なんちゃって的スモークサーモン寿司

握り寿司なんてできるわけない!とお嘆きのあなたへ。ベーキングトレイにサーモンと酢飯を押し込んで切るだけでかなりお洒落なお寿司のできあがり。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
12個分 準備: 20 min 調理: 15 min

材料

スモークサーモン 120g
すし飯 1人前
チリマヨネーズ 適量
レッドチリ 適量(お好みで)
スプリングオニオン 2-3本
レモンスライス 極薄1枚
ランプフィッシュキャビア 適量

作り方

1
トレイはジョンルイスで見つけた12×18cmのもの2つを使用。深さは1センチくらい。ちょうどいいサイズです。
2
トレイに大き目にカットしたラップをかけたらスモークサーモン120gを均等に敷き詰めます。
3
その上にすし飯1人前をぎゅうぎゅうに詰め、ラップを閉じてもう一つのトレイをかぶせて上からぎゅっと押さえます。
4
トレイから取り出すとこんな感じ。
5
ラップごと12ピースに切り分けます。一回ごとに包丁を水で濡らすようにしないと御飯が包丁にくっついて切れません。
6
お好みでマヨネーズやランプフィッシュキャビアを置き、
7
レッドチリ、みじん切りにしたスプリングオニオン、薄く小さく切ったレモンを載せたらできあがり。しょう油なしでどうぞ!

コツ・ポイント

なんちゃって的スモークサーモン寿司

握り寿司なんてできるわけない!とお嘆きのあなたへ。ベーキングトレイにサーモンと酢飯を押し込んで切るだけでかなりお洒落なお寿司のできあがり。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)

12個分

準備: 20 min

調理: 15 min

材料

スモークサーモン 120g
すし飯 1人前
チリマヨネーズ 適量
レッドチリ 適量(お好みで)
スプリングオニオン 2-3本
レモンスライス 極薄1枚
ランプフィッシュキャビア 適量

なんちゃって的スモークサーモン寿司

レシピID :2701 投稿日 20 JUL 2017

12個分

準備 20min
調理 15min
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握り寿司なんてできるわけない!とお嘆きのあなたへ。ベーキングトレイにサーモンと酢飯を押し込んで切るだけでかなりお洒落なお寿司のできあがり。

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材料

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120g
1人前
適量
適量(お好みで)
2-3本
極薄1枚
適量

作り方

準備
20min
調理
15min
1
トレイはジョンルイスで見つけた12×18cmのもの2つを使用。深さは1センチくらい。ちょうどいいサイズです。
2
トレイに大き目にカットしたラップをかけたらスモークサーモン120gを均等に敷き詰めます。
3
その上にすし飯1人前をぎゅうぎゅうに詰め、ラップを閉じてもう一つのトレイをかぶせて上からぎゅっと押さえます。
4
トレイから取り出すとこんな感じ。
5
ラップごと12ピースに切り分けます。一回ごとに包丁を水で濡らすようにしないと御飯が包丁にくっついて切れません。
6
お好みでマヨネーズやランプフィッシュキャビアを置き、
7
レッドチリ、みじん切りにしたスプリングオニオン、薄く小さく切ったレモンを載せたらできあがり。しょう油なしでどうぞ!
PRO
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一番、二番だしを取った後にたっぷり残る昆布とかつお節。どちらもまだまだうま味たっぷりです。使わないとバチが当たりそうだから使います。
残り物の昆布とかつお節, スプリングオニオン, しょう油, みりん, 水, 油揚げ
PRO
最近はイギリスでももやしが手に入るようになってきた。ありがたい。今回は欲張ってもやしの「スタンダード」と「ピリ辛」のナムル2種、同時に作っちゃう。2皿あると気分のアゲアゲ。ぜひ2種同時攻略やってみて。
もやし, 塩, 白ごま, 【スタンダードもやしナムル(左)】, スプリングオニオン, おろしにんにく, 本だし(顆粒), ごま油, 【ピリ辛もやしナムル(右)】, 豆板醤, オイスターソース
PRO
レタスをザクザク切って調味料と一緒にジップロックに入れて振って置いておくだけ。そのまま食べてもすぐ美味しい。10分待てばより美味しい。お箸が止まらなくなるサラダです。
レタス, 焼きのり, めんつゆ(3倍濃縮), ごま油, 白すりごま, 酢, 白ごま
PRO
糖質ゼロ、低カロリーなしらたきを1袋入れてかさまし。ヘルシーでお腹ぱんぱん。
しらたき, にんじん(中サイズ), スプリングオニオン, たまご, 豆腐(できれば木綿), 焼きのり, しょう油(たまご味付け用), ごま油, みりん, しょう油
PRO
赤やオレンジ、黄色のパプリカとたまねぎだけで作るヴィーガンパスタ。野菜だけでもここまで美味しくできるという一例レシピ。もちろん仕上げにチーズ削ったり、ソーセージなんか加えてアレンジしてもOKよ。
リングイニ(スパゲティでも) , パプリカ, たまねぎ(中), フラットパセリ, オリーブオイル, 塩, 黒コショウ, オレガノ(乾燥)
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スタミナ丼と言いながら夏だけじゃなく、寒い冬にも美味しく頂ける優れモノをご紹介しちゃう。肝心の薄切りお肉は馴染みの日本食材店ですき焼き用をゲット。料理研究家リュウジさんのレシピに若干手を加えたもの。
豚の薄切り(すき焼き用), リーク(細めのもの), スプリングオニオン, ご飯, 海苔(お好みで), たまご(お好みで), サラダ油, ラー油(お好みで), 【タレ】, しょう油, みりん, 酒(白ワインでも), 鶏がらスープの素, 豆板醤, 砂糖, おろしにんにく(チューブ), 水
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だしを効かせて、フーフー食べたい!
日本米、もしくはリゾット米, ごま油, ねぎ, しょうが, あさり(冷凍), 日本酒, 薄口しょうゆ, だし, ごま, 七味
Mizue
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ごぼうの風味を感じさせ、ほっとします
牛肉(リブアイステーキなど), エルサレムアーティチョーク, 玉ねぎ, しょうが, スプリングオニオン, [A], しょうゆ, 酒, ライトブラウンシュガー, 顆粒だし, 湯, [B], ポテトフラワーまたは片栗粉
ジョンルイス地下で見つけた18cm×12cm、深さ1cm程度の小さなオーブントレイ。これがとってもいいサイズ。これ2つあれば無敵です。
すし飯, スプリングオニオン, スモークサーモン, わさび
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ベーコンはカリカリッとクリスピーに焼くのがイギリス流。そのベーコンをまぶしてみました。美味しいですよ!
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まだまだ生のお魚は、という外国の方にも安心してお出しできるお寿司です。
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スタミナどんぶり、略して「スタどん」。何がスタミナなのかよく分かんないけど、たぶんニンニクと生タマゴ。美味しいから疲れもブッ飛んだ気になっちゃう。イギリスで生タマゴは…と言う人はポーチドエッグで。
豚薄切り肉, リーク, たまご, ご飯, たくあん(あれば), 紅しょうが(あれば), 焼き海苔(味付け海苔でも), サラダ油, 【タレ】, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, 豆板醤, おろしにんにく, 鶏がらスープの素
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お湯沸かすの勿体ないのでもやしは電子レンジでちょちょいと過熱。あとは調味料をぶち込んで混ぜるだけ。止められない止まらないピリ辛もやしが完成。実際は止められるけどね。コチジャンがいい仕事するよ。
もやし, 塩, 砂糖 , 鰹節(あれば), 鶏がらスープの素, すりごま, おろしにんにく, しょう油, コチジャン, ごま油
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お雑煮大好き。なのになんでお正月だけ食べてあとは知らん顔?と思って今年はいつもの倍、買って食べてたけどさすがにお腹まわりがボヨヨン。次の正月までキープするのも何なので美味しくいただきます
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最近、街中の小さなテスコやセインズベリーズでも普通に買えるようになったもやし。イギリス人はどうやって食べているのでしょう。もやし買ったはいいけど使い道に困ったら一袋丸ごとイケちゃうこのレシピをどーぞ。
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