【ササっと和食】やみつきになる ナスの蒲焼き

ああ、ウナギの蒲焼が食べたい。でも給料日前でお金がない。でもやっぱり我慢できないあなた、ナスの蒲焼きで乗り切ろう。乗り切ろうどころか、病みつきになっちゃうぞ。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
1人分 調理: 16 min

材料

なす(大)
スプリングオニオン 少々
サラダ油  小さじ1
【蒲焼のタレ】
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ2
大さじ1.5
砂糖 大さじすりきり2
オイスターソース 小さじ1
白ごま お好みで

作り方

1
なすは皮を全て剥き、縦半分に切ったらラップに包み、電子レンジ(900w)で3分チン。
2
蒲焼のタレを作っておく。
3
ナスを縦3カ所に切り込みを入れて手で押し広げる。
4
フライパンにサラダ油をひいたらナスを置き、裏表に焦げ目がつくまで強火で焼く。
5
タレをかけ、煮詰めていく。
6
タレをスプーンですくってナスにかける作業を続ける。タレにとろみがついたらOK。
7
どんぶりにご飯を盛り、その上にナスを置いてタレもかけ、刻んだスプリングオニオン載せ、白ごま振って召し上がれ。

コツ・ポイント

【ササっと和食】やみつきになる ナスの蒲焼き

ああ、ウナギの蒲焼が食べたい。でも給料日前でお金がない。でもやっぱり我慢できないあなた、ナスの蒲焼きで乗り切ろう。乗り切ろうどころか、病みつきになっちゃうぞ。

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1人分

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材料

なす(大)
スプリングオニオン 少々
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【蒲焼のタレ】
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ2
大さじ1.5
砂糖 大さじすりきり2
オイスターソース 小さじ1
白ごま お好みで

【ササっと和食】やみつきになる ナスの蒲焼き

レシピID :3443 投稿日 19 MAR 2022

1人分

調理 16min
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ああ、ウナギの蒲焼が食べたい。でも給料日前でお金がない。でもやっぱり我慢できないあなた、ナスの蒲焼きで乗り切ろう。乗り切ろうどころか、病みつきになっちゃうぞ。

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少々
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お好みで

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調理
16min
1
なすは皮を全て剥き、縦半分に切ったらラップに包み、電子レンジ(900w)で3分チン。
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蒲焼のタレを作っておく。
3
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4
フライパンにサラダ油をひいたらナスを置き、裏表に焦げ目がつくまで強火で焼く。
5
タレをかけ、煮詰めていく。
6
タレをスプーンですくってナスにかける作業を続ける。タレにとろみがついたらOK。
7
どんぶりにご飯を盛り、その上にナスを置いてタレもかけ、刻んだスプリングオニオン載せ、白ごま振って召し上がれ。
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