なすのフリッターパルミジャーノレッジャーノがいい仕事

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ナス		1/2
たまねぎ		1/4
たまご		１
小麦粉		大さじ2
鷹の爪		2
しょうゆ		小さじ1
水		大さじ1
塩こしょう		少々
パルミジャーノレッジャーノ		大さじ3
サラダ油		大さじ1
レモン		あれば

作り方

調理

12min

ナスは2-3ミリ角の千切りにしたら塩小さじ１をふって水分を出しておきます。

たまねぎも火の通りがいいように３ミリ程度の薄切りに。

１と２をボウルに入れたら小麦粉とたまごを割入れます。

パルミジャーノレッジャーノチーズを大さじ3くらいたっぷりと削って入れます。鷹の爪の種を除いて外皮を細かく砕いて入れます。

しょうゆ小さじ1を加え、軽く塩コショウをして水大さじ１を加えたら全体をよく混ぜます。衣が救いないかなと感じるかもしれませんが大丈夫。

フライパンにサラダ油大さじ１を引いたら中火で温め、５をスプーンですくってフライパンに置き、5分ほど焼きます。

ひっくり返して反対側も5分ほど焼いたらできあがり。レモンジュースをかけても美味しいです。

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COOKBUZZ

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なんちゃって的スモークサーモン寿司

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スモークサーモン, すし飯, チリマヨネーズ, レッドチリ, スプリングオニオン, レモンスライス, ランプフィッシュキャビア

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茹でエビ（尾つき）, アスパラガス（太いもの）, たまねぎ（粗みじん切り）, 赤パプリカ（細切り）, 黄パプリカ（細切り）, しょうが（すりおろし）　, にんにく（すりおろし）, 酒, 砂糖, 水, ごま油, サラダ油, オイスターソース, 水溶き片栗粉, 黒コショウ

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スィートハートキャベツ, オリーブオイル, アンチョビ, すりおろしにんにく, ブラックオリーブ, 鷹の爪

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ズッキーニ, 鶏がらスープの素, コショウ, 小麦粉, 水, パルミジャーノ・レッジャーノチーズ, たまご, サラダ油

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ブリテン島で自作可能な完全なる塩ラーメン

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