りんごのブレッド＆バタープディング

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りんご		１コ
レーズン（お好みで）		大さじ２
オレンジゼスト（皮）		半コ分
オレンジジュース		大さじ１～２
ブラウンシュガー		大さじ１
シナモン		小さじ1/2
りんごのジャムまたは　　ゼリーapple jelly		適量
白いパン		６枚
バター		大さじ５
ミルク		500ml
ダブルクリーム		大さじ２
卵		大さじ２
バニラ・エクストラクト		２～３ふり
バター（仕上げ用）		適量
デモララシュガー（仕上げ用）		適量
トフィーソース、ゴールデン　　シロップなど（お好みで）		適量

作り方

準備

20min

調理

45min

りんごは皮をむき、芯を除いて小さな角切りにする。これを、レーズン（お好みで）、オレンジゼスト（皮を細かくすりおろしたものと合わせておく。

オレンジジュース、ブラウンシュガー、シナモンとともにボウルに入れて混ぜる。そのまま20分ほどおいておく。

パンにバター、りんごのジャム（またはゼリー）を塗り、三角形になるよう半分に切る。

焼き皿にバターを塗り（分量外）、③のパンを重ねながら並べる。パンとパンの合間に②を散らす。

ボウルに卵、ミルク、ダブルクリーム、バニラ・エクストラクトを加えてよく混ぜる。

⑤の卵液を④に回しかける。そのまま10分程度おいてなじませる。

表面にバター（仕上げ用）とデモララシュガーを散らし、ガスマーク４（180℃）に余熱したオーブンで45分焼く。

お好みでトフィーソースやゴールデンシロップを温めて添えて食卓へどうぞ。

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