なすのフリッター パルミジャーノレッジャーノがいい仕事する  

イギリスのナスは大きい。なので中途半端に残ることも多いですね。小麦粉とたまごで包んでフライパンで焼くだけで立派なお酒のつまみが完成します。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
1-2人分 調理: 12 min

材料

ナス 1/2
たまねぎ 1/4
たまご
小麦粉 大さじ2
鷹の爪 2
しょうゆ 小さじ1
大さじ1
塩こしょう 少々
パルミジャーノレッジャーノ 大さじ3
サラダ油 大さじ1
レモン あれば

作り方

1
ナスは2-3ミリ角の千切りにしたら塩小さじ1をふって水分を出しておきます。
2
たまねぎも火の通りがいいように3ミリ程度の薄切りに。
3
1と2をボウルに入れたら小麦粉とたまごを割入れます。
4
パルミジャーノレッジャーノチーズを大さじ3くらいたっぷりと削って入れます。鷹の爪の種を除いて外皮を細かく砕いて入れます。
5
しょうゆ小さじ1を加え、軽く塩コショウをして水大さじ1を加えたら全体をよく混ぜます。衣が救いないかなと感じるかもしれませんが大丈夫。
6
フライパンにサラダ油大さじ1を引いたら中火で温め、5をスプーンですくってフライパンに置き、5分ほど焼きます。
7
ひっくり返して反対側も5分ほど焼いたらできあがり。レモンジュースをかけても美味しいです。

コツ・ポイント

なすのフリッター パルミジャーノレッジャーノがいい仕事する  

イギリスのナスは大きい。なので中途半端に残ることも多いですね。小麦粉とたまごで包んでフライパンで焼くだけで立派なお酒のつまみが完成します。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)

1-2人分

調理: 12 min

材料

ナス 1/2
たまねぎ 1/4
たまご
小麦粉 大さじ2
鷹の爪 2
しょうゆ 小さじ1
大さじ1
塩こしょう 少々
パルミジャーノレッジャーノ 大さじ3
サラダ油 大さじ1
レモン あれば

なすのフリッター パルミジャーノレッジャーノがいい仕事する  

レシピID :3286 投稿日 25 SEP 2020

1-2人分

調理 12min
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イギリスのナスは大きい。なので中途半端に残ることも多いですね。小麦粉とたまごで包んでフライパンで焼くだけで立派なお酒のつまみが完成します。

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材料

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1/2
1/4
大さじ2
2
小さじ1
大さじ1
少々
大さじ3
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あれば

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12min
1
ナスは2-3ミリ角の千切りにしたら塩小さじ1をふって水分を出しておきます。
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1と2をボウルに入れたら小麦粉とたまごを割入れます。
4
パルミジャーノレッジャーノチーズを大さじ3くらいたっぷりと削って入れます。鷹の爪の種を除いて外皮を細かく砕いて入れます。
5
しょうゆ小さじ1を加え、軽く塩コショウをして水大さじ1を加えたら全体をよく混ぜます。衣が救いないかなと感じるかもしれませんが大丈夫。
6
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7
ひっくり返して反対側も5分ほど焼いたらできあがり。レモンジュースをかけても美味しいです。
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