ポークフィレのスイートマスタードソース

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ポークフィレのスイートマスタードソース

レシピID :2321 投稿日 23 JAN 2017

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2人分

準備 10min

調理 15min

印刷数 4

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はちみつの代わりにゴールデンシロップを使った甘くてちょっと刺激的な一品。

材料

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ポークフィレ		350-400g
塩		適量
黒コショウ		大さじ２
オリーブオイル		大さじ２
ディジョンマスタード		80g
ゴールデンシロップ		50ml
しょう油		50ml

ホットトレンド

作り方

準備

10min

調理

15min

ポークフィレに塩をしたら粗挽きの黒コショウ大さじ２ほどをたっぷり擦りこみ５分ほど置きます。

フライパンにオリーブオイルを敷いて１を両面５－６分焼いたら取り出したら少し余熱を入れ、1.5ｃｍ幅程度にカットします。

余熱を入れている間にソースを作っておきます。甘いソースが好きな人はゴールデンシロップ（またはハチミツ）の量を増やしてください。

フライパンに２を戻してソース半量をかけたら中火で裏表合計４－５分焼き、仕上げ直前に残りのソースをかけてひと煮立ちしたら火を止めます。

お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

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