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ポークロインのピクルスマリネ

隠し味のココアパウダーが酸味の角を抑えます。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
1人分準備: 15 min 調理: 15 min

材料

ポークロインフィレ（とんかつ用）	１
ブランストンオリジナル	大さじ３
ココアパウダー	小さじ１
はちみつ	大さじ１
サラダ油	大さじ１
酒（白ワインでも）	大さじ２

作り方

1

ポークは余計な脂肪を切り落とし、しっかり筋切りをしたらピクルスとココアパウダーを裏表にしっかり塗りこんで１５分置きます。

2

フライパンに油を敷いて中火で温めたらピクルスとココアパウダーのマリネをできるだけ取り除いたポークを両面合計で５分ほど焼きます。

3

ポークに火が通ったら酒を入れてアルコールを飛ばし、１で残ったマリネ液をフライパンに入れ、はちみつ大さじ１を加えてまぜたらお肉とよく絡めます。

4

３分ほどソースに絡めながら焼いたらできあがり。お皿に盛って上からたっぷりマリネ液のソースをかけてテーブルへ。

5

これがBranston社のピクルス（Small Chunk)。よくチーズと一緒にサンドイッチの具材として使われる英国の代表的ピクルスです。

コツ・ポイント

Step２ではソースがはねるので、馴染むまで蓋をした方が賢明です。

ポークロインのピクルスマリネ

隠し味のココアパウダーが酸味の角を抑えます。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)

1人分

準備: 15 min

調理: 15 min

材料

	ポークロインフィレ（とんかつ用）	１
	ブランストンオリジナル	大さじ３
	ココアパウダー	小さじ１
	はちみつ	大さじ１
	サラダ油	大さじ１
	酒（白ワインでも）	大さじ２

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ポークロインのピクルスマリネ

レシピID :2548 投稿日 28 MAR 2017

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1人分

準備 15min

調理 15min

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隠し味のココアパウダーが酸味の角を抑えます。

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ポークロインフィレ（とんかつ用）		１
ブランストンオリジナル		大さじ３
ココアパウダー		小さじ１
はちみつ		大さじ１
サラダ油		大さじ１
酒（白ワインでも）		大さじ２

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1

ポークは余計な脂肪を切り落とし、しっかり筋切りをしたらピクルスとココアパウダーを裏表にしっかり塗りこんで１５分置きます。

2

フライパンに油を敷いて中火で温めたらピクルスとココアパウダーのマリネをできるだけ取り除いたポークを両面合計で５分ほど焼きます。

3

ポークに火が通ったら酒を入れてアルコールを飛ばし、１で残ったマリネ液をフライパンに入れ、はちみつ大さじ１を加えてまぜたらお肉とよく絡めます。

4

３分ほどソースに絡めながら焼いたらできあがり。お皿に盛って上からたっぷりマリネ液のソースをかけてテーブルへ。

5

これがBranston社のピクルス（Small Chunk)。よくチーズと一緒にサンドイッチの具材として使われる英国の代表的ピクルスです。

コツ・ポイント

Step２ではソースがはねるので、馴染むまで蓋をした方が賢明です。

カテゴリー

英国パンフライ漬物・ピクルス焼き物豚肉（ポーク）ディナー子ども大好き

Related branston pickles ブランストンピクルスオリジナルポークぶたブタ pork lion sauce

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Step into my kitchen!

小松菜と豚のハニーマスタードソース炒め

ヨークシャー産の小松菜を使って新しい味にチャレンジ

ポークロインフィレ（とんかつ用）, しょう油, 酒, 塩こしょう, 小松菜, チェストナッツマッシュルーム, ホールグレイン（粒々）マスタード, はちみつ, サラダ油, 油揚げ

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簡単・美味しい　親子ドーン

たぶんチンパンジーでも作れます。いや、やっぱり無理かな。でもそれくらい簡単です。

鶏もも肉, たまねぎ, スプリングオニオン, たまご, チキンストック, お湯, 砂糖, しょう油, みりん, 一味

PRO

ブランストンピクルスでジャーマンポテサラ

本来は酢と砂糖を使いますが、ブランストンピクルスを使えば簡単に美味しく仕上がります。

ポテト(中サイズ）, たまねぎ, ストリーキーベーコン, サラダ油, ブランストンピクルス（Small Chuk), 小麦粉, 塩, 水, こしょう, パセリ

PRO

ホームパーティに　カツぎょうざ

冷凍ギョウザをカラッと揚げるだけ。お好きなディップでどうぞ。

冷凍ギョウザ, たまご, 小麦粉, パン粉, 揚げ油, ディップ

PRO

なんちゃって的スモークサーモン寿司

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スモークサーモン, すし飯, チリマヨネーズ, レッドチリ, スプリングオニオン, レモンスライス, ランプフィッシュキャビア

PRO

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鶏もも肉（皮つき）, サラダ油, バター, スプリングオニオン, 【つけだれ】, しょうゆ, みりん, 酒, 砂糖, にんにくすりおろし

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芽キャベツのお好み焼き

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わさびピクルスのポークチャップ

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ジンジャープレザーブ（生姜ジャム）でポーク生姜焼き

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焼き白菜

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ピーマンの肉詰め

イギリスのでっかいペッパー類でもちゃんと肉詰めができます。

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5分で美味しい　みたらし餅

お雑煮大好き。なのになんでお正月だけ食べてあとは知らん顔？と思って今年はいつもの倍、買って食べてたけどさすがにお腹まわりがボヨヨン。次の正月までキープするのも何なので美味しくいただきます

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もしや、もしやの豚もやし丼

最近、街中の小さなテスコやセインズベリーズでも普通に買えるようになったもやし。イギリス人はどうやって食べているのでしょう。もやし買ったはいいけど使い道に困ったら一袋丸ごとイケちゃうこのレシピをどーぞ。

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メロンパン超絶簡単で美味しい

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やみつきブッコロリ　　酒のつまみにも

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