豚とブロッコリーのスピーディしょう油炒め

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豚肉		100g
ブロッコリー		1/2房
マッシュルーム
サラダ油		大さじ２
酒		小さじ１
黒こしょう		少々
しょう油		小さじ１
片栗粉		大さじ１
しょう油		大さじ１
水		大さじ５
酒		大さじ３
白ごま		お好みで

作り方

準備

5min

調理

6min

豚肉は脂の多いものをなるべく薄めに削ぎ切りにしたらボウルに入れて酒小さじ１、しょう油小さじ１、黒こしょうをよく揉みこんだら片栗粉を揉みこむ。

ブロッコリーは食べやすいサイズにカットし、マッシュルームも１個３－４枚にスライスしておく。

フライパンを強火で熱したらブロッコリーとマッシュルームを１分ほど炒める。

豚肉を入れたらさらに強火で１分ほど炒める。

水大さじ５、酒大さじ３、しょう油大さじ１を入れたら水分が飛ぶまで３分ほど強火で炒める。この時、豚とソースにとろみがつく。

お皿に盛り付けたら軽く白ごまをふって出来上がり。

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【ササっと和風】感動のクリーミー明太スパゲティロシア製缶詰に罪はなし

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Pollock Roe Tin （たらこ缶100g）, スパゲティ　, 塩（パスタ茹で用）　, オリーブオイル, にんにく, 鷹の爪, 【合わせ調味料】, バター, 白だし, しょう油, パスタ茹で汁, 大葉かパセリ, きざみ海苔

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鶏もも肉（骨皮つき）, 鶏のドラム（骨皮つき）, 塩こしょう, 小麦粉　, オリーブオイル, たまねぎ（中）, にんにく, アンチョビフィレ, プルーン, プチトマト, ローリエ（あれば）, タイム（あれば）, 赤ワイン（白でも）, 水, フラットパセリ

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