りんごのブレッド&バタープディング

英国の定番デザートにフルーツをプラス

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
4人分 準備: 20 min 調理: 45 min

材料

りんご 1コ
レーズン(お好みで) 大さじ2
オレンジゼスト(皮) 半コ分
オレンジジュース 大さじ1~2
ブラウンシュガー 大さじ1
シナモン 小さじ1/2
りんごのジャムまたは   ゼリーapple jelly 適量
白いパン 6枚
バター 大さじ5
ミルク 500ml
ダブルクリーム 大さじ2
大さじ2
バニラ・エクストラクト 2~3ふり
バター(仕上げ用) 適量
デモララシュガー(仕上げ用) 適量
トフィーソース、ゴールデン   シロップなど(お好みで) 適量

作り方

1
りんごは皮をむき、芯を除いて小さな角切りにする。これを、レーズン(お好みで)、オレンジゼスト(皮を細かくすりおろしたものと合わせておく。
2
オレンジジュース、ブラウンシュガー、シナモンとともにボウルに入れて混ぜる。そのまま20分ほどおいておく。
3
パンにバター、りんごのジャム(またはゼリー)を塗り、三角形になるよう半分に切る。
4
焼き皿にバターを塗り(分量外)、③のパンを重ねながら並べる。パンとパンの合間に②を散らす。
5
ボウルに卵、ミルク、ダブルクリーム、バニラ・エクストラクトを加えてよく混ぜる。
6
⑤の卵液を④に回しかける。そのまま10分程度おいてなじませる。
7
表面にバター(仕上げ用)とデモララシュガーを散らし、ガスマーク4(180℃)に余熱したオーブンで45分焼く。
8
お好みでトフィーソースやゴールデンシロップを温めて添えて食卓へどうぞ。

コツ・ポイント

●少し日がたって、やや乾いたような白いパンで作るほうが美味。
●③でパンを並べる時、角が交互に重なるようにすると仕上がりが美しい。
●④の卵液はこしたほうが口あたりがスムーズになる。

りんごのブレッド&バタープディング

英国の定番デザートにフルーツをプラス

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

4人分

準備: 20 min

調理: 45 min

材料

りんご 1コ
レーズン(お好みで) 大さじ2
オレンジゼスト(皮) 半コ分
オレンジジュース 大さじ1~2
ブラウンシュガー 大さじ1
シナモン 小さじ1/2
りんごのジャムまたは   ゼリーapple jelly 適量
白いパン 6枚
バター 大さじ5
ミルク 500ml
ダブルクリーム 大さじ2
大さじ2
バニラ・エクストラクト 2~3ふり
バター(仕上げ用) 適量
デモララシュガー(仕上げ用) 適量
トフィーソース、ゴールデン   シロップなど(お好みで) 適量

りんごのブレッド&バタープディング

レシピID :476 投稿日 05 MAY 2015

4人分

準備 20min
調理 45min
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材料

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1コ
大さじ2
半コ分
大さじ1~2
大さじ1
小さじ1/2
適量
6枚
大さじ5
500ml
大さじ2
大さじ2
2~3ふり
適量
適量
適量

作り方

準備
20min
調理
45min
1
りんごは皮をむき、芯を除いて小さな角切りにする。これを、レーズン(お好みで)、オレンジゼスト(皮を細かくすりおろしたものと合わせておく。
2
オレンジジュース、ブラウンシュガー、シナモンとともにボウルに入れて混ぜる。そのまま20分ほどおいておく。
3
パンにバター、りんごのジャム(またはゼリー)を塗り、三角形になるよう半分に切る。
4
焼き皿にバターを塗り(分量外)、③のパンを重ねながら並べる。パンとパンの合間に②を散らす。
5
ボウルに卵、ミルク、ダブルクリーム、バニラ・エクストラクトを加えてよく混ぜる。
6
⑤の卵液を④に回しかける。そのまま10分程度おいてなじませる。
7
表面にバター(仕上げ用)とデモララシュガーを散らし、ガスマーク4(180℃)に余熱したオーブンで45分焼く。
8
お好みでトフィーソースやゴールデンシロップを温めて添えて食卓へどうぞ。

コツ・ポイント

●少し日がたって、やや乾いたような白いパンで作るほうが美味。
●③でパンを並べる時、角が交互に重なるようにすると仕上がりが美しい。
●④の卵液はこしたほうが口あたりがスムーズになる。

PRO
yhiranuma
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YHIRANUMA
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