サケフレークおにぎり

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サケフレークおにぎり

レシピID :2369 投稿日 03 FEB 2017

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2個分

調理 10min

印刷数 3

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サケの切り身１つからおにぎり2個と石狩鍋風お味噌汁の２品、参ります！

材料

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サケのフィレ		1
塩
炊き立てご飯		1人分
マヨネーズ		大さじ1.5
ごま油		小さじ1
塩		小さじ1
海苔		適量

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作り方

調理

10min

このくらいのサケのフィレ。軽く塩をして5分くらい置いたらお皿に乗せてラップをし、レンジで90秒チンします。

8割程度火が入っているので半分をおにぎり様にスプーンなどでほぐしてフレークにします。残りの半分はお味噌汁用なのでそのままにします。

再びラップして今度は60秒チンします。生焼けの部分があるようならもう少しチンしてください。

フレークをキッチンペーパーを敷いたお皿に移し、水分をとります。残りの半分は皮もジュースも使うのでそのままに。

ご飯が炊けたらそこに４のサケフレーク、マヨネーズ、ごま油、塩を入れてサケが均等になるようによくまぜます。塩は味見しながら足してください。

お茶碗にラップをしいたら５のサケご飯を均等に置きます。ラップを閉じてしっかり握ります。

お好みで海苔を貼りつけたら完成です。

もう半分のサケを使った石狩鍋風お味噌汁のレシピはこちらです。
石狩鍋風、サケのお味噌汁　
レシピID:2370

ツナマヨまぶしおにぎりもぜひお試しください。

レシピID:2376

コツ・ポイント

イギリスの方は塩きつめを好む方が多いので、少し強めにした方が喜ばれます。

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