豚とブロッコリーのスピーディしょう油炒め

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豚肉		100g
ブロッコリー		1/2房
マッシュルーム
サラダ油		大さじ２
酒		小さじ１
黒こしょう		少々
しょう油		小さじ１
片栗粉		大さじ１
しょう油		大さじ１
水		大さじ５
酒		大さじ３
白ごま		お好みで

作り方

準備

5min

調理

6min

豚肉は脂の多いものをなるべく薄めに削ぎ切りにしたらボウルに入れて酒小さじ１、しょう油小さじ１、黒こしょうをよく揉みこんだら片栗粉を揉みこむ。

ブロッコリーは食べやすいサイズにカットし、マッシュルームも１個３－４枚にスライスしておく。

フライパンを強火で熱したらブロッコリーとマッシュルームを１分ほど炒める。

豚肉を入れたらさらに強火で１分ほど炒める。

水大さじ５、酒大さじ３、しょう油大さじ１を入れたら水分が飛ぶまで３分ほど強火で炒める。この時、豚とソースにとろみがつく。

お皿に盛り付けたら軽く白ごまをふって出来上がり。

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暑くて食欲ない時も、ちゃんと食べなきゃいけません。ビタミンも炭水化物もたんぱく質もバランスよく摂取できる冷やし中華を食べましょう！

砂糖, 酢（できれば米酢）, しょう油, 酒（または白ワイン）, ごま油, オイスターソース, レモンジュース, 中華麺, マスタード, トッピング, きゅうり、錦糸卵、ハム、トマトなど, ナッツ類, 白ごま

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ミニペッパー, ソーセージ, 小麦粉, サラダ油, 水, トマトケチャップ, 粒マスタード

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セロリ, 乾燥わかめ, 高野豆腐, お湯, 味噌, だしの素

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ペンネ, マッシュルーム, ほうれん草, にんにく, チキンストック, ダブルクリーム, フラットパセリ, オリーブオイル, 黒こしょう, 塩（パスタ茹で用）, パルミジャーノレッジャーノ

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リングイニ（スパゲティでも）　, パプリカ, たまねぎ（中）, フラットパセリ, オリーブオイル, 塩, 黒コショウ, オレガノ（乾燥）

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