ポーク・シャルキティエールあら素敵、あら美味しい

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ポークロイン（鶏ももでも）		２
たまねぎ		1/4
トマト（中）		１
ガーキン（ミニ胡瓜のピクルス）		２
白ワイン		50ml
水		50ml
オリーブオイル		大さじ1
ディジョン・マスタード		小さじ1
バター		20g
塩こしょう		適量
フラットパセリ		適量

作り方

調理

18min

玉ねぎは繊維に沿って2ミリ厚程度にスライス。トマトは湯むきしてからダイスにカット。ガーキンピクルスは千切りに。

ポークロインは脂を取り除いて裏表に塩こしょう。フライパンにオリーブオイルをひいたら片面3分を強火で。ひっくり返して蓋して中火で2分蒸し焼きに

お肉を肉汁と一緒にお皿に取り出したらフライパンにバター10ｇを入れて玉ねぎをしんなりするまで強火でソテーしたらワイン投入。

ワインが1/4位まで減ったらトマトを入れて煮詰め、水分が飛んだら水を50mlほど足す。

ガーキンとディジョン・マスタードを投入。

冷たいバター10gとパセリを投入。

③の肉と肉汁をフライパンに戻し、ソースをお肉にかけながら中火で3分少々加熱したらお皿に盛り付けて出来上がり。

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COOKBUZZ

Step into my kitchen!

簡単ごくウマ　海鮮カレー

エビの頭をぎゅーっと押して美味しさ100万倍！(それはちょっと大げさ）

頭つきエビ（冷凍でも）, にんにく, たまねぎ, ミックスシーフード（冷凍でも）, サラダ油, 市販のカレールーキューブ, チキンストックキューブ, お湯, ご飯

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ササッと美味いインゲンのごま和え

料理でも社会でもゴマをするのは面倒。でも市販の「すりごま」さえ手に入れば誰でも小料理屋のあの味が再現できちゃう。調理と言っても切って煮るだけ。これができなきゃもう料理は諦めよう！

さやいんげん（Broad Beans）, 塩, いりごま, 砂糖, しょう油

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パプリカだけのラタトゥイユ　素材の持つ味だけで驚きの美味しさ

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パプリカ（赤、黄色、オレンジ）, にんにく, オリーブオイル, 塩, こしょう, 水

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英国式ビーフラーメン

イギリスでブームなのはとんこつ。だけど牛だって美味しいのである。

ビーフブロス缶（Beef broth:400g）, ビーフパストラミ（燻製）スライス, リーク, スプリングオニオン, レッドチリ, 中華麺, 【スープ】, ビーフストック, チキンストック, しょうゆ, 塩コショウ, お湯

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甘しょっぱくてとっても簡単美味しい一皿です。冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリ！

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中華風セロリのお漬物あっという間のピリ辛ポリポリ副菜

セロリってどうしても冷蔵庫内で余りがち。そんな時はお漬物、大量に作っちゃいましょ。アッと言う間にできちゃう美味しいお漬物です。

セロリ, 鷹の爪, ごま油, 酢, しょう油, 砂糖, 白ごま

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パンフライ　ポークフィレ　マッシュルームソース

柔らかなポークフィレ肉のソテーをマッシュルームの旨味タップリの美味しいソースでどうぞ。

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