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染みてる☆カリポリきゅうりの中華風炒め

味が染みたきゅうりには、ついつい手が伸びて、あっという間になくなります♫
朝作って冷蔵庫に保存しておくと、夜にはいい色の副菜になっています。
カレーライスのお供にもなります(*^^*)

Recipe By: himawari (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/366)
8人分 調理: 15 min

材料

きゅうり 大1本
人参 中1本
砂糖 大3
米酢 40ml
しょう油 40ml
ごま油 大1

作り方

1
材料です。
2
きゅうりを洗って、縦4つ割りにする。
大きなきゅうりは種の部分が多いので、そぎ落とす。
水分が多いきゅうりは、塩もみをしてもいい。
3
お箸で挟んで、斜めに細く切り込みを入れ、幅1cmに斜め切りする。
4
人参を洗って、千切りにする。
5
フライパンにごま油を熱し、3のきゅうりと4の人参を中火で1分炒める。
6
あらかじめ混ぜておいた調味料を、5に回し掛け、30秒炒めたら、深鉢に入れたら完成。

コツ・ポイント

海外のきゅうりは大きいので1本ですが、日本のきゅうりだと3本くらいの量です。
人参は彩りに入れているので、お好みでどうぞ。
とにかく早めに作っておくのが美味しさの秘訣です♫

染みてる☆カリポリきゅうりの中華風炒め

味が染みたきゅうりには、ついつい手が伸びて、あっという間になくなります♫
朝作って冷蔵庫に保存しておくと、夜にはいい色の副菜になっています。
カレーライスのお供にもなります(*^^*)

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8人分

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きゅうり 大1本
人参 中1本
砂糖 大3
米酢 40ml
しょう油 40ml
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染みてる☆カリポリきゅうりの中華風炒め

レシピID :2065 投稿日 26 SEP 2016
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8人分

調理 15min
閲覧数 11,539
印刷数 13

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味が染みたきゅうりには、ついつい手が伸びて、あっという間になくなります♫
朝作って冷蔵庫に保存しておくと、夜にはいい色の副菜になっています。
カレーライスのお供にもなります(*^^*)

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材料です。
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きゅうりを洗って、縦4つ割りにする。
大きなきゅうりは種の部分が多いので、そぎ落とす。
水分が多いきゅうりは、塩もみをしてもいい。
3
お箸で挟んで、斜めに細く切り込みを入れ、幅1cmに斜め切りする。
4
人参を洗って、千切りにする。
5
フライパンにごま油を熱し、3のきゅうりと4の人参を中火で1分炒める。
6
あらかじめ混ぜておいた調味料を、5に回し掛け、30秒炒めたら、深鉢に入れたら完成。

コツ・ポイント

海外のきゅうりは大きいので1本ですが、日本のきゅうりだと3本くらいの量です。
人参は彩りに入れているので、お好みでどうぞ。
とにかく早めに作っておくのが美味しさの秘訣です♫

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