ウルトラ簡単燻製サバの炊き込みご飯

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米		2人前
燻製サバ（smoked mackerel）		150～200g
にんじん		4センチ
しょうが		親指大
しょう油		大さじ2
みりん		大さじ2
酒		大さじ2
顆粒だし		小さじ2
水		適量
スプリングオニオン		お好みで

作り方

調理

30min

いつもご飯を炊いているという前提で。いつものように2人前（2号）の米を研いだら炊飯器か鍋へ。

これがイギリスでもポピュラーなサバの燻製。そのまま温めて食べても美味しい。

にんじんとしょうがを千切りにしたら米の上に載せ、しょう油、みりん、酒、各大さじ2を加える。

顆粒だし小さじ2を入れたらいつもの分量より1割ほど多めの水を入れて混ぜる。

スーパーで買ってきた燻製サバ（スモークト・マカレル）を置く。

蓋をしていつもの要領で炊く。鍋なら強火で４～5分、沸騰したら弱火にして9～10分。

炊き上がったら火を止めて10分ほど蒸らす。良くかき混ぜたらお椀に盛り付けてスプリングオニオンの小口切りをパラリしてどうぞ。

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