なんちゃって的スモークサーモン寿司

握り寿司なんてできるわけない!とお嘆きのあなたへ。ベーキングトレイにサーモンと酢飯を押し込んで切るだけでかなりお洒落なお寿司のできあがり。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
12個分 準備: 20 min 調理: 15 min

材料

スモークサーモン 120g
すし飯 1人前
チリマヨネーズ 適量
レッドチリ 適量(お好みで)
スプリングオニオン 2-3本
レモンスライス 極薄1枚
ランプフィッシュキャビア 適量

作り方

1
トレイはジョンルイスで見つけた12×18cmのもの2つを使用。深さは1センチくらい。ちょうどいいサイズです。
2
トレイに大き目にカットしたラップをかけたらスモークサーモン120gを均等に敷き詰めます。
3
その上にすし飯1人前をぎゅうぎゅうに詰め、ラップを閉じてもう一つのトレイをかぶせて上からぎゅっと押さえます。
4
トレイから取り出すとこんな感じ。
5
ラップごと12ピースに切り分けます。一回ごとに包丁を水で濡らすようにしないと御飯が包丁にくっついて切れません。
6
お好みでマヨネーズやランプフィッシュキャビアを置き、
7
レッドチリ、みじん切りにしたスプリングオニオン、薄く小さく切ったレモンを載せたらできあがり。しょう油なしでどうぞ!

コツ・ポイント

なんちゃって的スモークサーモン寿司

握り寿司なんてできるわけない!とお嘆きのあなたへ。ベーキングトレイにサーモンと酢飯を押し込んで切るだけでかなりお洒落なお寿司のできあがり。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)

12個分

準備: 20 min

調理: 15 min

材料

スモークサーモン 120g
すし飯 1人前
チリマヨネーズ 適量
レッドチリ 適量(お好みで)
スプリングオニオン 2-3本
レモンスライス 極薄1枚
ランプフィッシュキャビア 適量

なんちゃって的スモークサーモン寿司

レシピID :2701 投稿日 20 JUL 2017

12個分

準備 20min
調理 15min
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握り寿司なんてできるわけない!とお嘆きのあなたへ。ベーキングトレイにサーモンと酢飯を押し込んで切るだけでかなりお洒落なお寿司のできあがり。

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材料

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120g
1人前
適量
適量(お好みで)
2-3本
極薄1枚
適量

作り方

準備
20min
調理
15min
1
トレイはジョンルイスで見つけた12×18cmのもの2つを使用。深さは1センチくらい。ちょうどいいサイズです。
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トレイに大き目にカットしたラップをかけたらスモークサーモン120gを均等に敷き詰めます。
3
その上にすし飯1人前をぎゅうぎゅうに詰め、ラップを閉じてもう一つのトレイをかぶせて上からぎゅっと押さえます。
4
トレイから取り出すとこんな感じ。
5
ラップごと12ピースに切り分けます。一回ごとに包丁を水で濡らすようにしないと御飯が包丁にくっついて切れません。
6
お好みでマヨネーズやランプフィッシュキャビアを置き、
7
レッドチリ、みじん切りにしたスプリングオニオン、薄く小さく切ったレモンを載せたらできあがり。しょう油なしでどうぞ!
PRO
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リーク(ポロネギ)って大抵3~4本セットで売っている。大好きなんだけどなかなか使い切った試しなし。このレシピを覚えておけば鶏肉と一緒にフライパン放り込むだけで無駄なしで美味しい1品ができちゃいます。
鶏もも肉(皮つき), リーク(中サイズ), 塩こしょう, 片栗粉, サラダ油, 【タレ】, 砂糖, ニンニクチューブ, みりん, ポン酢しょうゆ , 白ごま(あれば)
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ベシャメルソースに卵黄とチーズを加えたモルネーソースのグラタン。チーズから旨味が出るのでコンソメ等は必要なし。ベシャメルソースはハードル高そうだけど実は超簡単。料理の世界が広がるからぜひ試してみてね!
鶏もも肉, 白菜, オリーブオイル, 塩こしょう, バター , にんにく, 【モルネーソース】sauce mornay, バター, 小麦粉, ミルク, パルミジャーノレッジャーノ, 卵黄, ナツメグ
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乾燥ラーメン, フィッシュストックキューブ, チキンストックキューブ, ヴェジタブルストックキューブ, オイスターソース, しょうが, もやし, にんにく, こしょう, スプリングオニオン, にんじん, さやえんどう, ハム, ゆで卵, スイートコーン, バター, お湯
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並べて置いてぐいっと押すだけ。簡単過ぎてびっくり cook: 15mins(ご飯炊く時間除く)
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廉価なランプフィッシュのキャビアが高級感を演出 所要時間:10分(酢飯を作る時間除く)
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