豆腐とカニカマの甘辛あん

最近はヨーロッパのスーパーでも普通に売られているスリミ(カニカマ)。そのカニカマと豆腐をたっぷり使った甘辛あんはどうでしょう。フライパン一つであっという間にできちゃう超簡単で超美味しい一品。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
1-2人分 調理: 15 min

材料

豆腐(できれば絹ごし) 1丁
スリミ(カニカマ) 8-10本
スプリングオニオン
たまご
ゴマ油 大さじ1
【あんかけ】
しょう油 小さじ2
オイスターソース 小さじ2
鶏がらスープの素 小さじ1
酒(白ワインでも) 大さじ1
しょうが(チューブ) 小さじ2
200ml
片栗粉 小さじ1

作り方

1
カニカマは余り細くならないように太めに裂く。
2
あんかけのタレの材料を事前に溶いておく。しょうがはチューブではなくフレッシュなものをひとかけ千切りにして使っても良い。
3
片栗粉も一緒に溶いておく。
4
フライパンにごま油を引いたら、中火でカニカマを30秒ほどサッと炒めて香りを付ける。
5
あんかけのタレの材料を全部入れ強火に。豆腐も入れたらスプーンで一口サイズに豆腐をくり抜く。
6
2分ほど強火で煮たら斜めに刻んだスプリングオニオンを散らしながら入れる。
7
30秒ほどしたら溶き卵を回し入れ、30秒ほど加熱したら火を止めてお皿に盛る。出来上がり。

コツ・ポイント

豆腐とカニカマの甘辛あん

最近はヨーロッパのスーパーでも普通に売られているスリミ(カニカマ)。そのカニカマと豆腐をたっぷり使った甘辛あんはどうでしょう。フライパン一つであっという間にできちゃう超簡単で超美味しい一品。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)

1-2人分

調理: 15 min

材料

豆腐(できれば絹ごし) 1丁
スリミ(カニカマ) 8-10本
スプリングオニオン
たまご
ゴマ油 大さじ1
【あんかけ】
しょう油 小さじ2
オイスターソース 小さじ2
鶏がらスープの素 小さじ1
酒(白ワインでも) 大さじ1
しょうが(チューブ) 小さじ2
200ml
片栗粉 小さじ1

豆腐とカニカマの甘辛あん

レシピID :3542 投稿日 30 JUN 2023

1-2人分

調理 15min
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最近はヨーロッパのスーパーでも普通に売られているスリミ(カニカマ)。そのカニカマと豆腐をたっぷり使った甘辛あんはどうでしょう。フライパン一つであっという間にできちゃう超簡単で超美味しい一品。

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大さじ1
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調理
15min
1
カニカマは余り細くならないように太めに裂く。
2
あんかけのタレの材料を事前に溶いておく。しょうがはチューブではなくフレッシュなものをひとかけ千切りにして使っても良い。
3
片栗粉も一緒に溶いておく。
4
フライパンにごま油を引いたら、中火でカニカマを30秒ほどサッと炒めて香りを付ける。
5
あんかけのタレの材料を全部入れ強火に。豆腐も入れたらスプーンで一口サイズに豆腐をくり抜く。
6
2分ほど強火で煮たら斜めに刻んだスプリングオニオンを散らしながら入れる。
7
30秒ほどしたら溶き卵を回し入れ、30秒ほど加熱したら火を止めてお皿に盛る。出来上がり。
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ターニップの甘みが充分に引き出される
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