ウルトラ簡単 燻製サバの炊き込みご飯 

イギリスのスーパーでフレッシュな魚を手に入れるのは絶望的だけど、なぜかどこでも手に入る美味しい燻製のサバ(スモークト・マカレル)。お米にのっけて炊いたら超美味しい炊き込みご飯の出来上がり。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
2人分 調理: 30 min

材料

2人前
燻製サバ(smoked mackerel) 150~200g
にんじん 4センチ
しょうが 親指大
しょう油 大さじ2
みりん 大さじ2
大さじ2
顆粒だし 小さじ2
適量
スプリングオニオン お好みで

作り方

1
いつもご飯を炊いているという前提で。いつものように2人前(2号)の米を研いだら炊飯器か鍋へ。
2
これがイギリスでもポピュラーなサバの燻製。そのまま温めて食べても美味しい。
3
にんじんとしょうがを千切りにしたら米の上に載せ、しょう油、みりん、酒、各大さじ2を加える。
4
顆粒だし小さじ2を入れたらいつもの分量より1割ほど多めの水を入れて混ぜる。
5
スーパーで買ってきた燻製サバ(スモークト・マカレル)を置く。
6
蓋をしていつもの要領で炊く。鍋なら強火で4~5分、沸騰したら弱火にして9~10分。
7
炊き上がったら火を止めて10分ほど蒸らす。良くかき混ぜたらお椀に盛り付けてスプリングオニオンの小口切りをパラリしてどうぞ。

コツ・ポイント

ウルトラ簡単 燻製サバの炊き込みご飯 

イギリスのスーパーでフレッシュな魚を手に入れるのは絶望的だけど、なぜかどこでも手に入る美味しい燻製のサバ(スモークト・マカレル)。お米にのっけて炊いたら超美味しい炊き込みご飯の出来上がり。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)

2人分

調理: 30 min

材料

2人前
燻製サバ(smoked mackerel) 150~200g
にんじん 4センチ
しょうが 親指大
しょう油 大さじ2
みりん 大さじ2
大さじ2
顆粒だし 小さじ2
適量
スプリングオニオン お好みで

ウルトラ簡単 燻製サバの炊き込みご飯 

レシピID :3415 投稿日 21 JAN 2022

2人分

調理 30min
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イギリスのスーパーでフレッシュな魚を手に入れるのは絶望的だけど、なぜかどこでも手に入る美味しい燻製のサバ(スモークト・マカレル)。お米にのっけて炊いたら超美味しい炊き込みご飯の出来上がり。

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2人前
150~200g
4センチ
親指大
大さじ2
大さじ2
大さじ2
小さじ2
適量
お好みで

作り方

調理
30min
1
いつもご飯を炊いているという前提で。いつものように2人前(2号)の米を研いだら炊飯器か鍋へ。
2
これがイギリスでもポピュラーなサバの燻製。そのまま温めて食べても美味しい。
3
にんじんとしょうがを千切りにしたら米の上に載せ、しょう油、みりん、酒、各大さじ2を加える。
4
顆粒だし小さじ2を入れたらいつもの分量より1割ほど多めの水を入れて混ぜる。
5
スーパーで買ってきた燻製サバ(スモークト・マカレル)を置く。
6
蓋をしていつもの要領で炊く。鍋なら強火で4~5分、沸騰したら弱火にして9~10分。
7
炊き上がったら火を止めて10分ほど蒸らす。良くかき混ぜたらお椀に盛り付けてスプリングオニオンの小口切りをパラリしてどうぞ。
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ポルチーニ。濃厚な味わいと独特の風味を持つキノコ。パスタとの相性抜群だけどクリームを使うレシピが多いのでちょっと重い。なのでクリームを使わないレシピをご紹介。ポルチーニはイタリア食材店で。
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無性に食べたくなることはないけれど、あればつい手が出ちゃう。それがきゅうりのキューちゃん。イギリスのきゅうりは太くて水分多いけど、それでも近いものが出来上がります。カレーライスのお供などにどうぞ。
きゅうり(細めのもの), 塩(きゅうり用), しょうが(皮むいた時), しょう油 , 塩, 砂糖, 酢, 水
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大根とワカメ、大根と油揚げ、どちらも日本人に人気の定番レシピ。合体させるとさらに美味しい。
大根, 乾燥ワカメ, 油揚げ, だしの素, お湯, みそ, スプリングオニオン
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アラビアータとはイタリア語で「怒り」や「起こりん坊」のことらしい。要は辛くて怒っているかのような顔して食べるパスタ。でも、笑顔で食べていいんだよ。ペンネが主流だけどスパゲティでやってもグー。
ペンネ(スパゲティでも), にんにく, 乾燥唐辛子, トマト缶(220g), 塩, 砂糖, オリーブオイル
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ポルチーニ茸は純粋培養するのが困難らしい。それにしても強烈な個性を放つポルチーニ。キノコが内に秘めた旨味以外、特に何も足さずともかなりの味に仕上がっちゃう。今回は基本中の基本レシピ。
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最近イギリスで出回るようになったミニペッパー(パプリカ)。イギリスのふにふにソーセージを詰めるだけであっという間にミニピーマン肉詰めの完成です。
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米, 生鯖のおろし身, ケール(きざんだもの), しょうゆ, みりん, 砂糖

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パスタ(ペンネなど短パスタ), 塩(パスタ茹で用), にんにく, なす(中), トマトソース(ボロネーゼ), 塩こしょう, オリーブオイル(Extra Virgin), サラダ油, ペコリーノロマーノ, バジル
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チリは唐辛子。コンはwith カーンはお肉。なので「唐辛子と肉」って意味らしい。メキシコから独立したと思ったらすぐアメリカに合併されたテキサス南部で考案されたんだとか。笑っちゃうほど簡単で美味。
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