネラ菌根絶宣言！　食べましょう、生で！

しらたき, パンチェッタまたはベーコン, パルミジャーノレッジャーノ, 塩, たまご, 黒こしょう, オリーブオイル

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ほうれん草のクリーミーパスタ「おっ」となるうまさ

ダブルクリームを使ったレシピを複数知っていると使い切るのに重宝。ほうれん草はあんまりパスタに使わない食材だけどクリームと合体するととってもいい仕事するの。今回はコンキリエ（貝殻のパスタ）を使用。

パスタ（お好みのものでOK）, ほうれん草, フラットパセリ, にんにく, ダブルクリーム, チキンストック, オリーブオイル, バター　, 塩こしょう, 塩（パスタ茹で用）, パルミジャーノレッジャーノ

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きのこのクリームパスタ

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Tesco Asian Selection, オリーブオイル, にんにく, バター, 白ワイン, ダブルクリーム, 黒コショウ, タリアテッレ, 塩（パスタ茹で用）

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タリアッテレ・ポルチーニキノコの破壊力がスゴすぎる

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乾燥ポルチーニ, タリアッテレ, 塩, オリーブオイル, にんにく　, フラットパセリ（みじん切り）

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青じそとごまの和風リングイネ

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かんたん家庭料理　牛たま炒め

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ビーフ（Thin cut steak beef）, スプリングオニオン（わけぎ）, たまご, にんにく, しょうが, しょう油, 塩, サラダ油, 【お肉下味用】, オイスターソース, しょうゆ, 酒, 白コショウ, 砂糖, 水, 片栗粉, ごま油

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中国語では「姜葱牛肉」。食材も調味料もミニマムなのに出来上がりは店の味。ご飯がススムわ～。片栗粉をまぶしたビーフを先にサックリ上げておけばとってもテンダーに仕上がりま～す。

ビーフ（Thin cut steak beef）, たまねぎ（中）, スプリングオニオン（わけぎ）, しょうが, 白コショウ, 片栗粉, サラダ油, ごま油　, 【タレ】, 水, オイスターソース, しょう油

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