鯖とケールの炊き込みご飯

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鯖とケールの炊き込みご飯

レシピID :2780 投稿日 11 JAN 2018

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4人分

調理 45min

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健康に良い２つの食材をタップリどうぞ！
所要時間45分（ご飯を炊く時間は除く）

材料

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米		３合
生鯖のおろし身		２枚
ケール（きざんだもの）		一つかみ
しょうゆ		大さじ３
みりん		大さじ３
砂糖		大さじ1.5

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作り方

調理

45min

サバの両面に塩を振り（塩の量の目安はティースプーンすりきり1杯ほど）、30分ほど塩をなじませる（もっと長くおいてもよい）。

お米３合を炊飯器に入れ、水加減を３合分よりやや下に合わせる。夏場は20分以上、冬場は30分以上、吸水させる。

①の鯖を180℃のオーブンで10～15分ほど焼く。焼きあがったら身をほぐす。

ケール、調味料、③のほぐした鯖を②に加え、ざっと混ぜて炊く。

炊き上がったら、お好みでゴマ（分量外）を振りかければ出来上がり。余った分は冷凍すればOK（解凍すれば美味しいままで楽しめる）。

コツ・ポイント

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