染みてる☆カリポリきゅうりの中華風炒め

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染みてる☆カリポリきゅうりの中華風炒め

レシピID :2065 投稿日 26 SEP 2016

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8人分

調理 15min

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味が染みたきゅうりには、ついつい手が伸びて、あっという間になくなります♫
朝作って冷蔵庫に保存しておくと、夜にはいい色の副菜になっています。
カレーライスのお供にもなります(^^)

材料

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きゅうり		大1本
人参		中1本
砂糖		大3
米酢		40ml
しょう油		40ml
ごま油		大1

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作り方

調理

15min

材料です。

きゅうりを洗って、縦4つ割りにする。
大きなきゅうりは種の部分が多いので、そぎ落とす。
水分が多いきゅうりは、塩もみをしてもいい。

お箸で挟んで、斜めに細く切り込みを入れ、幅1cmに斜め切りする。

人参を洗って、千切りにする。

フライパンにごま油を熱し、3のきゅうりと4の人参を中火で1分炒める。

あらかじめ混ぜておいた調味料を、5に回し掛け、30秒炒めたら、深鉢に入れたら完成。

コツ・ポイント

海外のきゅうりは大きいので1本ですが、日本のきゅうりだと3本くらいの量です。
人参は彩りに入れているので、お好みでどうぞ。
とにかく早めに作っておくのが美味しさの秘訣です♫

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