【ササっと和食】やみつきになる ナスの蒲焼き

ああ、ウナギの蒲焼が食べたい。でも給料日前でお金がない。でもやっぱり我慢できないあなた、ナスの蒲焼きで乗り切ろう。乗り切ろうどころか、病みつきになっちゃうぞ。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
1人分 調理: 16 min

材料

なす(大)
スプリングオニオン 少々
サラダ油  小さじ1
【蒲焼のタレ】
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ2
大さじ1.5
砂糖 大さじすりきり2
オイスターソース 小さじ1
白ごま お好みで

作り方

1
なすは皮を全て剥き、縦半分に切ったらラップに包み、電子レンジ(900w)で3分チン。
2
蒲焼のタレを作っておく。
3
ナスを縦3カ所に切り込みを入れて手で押し広げる。
4
フライパンにサラダ油をひいたらナスを置き、裏表に焦げ目がつくまで強火で焼く。
5
タレをかけ、煮詰めていく。
6
タレをスプーンですくってナスにかける作業を続ける。タレにとろみがついたらOK。
7
どんぶりにご飯を盛り、その上にナスを置いてタレもかけ、刻んだスプリングオニオン載せ、白ごま振って召し上がれ。

コツ・ポイント

【ササっと和食】やみつきになる ナスの蒲焼き

ああ、ウナギの蒲焼が食べたい。でも給料日前でお金がない。でもやっぱり我慢できないあなた、ナスの蒲焼きで乗り切ろう。乗り切ろうどころか、病みつきになっちゃうぞ。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)

1人分

調理: 16 min

材料

なす(大)
スプリングオニオン 少々
サラダ油  小さじ1
【蒲焼のタレ】
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ2
大さじ1.5
砂糖 大さじすりきり2
オイスターソース 小さじ1
白ごま お好みで

【ササっと和食】やみつきになる ナスの蒲焼き

レシピID :3443 投稿日 19 MAR 2022

1人分

調理 16min
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ああ、ウナギの蒲焼が食べたい。でも給料日前でお金がない。でもやっぱり我慢できないあなた、ナスの蒲焼きで乗り切ろう。乗り切ろうどころか、病みつきになっちゃうぞ。

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少々
小さじ1
大さじ3
大さじ2
大さじ1.5
大さじすりきり2
小さじ1
お好みで

作り方

調理
16min
1
なすは皮を全て剥き、縦半分に切ったらラップに包み、電子レンジ(900w)で3分チン。
2
蒲焼のタレを作っておく。
3
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4
フライパンにサラダ油をひいたらナスを置き、裏表に焦げ目がつくまで強火で焼く。
5
タレをかけ、煮詰めていく。
6
タレをスプーンですくってナスにかける作業を続ける。タレにとろみがついたらOK。
7
どんぶりにご飯を盛り、その上にナスを置いてタレもかけ、刻んだスプリングオニオン載せ、白ごま振って召し上がれ。
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ズッキーニはイギリスではクージェットと呼ばれます。素材自体にそれほど味がないけどトマトソースやチーズと合せると美味しくなっちゃう。ズッキーニ丸ごと1本使って美味しいリゾット作りましょ。
ズッキーニ(クージェット), たまねぎ(小), 米(短粒米。ジャポニカOK), オリーブオイル, 白ワイン, ベジタブルストック, パルミジャーノレッジャーノ, バター, 塩こしょう, バジルまたはミントの葉
PRO
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サーモンフィレ, 塩, もやし, リーク, エリンギ, しめじ, えのき, 酒(白ワイン可), スプリングオニオン, レッドチリ, 甘味噌だれ, みそ, 砂糖, 酒
PRO
大根とワカメ、大根と油揚げ、どちらも日本人に人気の定番レシピ。合体させるとさらに美味しい。
大根, 乾燥ワカメ, 油揚げ, だしの素, お湯, みそ, スプリングオニオン
PRO
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きゅうり, 塩, 【たれ】, にんにく(おろし), コリアンダー, レッドチリ, しょう油, チリオイル, 黒酢(米酢でも), ごま油, 砂糖, みそ(オプショナル)
PRO
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ポークロイン, たまねぎ(小), オリーブオイル, バター, 塩こしょう, 白ワイン
PRO
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きゅうり(細めのもの), 塩(きゅうり用), しょうが(皮むいた時), しょう油 , 塩, 砂糖, 酢, 水
PRO

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