りんごのブレッド&バタープディング

英国の定番デザートにフルーツをプラス

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
4人分 準備: 20 min 調理: 45 min

材料

りんご 1コ
レーズン(お好みで) 大さじ2
オレンジゼスト(皮) 半コ分
オレンジジュース 大さじ1~2
ブラウンシュガー 大さじ1
シナモン 小さじ1/2
りんごのジャムまたは   ゼリーapple jelly 適量
白いパン 6枚
バター 大さじ5
ミルク 500ml
ダブルクリーム 大さじ2
大さじ2
バニラ・エクストラクト 2~3ふり
バター(仕上げ用) 適量
デモララシュガー(仕上げ用) 適量
トフィーソース、ゴールデン   シロップなど(お好みで) 適量

作り方

1
りんごは皮をむき、芯を除いて小さな角切りにする。これを、レーズン(お好みで)、オレンジゼスト(皮を細かくすりおろしたものと合わせておく。
2
オレンジジュース、ブラウンシュガー、シナモンとともにボウルに入れて混ぜる。そのまま20分ほどおいておく。
3
パンにバター、りんごのジャム(またはゼリー)を塗り、三角形になるよう半分に切る。
4
焼き皿にバターを塗り(分量外)、③のパンを重ねながら並べる。パンとパンの合間に②を散らす。
5
ボウルに卵、ミルク、ダブルクリーム、バニラ・エクストラクトを加えてよく混ぜる。
6
⑤の卵液を④に回しかける。そのまま10分程度おいてなじませる。
7
表面にバター(仕上げ用)とデモララシュガーを散らし、ガスマーク4(180℃)に余熱したオーブンで45分焼く。
8
お好みでトフィーソースやゴールデンシロップを温めて添えて食卓へどうぞ。

コツ・ポイント

●少し日がたって、やや乾いたような白いパンで作るほうが美味。
●③でパンを並べる時、角が交互に重なるようにすると仕上がりが美しい。
●④の卵液はこしたほうが口あたりがスムーズになる。

りんごのブレッド&バタープディング

英国の定番デザートにフルーツをプラス

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

4人分

準備: 20 min

調理: 45 min

材料

りんご 1コ
レーズン(お好みで) 大さじ2
オレンジゼスト(皮) 半コ分
オレンジジュース 大さじ1~2
ブラウンシュガー 大さじ1
シナモン 小さじ1/2
りんごのジャムまたは   ゼリーapple jelly 適量
白いパン 6枚
バター 大さじ5
ミルク 500ml
ダブルクリーム 大さじ2
大さじ2
バニラ・エクストラクト 2~3ふり
バター(仕上げ用) 適量
デモララシュガー(仕上げ用) 適量
トフィーソース、ゴールデン   シロップなど(お好みで) 適量

りんごのブレッド&バタープディング

レシピID :476 投稿日 05 MAY 2015

4人分

準備 20min
調理 45min
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材料

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1コ
大さじ2
半コ分
大さじ1~2
大さじ1
小さじ1/2
適量
6枚
大さじ5
500ml
大さじ2
大さじ2
2~3ふり
適量
適量
適量

作り方

準備
20min
調理
45min
1
りんごは皮をむき、芯を除いて小さな角切りにする。これを、レーズン(お好みで)、オレンジゼスト(皮を細かくすりおろしたものと合わせておく。
2
オレンジジュース、ブラウンシュガー、シナモンとともにボウルに入れて混ぜる。そのまま20分ほどおいておく。
3
パンにバター、りんごのジャム(またはゼリー)を塗り、三角形になるよう半分に切る。
4
焼き皿にバターを塗り(分量外)、③のパンを重ねながら並べる。パンとパンの合間に②を散らす。
5
ボウルに卵、ミルク、ダブルクリーム、バニラ・エクストラクトを加えてよく混ぜる。
6
⑤の卵液を④に回しかける。そのまま10分程度おいてなじませる。
7
表面にバター(仕上げ用)とデモララシュガーを散らし、ガスマーク4(180℃)に余熱したオーブンで45分焼く。
8
お好みでトフィーソースやゴールデンシロップを温めて添えて食卓へどうぞ。

コツ・ポイント

●少し日がたって、やや乾いたような白いパンで作るほうが美味。
●③でパンを並べる時、角が交互に重なるようにすると仕上がりが美しい。
●④の卵液はこしたほうが口あたりがスムーズになる。

PRO
yhiranuma
157レシピ公開中!

YHIRANUMA
Step into my kitchen!
気分はバザールのスナック!
ひよこ豆chickpea, (缶詰めなど、調理済みのもの), 玉ねぎ, にんにく, ピタブレッド(袋型), 【A】, パセリ, コリアンダーシード, クミンシード, カイエンペッパーまたは パプリカ、チリ(お好みで), 小麦粉, 塩こしょう, 【B】, ヨーグルト, レモン汁, 塩コショウ, 【C】, トマト、きゅうり、玉ねぎ、コリアンダーなどの野菜(お好みで)
PRO
白菜と豚肉の黄金コンビを使った1品
白菜, 豚バラ肉, 酒, 塩, にんにく, 【チリゴママヨネーズ】, 好みのチリソース, 練りゴマ, マヨネーズ, レモン汁
PRO
食卓で切り分けて大人数で食べたい1品
キャベツ, 玉ねぎ, にんじん, にんにく, 豚ミンチ肉, ソーセージ, リコッタチーズ, 卵, 月桂樹の葉, 塩こしょう, バター
PRO
エスニック風ソースでどうぞ
とうもろこし(調理済みのもの), しょうが, にんにく, 玉ねぎ, コリアンダーリーフ, 白身魚, かたくり粉, 溶き卵, 塩, 揚げ用の油, 【ディッピングソース】, 砕いたピーナツ, レッドチリ(みじん切り), フィッシュソース, 砂糖, 米酢, しょうゆ
PRO
真空パックの栗を使えばカンタン!
パイの中身, 真空パックの栗, バター, カスターシュガーcaster sugar, 栗のピューレ, アーモンド粉ground almonds, カスターシュガー, ダブルクリーム, 塩, バニラ・エクストラクト, ラム酒(お好みで), 市販パフペストリー, 卵
PRO
エスニック風のおかずがほしくなったら
ニューポテト, 鶏もも肉(thigh), 塩こしょう, 玉ねぎ, にんにく, チリ(小), 野菜またはチキンストック, ▼フィッシュソース, ▼砂糖, ▼しょうゆ, ライム汁(レモン汁), 揚げ用植物性オイル, スプリングオニオン, コリアンダー
PRO

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