りんごのブレッド＆バタープディング

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りんご		１コ
レーズン（お好みで）		大さじ２
オレンジゼスト（皮）		半コ分
オレンジジュース		大さじ１～２
ブラウンシュガー		大さじ１
シナモン		小さじ1/2
りんごのジャムまたは　　ゼリーapple jelly		適量
白いパン		６枚
バター		大さじ５
ミルク		500ml
ダブルクリーム		大さじ２
卵		大さじ２
バニラ・エクストラクト		２～３ふり
バター（仕上げ用）		適量
デモララシュガー（仕上げ用）		適量
トフィーソース、ゴールデン　　シロップなど（お好みで）		適量

作り方

準備

20min

調理

45min

りんごは皮をむき、芯を除いて小さな角切りにする。これを、レーズン（お好みで）、オレンジゼスト（皮を細かくすりおろしたものと合わせておく。

オレンジジュース、ブラウンシュガー、シナモンとともにボウルに入れて混ぜる。そのまま20分ほどおいておく。

パンにバター、りんごのジャム（またはゼリー）を塗り、三角形になるよう半分に切る。

焼き皿にバターを塗り（分量外）、③のパンを重ねながら並べる。パンとパンの合間に②を散らす。

ボウルに卵、ミルク、ダブルクリーム、バニラ・エクストラクトを加えてよく混ぜる。

⑤の卵液を④に回しかける。そのまま10分程度おいてなじませる。

表面にバター（仕上げ用）とデモララシュガーを散らし、ガスマーク４（180℃）に余熱したオーブンで45分焼く。

お好みでトフィーソースやゴールデンシロップを温めて添えて食卓へどうぞ。

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YHIRANUMA

Step into my kitchen!

ニューポテトとチキンのアジア風の揚げ煮

エスニック風のおかずがほしくなったら

ニューポテト, 鶏もも肉（thigh）, 塩こしょう, 玉ねぎ, にんにく, チリ（小）, 野菜またはチキンストック, ▼フィッシュソース, ▼砂糖, ▼しょうゆ, ライム汁（レモン汁）, 揚げ用植物性オイル, スプリングオニオン, コリアンダー

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きゅうりのスープ

涼しげなグラスの器に盛ってテーブルへ所要時間15分（冷蔵庫で冷やす時間は除く）

きゅうり, 玉ねぎ, ジェムレタス, コリアンダー, ミント, にんにく, レモンゼスト（皮の表面のすりおろし）, グリークヨーグルト, チキンストック, 塩

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タラの担々風鍋

仕上げに麺やご飯を入れても美味しい

タラのフィレ, 白菜, にら, スプリングオニオン, 豆腐, [担々風スープベース], 玉ねぎ, ガーリック, しょうが, 豚ひき肉, 豆板醤, 練り胡麻またはタヒニ, 味噌, しょうゆ, 鶏がらスープ, ベジタブルオイル, 塩コショウ

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ターニップのコロッケ

下ゆでせずにそのまま揚げてOK

ターニップ, スプリングオニオン, 油揚げ, 豚ひき肉, 卵黄, 塩こしょう, 【揚げ衣】, 小麦粉, 卵, パン粉, 揚げ油, トンカツソース, ぽん酢（お好みで）

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バターナット・スクウォッシュの和風フラン

子供も大人もやみつきになりそう

豚ひき肉, しょうが, しょうゆ, 砂糖, みりん, 【卵液】, バターナットスクウォッシュのピュレ, 卵黄, 全卵, 鶏がらスープ, ダブルクリーム

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夏のグリーンヴェジタブル・ラグーとタリアッテレ

旬のグリーンピー、ブロードビーン、ラナビーン、グリーンビーンを使った野菜たっぷりのソースをご紹介します♪他のお好みのお野菜にかえても大丈夫です。

玉ねぎ（みじん切りに）, セロリ（みじん切りに）, にんじん（みじん切りに）, ストリーキーベーコン（小さくカット）, トマト（皮を除いて小さな角切りに）, ガーリック（みじん切りに）, グリーンピー, ブロードビーン, ラナビーン（筋を除いて小さくカット）, グリーンビーン（小さくカット）, チキンストック, 塩, 好みでクリーム、パセリ、パルメザンチーズ, オリーブオイル, 好みのパスタ（今回はタリアッテレを使いました）

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