焼きビーフン  時々食べたくなるね

米粉が由来のビーフン。ご飯好き+他に大好きな麺類がいっぱいあるので日本人はそれほど欲する食材ではないかもしれませんが、たまに食べるとなかなか美味しいビーフン。

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
1人分 調理: 10 min

材料

ビーフン(VERMICELLI ) 1人前
ベーコン 2枚
にんにく 1片
たまねぎ 1/4
にんじん 1/2
スプリングオニオン 1本
ごま油 大さじ2
大さじ1
しょうゆ 小さじ1
オイスターソース 小さじ2
塩こしょう 少々
白ごま(お好みで) 少々

作り方

1
ビーフンは熱湯で3分茹でたらザルで水気を切り、ごま油大さじ1をかけて混ぜて置く。
2
材料はこんな感じ。玉ねぎは櫛切り。にんじんは細い千切り。ベーコンは一口サイズに。タレは合わせて置く。
3
フライパンにごま油大さじ1をひいたらみじん切りにしたにんにくを入れて中火で炒める。
4
にんにくが香ったら強火にしてにんじん、たまねぎ、ベーコン投入。
5
2分ほど炒めたらビーフンとスプリングオニオンを入れて1分ほど炒める。
6
仕上げに合わせダレを入れて1分ほど良く混ぜながら炒める。
7
お皿に盛り付けてお好みで白ごまふってできあがり。

コツ・ポイント

焼きビーフン  時々食べたくなるね

米粉が由来のビーフン。ご飯好き+他に大好きな麺類がいっぱいあるので日本人はそれほど欲する食材ではないかもしれませんが、たまに食べるとなかなか美味しいビーフン。

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1人分

調理: 10 min

材料

ビーフン(VERMICELLI ) 1人前
ベーコン 2枚
にんにく 1片
たまねぎ 1/4
にんじん 1/2
スプリングオニオン 1本
ごま油 大さじ2
大さじ1
しょうゆ 小さじ1
オイスターソース 小さじ2
塩こしょう 少々
白ごま(お好みで) 少々

焼きビーフン  時々食べたくなるね

レシピID :3277 投稿日 22 SEP 2020

1人分

調理 10min
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米粉が由来のビーフン。ご飯好き+他に大好きな麺類がいっぱいあるので日本人はそれほど欲する食材ではないかもしれませんが、たまに食べるとなかなか美味しいビーフン。

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1/4
1/2
1本
大さじ2
大さじ1
小さじ1
小さじ2
少々
少々

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調理
10min
1
ビーフンは熱湯で3分茹でたらザルで水気を切り、ごま油大さじ1をかけて混ぜて置く。
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材料はこんな感じ。玉ねぎは櫛切り。にんじんは細い千切り。ベーコンは一口サイズに。タレは合わせて置く。
3
フライパンにごま油大さじ1をひいたらみじん切りにしたにんにくを入れて中火で炒める。
4
にんにくが香ったら強火にしてにんじん、たまねぎ、ベーコン投入。
5
2分ほど炒めたらビーフンとスプリングオニオンを入れて1分ほど炒める。
6
仕上げに合わせダレを入れて1分ほど良く混ぜながら炒める。
7
お皿に盛り付けてお好みで白ごまふってできあがり。
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スライスして混ぜるだけ
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中華麺をパリパリに焼いてその上にトローリ海鮮あんかけをたっぷりかけて頂くあんかけ焼きそば。長崎の修学旅行が懐かしい。基本、野菜はお好みで何でもどうぞ。海戦の代わりに豚バラ肉でやってもグー。
チンゲン菜(白菜でも), にんじん , たまねぎ, スプリングオニオン, 乾燥シイタケ, 乾燥きくらげ, 茹でエビ, さつま揚げ(あれば) , かにかま, サラダ油, 水溶き片栗粉, マスタード, 【合わせ調味料】, 鶏がらスープの素, しょう油, 酒, オイスターソース, 砂糖, 酢, 水(シイタケの戻し汁活用)
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ボウルひとつで簡単にできます
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豆腐, 塩, ごま油, スプリングオニオン, リーク, にんじん, 豚ひき肉, 酒, にんにく, しょうが, 豆板醤, 片栗粉, 【合わせダレ】, 鶏ガラスープの素, 砂糖, しょう油, オイスターソース, みりん, 水
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イギリスでは薄切り肉が手に入らないと世をはかなんで号泣中のところ失礼します。なけりゃ自分で作るのみ。お安い豚バラとたまねぎだけで作る絶品のポークしょうが焼きどんぶりです。
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身体にいいと分かっていてもどう食べていいか分からない。それがブッコロリ、またの名をブロッコリー。ご飯のおかずにもお酒のあてにもなっちゃう優れものレシピ。京都で居酒屋を営むチャッキーさんのレシピ。
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本来は竹輪とキュウリのサラダ風和え物だけどイギリスで竹輪はハードル高いのでスリミ(カニカマ)でやっちゃった。鰹節とすりごまはケチらずドサッとブッ込むのが美味しさの秘訣。竹輪がやればお美味しさ2割増し。
きゅうり, スリミ(カニカマ), 塩, QPマヨネーズ, しょう油, 鰹節, すりごま, マスタード(理想はディジョン)
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美味しいですよね、ナスの味噌炒め。そのナスと食感も味も似ているコジェット(ズッキーニ)をナスと同じ要領で味噌炒めにしちゃいます。するとやっぱり美味しい一品が出来ちゃう、当然と言えば当然のレシピ。
コジェット(ズッキーニ), バター, しょう油, 砂糖 , 酒, 味噌, みりん, 白ごま, 鷹の爪
イタリアや日本ではズッキーニと呼ぶけどイギリスではコジェット。竹輪とキンピラにすることでコジェットが竹輪に釣られて美味しくなっちゃう他力本願レシピ。料理研究家、奥薗壽子さんのレシピ。
コジェット(ズッキーニ), 竹輪, 白ごま, 塩, ごま油 , しょう油, みりん, 砂糖
ナス美味しい。トルコ料理ではナスをディップにしたりする。しっかり火が入るとジュルトロになるナスだけど、この火入れが結構面倒。なのでレンチンしての手抜き麻婆。油も吸わないし、ちょいヘルシーな逸品です。
ナス(大), リーク, 豚ひき肉, 塩, サラダ油, 豆板醤, にんにく, ごま油, 水溶き片栗粉, 【タレ】, 水, おろししょうが, テンメンジャン(味噌でも), オイスターソース, しょう油, 鶏がらスープの素, 砂糖
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エビ, 塩(エビ洗浄用), 片栗粉(エビ洗浄用), 塩こしょう, 片栗粉, リーク, サラダ油, ラー油, 酢, 水溶き片栗粉, 【タレ】, にんにく(チューブ), しょうが(チューブ), 豆板醤, トマトケチャップ, 水, 【味付け】, 酒, 砂糖, 鶏がらスープの素, 白コショウ
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