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フィグのショートブレッド

フィグのつぶつぶがとってもいいアクセントになります！
直径21センチのタルト型またはフィンガー型約20コ分

Recipe By: monaka (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/398)
６－８人分 調理: 70 min

材料

無塩バター 100g
塩 1g（ひとつまみ）
薄力粉 40g
上新粉（rice flour）　 130g
ベーキングパウダー 1g（型に入れない時のみ）
ドライフィグ（いちじく） 30g

作り方

1
ボウルに室温で柔らかくしたバターを入れ、泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜます。
2
砂糖とヘタを取り除いて細かく刻んだフィグをstep1に加え、さらによく混ぜます。
3
粉類をふるいながら加え全体にバターがなじむように泡だて器でよく混ぜます。
4
生地を手でもむようにしっかりこねて、ひとまとまりにします。
5
バター（またはショートニング）を塗った型に生地を入れ平らにならします。ラップをして冷蔵庫で30分ほど休ませます。
6
生地を入れた型を冷蔵庫から取り出し竹串の「背」（太い方）で模様をつけます。
7
天板にのせて160℃のオーブンで30～40分焼けば出来上がり。
8
冷めたら型から取り出し適当な大きさの扇型（ペチコート型）に切り分けます。お好みで飾り用の砂糖（分量外）をふってテーブルへ。
9
中華街などで購入できる上新粉（このメーカーの商品はピンク色の袋が目印）。

コツ・ポイント

●タルト型は底が取り外しできるタイプのものを使うと便利です。
●Step２では、キッチンバサミでヘタを切り取ると簡単です。
●Step３ではざらざらした状態でOKです。

フィグのショートブレッド

フィグのつぶつぶがとってもいいアクセントになります！
直径21センチのタルト型またはフィンガー型約20コ分

Recipe By: monaka (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/398)

６－８人分

調理: 70 min

材料

無塩バター 100g
塩 1g（ひとつまみ）
薄力粉 40g
上新粉（rice flour）　 130g
ベーキングパウダー 1g（型に入れない時のみ）
ドライフィグ（いちじく） 30g
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フィグのショートブレッド

レシピID :2668 投稿日 08 JUN 2017
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６－８人分

調理 70min
閲覧数 2,219
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フィグのつぶつぶがとってもいいアクセントになります！
直径21センチのタルト型またはフィンガー型約20コ分

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monaka
Recipe By
PRO
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材料

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100g
1g（ひとつまみ）
40g
130g
1g（型に入れない時のみ）
30g

作り方

調理
1h10min
1
ボウルに室温で柔らかくしたバターを入れ、泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜます。
2
砂糖とヘタを取り除いて細かく刻んだフィグをstep1に加え、さらによく混ぜます。
3
粉類をふるいながら加え全体にバターがなじむように泡だて器でよく混ぜます。
4
生地を手でもむようにしっかりこねて、ひとまとまりにします。
5
バター（またはショートニング）を塗った型に生地を入れ平らにならします。ラップをして冷蔵庫で30分ほど休ませます。
6
生地を入れた型を冷蔵庫から取り出し竹串の「背」（太い方）で模様をつけます。
7
天板にのせて160℃のオーブンで30～40分焼けば出来上がり。
8
冷めたら型から取り出し適当な大きさの扇型（ペチコート型）に切り分けます。お好みで飾り用の砂糖（分量外）をふってテーブルへ。
9
中華街などで購入できる上新粉（このメーカーの商品はピンク色の袋が目印）。

コツ・ポイント

●タルト型は底が取り外しできるタイプのものを使うと便利です。
●Step２では、キッチンバサミでヘタを切り取ると簡単です。
●Step３ではざらざらした状態でOKです。

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