なすのフリッターパルミジャーノレッジャーノがいい仕事

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ナス		1/2
たまねぎ		1/4
たまご		１
小麦粉		大さじ2
鷹の爪		2
しょうゆ		小さじ1
水		大さじ1
塩こしょう		少々
パルミジャーノレッジャーノ		大さじ3
サラダ油		大さじ1
レモン		あれば

作り方

調理

12min

ナスは2-3ミリ角の千切りにしたら塩小さじ１をふって水分を出しておきます。

たまねぎも火の通りがいいように３ミリ程度の薄切りに。

１と２をボウルに入れたら小麦粉とたまごを割入れます。

パルミジャーノレッジャーノチーズを大さじ3くらいたっぷりと削って入れます。鷹の爪の種を除いて外皮を細かく砕いて入れます。

しょうゆ小さじ1を加え、軽く塩コショウをして水大さじ１を加えたら全体をよく混ぜます。衣が救いないかなと感じるかもしれませんが大丈夫。

フライパンにサラダ油大さじ１を引いたら中火で温め、５をスプーンですくってフライパンに置き、5分ほど焼きます。

ひっくり返して反対側も5分ほど焼いたらできあがり。レモンジュースをかけても美味しいです。

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COOKBUZZ

Step into my kitchen!

トンテキ三重県四日市市の味!?

トンテキ。豚のステーキね。発祥は三重県四日市市らしい。ちまちまスジ切ってないで潔くバツンと切っちゃったことで火の入りもチェックしやすいし食べやすくなった。甘くて濃厚なソースを絡めりゃ白ご飯がススム

ポークロイン, にんにく, 塩こしょう, 片栗粉　, 【タレ】, オイスターソース, しょう油, トマトケチャップ, 酒, みりん, 砂糖, 酢

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ヨークシャー産小松菜とツナの炒め物

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ヨークシャー産小松菜, ツナ缶(in brine：小さいもの), チェストナッツマッシュルーム, しょう油, 生姜すりおろし, 酒, サラダ油

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納豆　with アボカド沢庵

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納豆, アボカド, たくあん, スプリングオニオン, 練りわさび, しょう油

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製氷皿でお寿司

修行や練習なしに握り寿司はちょっとハードル高いけど、製氷皿を使えばあっという間になんちゃって寿司の出来上がり。パーティにどうぞ。

すし飯, お好きな具材

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タリアッテレ（スパゲティでも）, 塩（パスタ茹で用）, ブラウンマッシュルーム, たまねぎ, 塩, オリーブオイル, ダブルクリーム, パルミジャーノレッジャーノ, 黒コショウ, フラットパセリ, トリュフオイル（あれば）

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冷めても美味しい　豚肉とペッパーのオイスターソース炒め

甘しょっぱくてとっても簡単美味しい一皿です。冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリ！

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【簡単イタリアン】チキン・カチャトーレ（Hunter's Chicken）

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とりもも肉（骨と皮つき）, 小麦粉, たまねぎ, にんにく, 赤ピーマン, トマト缶（またはトマト３個）, マッシュルーム, セロリ, ケイパー, オリーブオイル, チキンストック, 白ワイン, 塩コショウ, ドライ・オレガノ

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チキン・ピカータ

レモンたっぷりで一見ちょっと酸っぱそうですが、これが食欲を刺激します。簡単なのでいっぱい作ってホームパーティにも使えます！

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KitchenCIB

豚ヒレのスカロピーネ　マッシュルームソース

テンダーなフィレ肉に濃厚なマッシュルームソースがよく合います。 Prep: 10mins cook: 20mins

ポークフィレ, 小麦粉, 【マッシュルームソース】, マッシュルーム, ニンニク, ダブルクリーム, 粒マスタード, バター, 玉ねぎ, 白ワイン

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グリーン・アスパラガス, たまねぎ（小）, 米（短粒米。ジャポニカＯＫ）, オリーブオイル, 白ワイン, ベジタブルストック, パルミジャーノレッジャーノ, バター, 塩こしょう

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