ポークソテーwithソース・ロベール ディジョンマスタードがグッジョブ

からしにも色々あるけれど、ディジョンマスタードほど料理に使いやすい奴はなし。玉ねぎとあわせるソース・ロベールはビーフにもお魚にも使えるなかなか便利なマスタードソース。超簡単でした。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
1人分 調理: 15 min

材料

ポークロイン
たまねぎ(小)
オリーブオイル 大さじ2
バター 15g
塩こしょう 適量
白ワイン 50ml

作り方

1
ポークはステーキに使えそうなものならロインでもチョップでもフィレでもOK。たまねぎは1人前120g前後がちょうどいい。
2
ポークは裏表しっかり叩いて伸ばし、筋切もしたら塩と白コショウを強めに振っておく。たまねぎは細かいみじん切りに。
3
フライパンにオリーブオイル大さじ2をひき、強火で温めたらポークをソテーしていく。
4
裏表、表面が焼けたらバターを入れて1分ほど焼いたら中火に。
5
油をスプーンですくい、お肉にかけていくアロゼという作業を裏表合計7~8分繰り返す。
6
お肉に火が入ったらお皿に取り出す。同じフライパンにたまねぎのみじん切りを入れ、強火で炒め、しんなりしたら白ワインを入れる。
7
3分ほど煮詰めたら火を消し、ディジョンマスタード大さじ1を入れてよく混ぜたら出来上がり。お肉と一緒にお皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

ポークソテーwithソース・ロベール ディジョンマスタードがグッジョブ

からしにも色々あるけれど、ディジョンマスタードほど料理に使いやすい奴はなし。玉ねぎとあわせるソース・ロベールはビーフにもお魚にも使えるなかなか便利なマスタードソース。超簡単でした。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)

1人分

調理: 15 min

材料

ポークロイン
たまねぎ(小)
オリーブオイル 大さじ2
バター 15g
塩こしょう 適量
白ワイン 50ml

ポークソテーwithソース・ロベール ディジョンマスタードがグッジョブ

レシピID :3462 投稿日 17 APR 2022

1人分

調理 15min
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からしにも色々あるけれど、ディジョンマスタードほど料理に使いやすい奴はなし。玉ねぎとあわせるソース・ロベールはビーフにもお魚にも使えるなかなか便利なマスタードソース。超簡単でした。

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大さじ2
15g
適量
50ml

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15min
1
ポークはステーキに使えそうなものならロインでもチョップでもフィレでもOK。たまねぎは1人前120g前後がちょうどいい。
2
ポークは裏表しっかり叩いて伸ばし、筋切もしたら塩と白コショウを強めに振っておく。たまねぎは細かいみじん切りに。
3
フライパンにオリーブオイル大さじ2をひき、強火で温めたらポークをソテーしていく。
4
裏表、表面が焼けたらバターを入れて1分ほど焼いたら中火に。
5
油をスプーンですくい、お肉にかけていくアロゼという作業を裏表合計7~8分繰り返す。
6
お肉に火が入ったらお皿に取り出す。同じフライパンにたまねぎのみじん切りを入れ、強火で炒め、しんなりしたら白ワインを入れる。
7
3分ほど煮詰めたら火を消し、ディジョンマスタード大さじ1を入れてよく混ぜたら出来上がり。お肉と一緒にお皿に盛り付ける。
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冷凍ギョウザ, たまご, 小麦粉, パン粉, 揚げ油, ディップ
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たまご、コンデンスミルク、エヴァミルクで作る濃厚なプリンです。
たまご, エヴァミルク(Evaporated Milk), コンデンスミルク, バニラエクストラクト, グラニュー糖, 水
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保存食が発達したイギリスの缶詰め。なかなか侮れません。案外宝の山なんです。
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電子レンジで8分。時短にもなります。
里芋(Eddoe Loose), 包丁, お皿, クリングフィルム, 電子レンジ
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豚バラ肉, にんにく, リーク, サンチュまたはラウンドレタス, キムチ(缶詰), サラダ油, コチュジャン, 塩, 【長ネギの和え物用(パジョル)】, しょう油 , 酢, 砂糖, ごま油, 韓国唐辛子
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