自家製海苔の佃煮「ごはんですよ」

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自家製海苔の佃煮「ごはんですよ」

レシピID :2762 投稿日 14 DEC 2017

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3-4人分

調理 10min

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美味しいものが溢れ返る現代の食卓で、忘れ去られようとしているかのような海苔の佃煮。でも、時々無性に食べたくなりませんか？　そんな時は自分で作っちゃいましょう。超簡単。

材料

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焼きのり		3枚
しょう油		小さじ2
みりん		小さじ2
日本酒		小さじ2
水		150ml
七味		お好みで

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作り方

調理

10min

材料はこれだけです。のりはシケッていてもノー問題。

小鍋か小さめのフライパンに水を張ったらのりを手で細かく千切って入れてかきまぜ、3分ほど放置して柔らかくします。

火をつけて沸騰したら弱火にしてしょう油、酒、みりんを入れ、ゆるゆると水分を飛ばしていきます。トロリンとしたらできあがり。

冷蔵庫で1週間くらいもちます。お好みで七味などパラリでどうぞ。

コツ・ポイント

お鍋やフライパンに海苔がテフロンでもけっこうこびりついちゃうのがちょっと難点。

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