豚とブロッコリーのスピーディしょう油炒め

身体にいいブロッコリーをたっぷり摂取でいる一品です。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
2人分 準備: 5 min 調理: 6 min

材料

豚肉 100g
ブロッコリー 1/2房
マッシュルーム
サラダ油 大さじ2
小さじ1
黒こしょう 少々
しょう油 小さじ1
片栗粉 大さじ1
しょう油 大さじ1
大さじ5
大さじ3
白ごま お好みで

作り方

1
豚肉は脂の多いものをなるべく薄めに削ぎ切りにしたらボウルに入れて酒小さじ1、しょう油小さじ1、黒こしょうをよく揉みこんだら片栗粉を揉みこむ。
2
ブロッコリーは食べやすいサイズにカットし、マッシュルームも1個3-4枚にスライスしておく。
3
フライパンを強火で熱したらブロッコリーとマッシュルームを1分ほど炒める。
4
豚肉を入れたらさらに強火で1分ほど炒める。
5
水大さじ5、酒大さじ3、しょう油大さじ1を入れたら水分が飛ぶまで3分ほど強火で炒める。この時、豚とソースにとろみがつく。
6
お皿に盛り付けたら軽く白ごまをふって出来上がり。

コツ・ポイント

豚とブロッコリーのスピーディしょう油炒め

身体にいいブロッコリーをたっぷり摂取でいる一品です。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)

2人分

準備: 5 min

調理: 6 min

材料

豚肉 100g
ブロッコリー 1/2房
マッシュルーム
サラダ油 大さじ2
小さじ1
黒こしょう 少々
しょう油 小さじ1
片栗粉 大さじ1
しょう油 大さじ1
大さじ5
大さじ3
白ごま お好みで

豚とブロッコリーのスピーディしょう油炒め

レシピID :2767 投稿日 15 DEC 2017

2人分

準備 5min
調理 6min
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身体にいいブロッコリーをたっぷり摂取でいる一品です。

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材料

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100g
1/2房
大さじ2
小さじ1
少々
小さじ1
大さじ1
大さじ1
大さじ5
大さじ3
お好みで

作り方

準備
5min
調理
6min
1
豚肉は脂の多いものをなるべく薄めに削ぎ切りにしたらボウルに入れて酒小さじ1、しょう油小さじ1、黒こしょうをよく揉みこんだら片栗粉を揉みこむ。
2
ブロッコリーは食べやすいサイズにカットし、マッシュルームも1個3-4枚にスライスしておく。
3
フライパンを強火で熱したらブロッコリーとマッシュルームを1分ほど炒める。
4
豚肉を入れたらさらに強火で1分ほど炒める。
5
水大さじ5、酒大さじ3、しょう油大さじ1を入れたら水分が飛ぶまで3分ほど強火で炒める。この時、豚とソースにとろみがつく。
6
お皿に盛り付けたら軽く白ごまをふって出来上がり。
PRO
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本来は酢と砂糖を使いますが、ブランストンピクルスを使えば簡単に美味しく仕上がります。
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アボカドはわさび醤油との相性が抜群。沢庵のクランチーな歯触りがいい仕事をします。
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