ポーク・シャルキティエールあら素敵、あら美味しい

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ポークロイン（鶏ももでも）		２
たまねぎ		1/4
トマト（中）		１
ガーキン（ミニ胡瓜のピクルス）		２
白ワイン		50ml
水		50ml
オリーブオイル		大さじ1
ディジョン・マスタード		小さじ1
バター		20g
塩こしょう		適量
フラットパセリ		適量

作り方

調理

18min

玉ねぎは繊維に沿って2ミリ厚程度にスライス。トマトは湯むきしてからダイスにカット。ガーキンピクルスは千切りに。

ポークロインは脂を取り除いて裏表に塩こしょう。フライパンにオリーブオイルをひいたら片面3分を強火で。ひっくり返して蓋して中火で2分蒸し焼きに

お肉を肉汁と一緒にお皿に取り出したらフライパンにバター10ｇを入れて玉ねぎをしんなりするまで強火でソテーしたらワイン投入。

ワインが1/4位まで減ったらトマトを入れて煮詰め、水分が飛んだら水を50mlほど足す。

ガーキンとディジョン・マスタードを投入。

冷たいバター10gとパセリを投入。

③の肉と肉汁をフライパンに戻し、ソースをお肉にかけながら中火で3分少々加熱したらお皿に盛り付けて出来上がり。

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COOKBUZZ

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皮つきチキンレッグ（またはもも）, たまねぎ, にんにく, 赤ペッパー, トマト缶（小200g）, マッシュルーム, セロリ, ケイパー, ドライオレガノ, オリーブオイル, 白ワイン, チキンストック, 塩コショウ, 小麦粉

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豚バラ肉, もやし, レッドペッパー（パプリカ）, スプリングオニオン, サラダ油, 【合わせ調味料】, しょう油, 酒, 砂糖, オイスターソース, こしょう, しょうが

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6枚入りサンドイッチ用スモークサーモン, 酢飯, バジルの葉(オプション）, ケイパー(オプション）, ランプフィッシュキャビア(オプション）, 練りわさび(オプション）

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エビの頭をぎゅーっと押して美味しさ100万倍！(それはちょっと大げさ）

頭つきエビ（冷凍でも）, にんにく, たまねぎ, ミックスシーフード（冷凍でも）, サラダ油, 市販のカレールーキューブ, チキンストックキューブ, お湯, ご飯

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ポテト, たまねぎ, ファインビーンズ, オリーブオイル, たまご, 塩こしょう

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ポークロインフィレ, 酒, しょう油, 塩こしょう, サラダ油, 冷凍地中海野菜炭火焼, 玉ねぎ, いも（中サイズ）, 白菜の葉, スプリングオニオン, 湯, だしの素, 味噌, 炊けたご飯, モッツアレラチーズ, ラー油

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