☆ふっくら☆高野豆腐の含め煮

口に入れた瞬間に、お出汁がじゅわ~っと口の中に広がります。
栄養があって老若男女、みんな大好きな和の副菜ですね♪
ストック出来る乾物であり、短時間で出来るので、もう一品!という時にもってこいです!

Recipe By: himawari (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/366)
4人分 準備: 15 min 調理: 15 min

材料

高野豆腐 4枚
人参 1本
いんげん 8本
干し椎茸 2枚
だし汁 350cc
砂糖 大さじ4
みりん 大さじ1
しょう油 大さじ1
ひとつまみ

作り方

1
材料です。
2
高野豆腐をぬるま湯で戻して、水気をよく絞って、好きな形に切る。

3
干し椎茸は水に浸して戻し、石づきを切り落として薄切りにする。戻し汁は50mlとっておく。
4
人参はいちょう切り、もしくは薄切りにする。
5
鍋に全ての調味料と人参と干し椎茸を入れて沸かしてから、2の高野豆腐を入れ、落し蓋をして弱火でコトコト10分ほど煮含める。
6
冷凍いんげんとは、耐熱容器に入れ、塩をひとつまみ加えて、ラップをして600Wの電子レンジに1分かける。
7
5に6のいんげんを加えて一煮立ちさせ、器に盛る。

コツ・ポイント

彩りは、いんげんでも絹さやでもほうれん草でも枝豆でも!!!
卵でとじて栄養価アップもいいですね。
夏は、冷やすと口当たりが良くて美味ですよ♪
生のいんげんを使う場合は、筋を取って耐熱容器に水大さじ2と和風顆粒だし小さじ1/2といんげんを入れてラップをし、600Wの電子レンジに2分かける。器に高野豆腐、人参、干し椎茸を盛り付けて、いんげんをカットして飾る。

☆ふっくら☆高野豆腐の含め煮

口に入れた瞬間に、お出汁がじゅわ~っと口の中に広がります。
栄養があって老若男女、みんな大好きな和の副菜ですね♪
ストック出来る乾物であり、短時間で出来るので、もう一品!という時にもってこいです!

Recipe By: himawari (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/366)

4人分

準備: 15 min

調理: 15 min

材料

高野豆腐 4枚
人参 1本
いんげん 8本
干し椎茸 2枚
だし汁 350cc
砂糖 大さじ4
みりん 大さじ1
しょう油 大さじ1
ひとつまみ

☆ふっくら☆高野豆腐の含め煮

レシピID :2988 投稿日 15 JAN 2019

4人分

準備 15min
調理 15min
閲覧数 2,096
印刷数 0

お気に入り登録 0

口に入れた瞬間に、お出汁がじゅわ~っと口の中に広がります。
栄養があって老若男女、みんな大好きな和の副菜ですね♪
ストック出来る乾物であり、短時間で出来るので、もう一品!という時にもってこいです!

Share

材料

作り方

準備
15min
調理
15min
1
材料です。
2
高野豆腐をぬるま湯で戻して、水気をよく絞って、好きな形に切る。

3
干し椎茸は水に浸して戻し、石づきを切り落として薄切りにする。戻し汁は50mlとっておく。
4
人参はいちょう切り、もしくは薄切りにする。
5
鍋に全ての調味料と人参と干し椎茸を入れて沸かしてから、2の高野豆腐を入れ、落し蓋をして弱火でコトコト10分ほど煮含める。
6
冷凍いんげんとは、耐熱容器に入れ、塩をひとつまみ加えて、ラップをして600Wの電子レンジに1分かける。
7
5に6のいんげんを加えて一煮立ちさせ、器に盛る。

コツ・ポイント

彩りは、いんげんでも絹さやでもほうれん草でも枝豆でも!!!
卵でとじて栄養価アップもいいですね。
夏は、冷やすと口当たりが良くて美味ですよ♪
生のいんげんを使う場合は、筋を取って耐熱容器に水大さじ2と和風顆粒だし小さじ1/2といんげんを入れてラップをし、600Wの電子レンジに2分かける。器に高野豆腐、人参、干し椎茸を盛り付けて、いんげんをカットして飾る。

カテゴリー

日本
HOME
himawari
40レシピ公開中!

HIMAWARI
Step into my kitchen!
みんなが大好きな卵をたっぷり使ったかに玉です。 あんもいっぱいかけて、召し上がってください。
卵, カニカマ, 鶏がらスープの素, ごま油, 水, 料理酒, しょう油, 砂糖, 米酢, 片栗粉
HOME
子供も大人も大好きな副菜(*^^*) うまみと香ばしさが口の中に広がります♫ ご飯にも合うので、夕食にもお弁当にもいいです。
いんげん, いりごま、すりごま, みそ, みりん, 砂糖
HOME
ほんのり甘くて、しっとり口どけのいいきんとんです♫ 小さなお子様から、お年寄りまで、召し上がっていただけます。 お正月にはもちろん登場しますが、何もない時でもリクエストされます^^
さつまいも, 栗の甘露煮
HOME
甘辛いつゆが絡んだご飯の上に、ふわふわとろとろの卵に包まれた柔らかい鶏肉が♫ 忙しくても、圧力鍋を使えば、あっという間に味の染み込んだ美味しい親子丼に変身!
鶏もも肉(1口大), 卵, 玉ねぎ(薄切り), マッシュルーム(薄切り), 人参(薄切り), しょう油, みりん, 酒, 砂糖, 和風顆粒だし, 水
HOME
小さなお子様でも喜んで食べてくれるマリネ(*^^*) お誕生日やクリスマスディナー、持ち寄りパーティーにも大好評♫
スモークサーモン, 玉ねぎ(薄切り), 人参(千切り), きゅうり(千切り), 米酢, 水, 和風顆粒だし, 薄口しょう油, 砂糖, オリーブオイル, レモン汁
HOME
ふんわりの豚のつくねを甘辛く焼き上げます! ご飯に合うこと間違いなし!!! お酒にも〜♫
豚のひき肉, 玉ねぎ, 長ネギ, 卵, 片栗粉, 塩こしょう, しょうが(チューブ), ☆砂糖, ☆みりん, ☆料理酒, ☆しょう油
HOME

コメント


クリックして
I made itに
写真を載せる

似たレシピ

パプリカがたっぷり効いたチョリソとポテトを使ったお味噌汁。温まります。
チョリソ, たまねぎ(中サイズ), ポテト(中サイズ), サラダ油, フィッシュストック, ミソ(赤、または合わせ味噌), お湯, たまご, スプリングオニオン
白滝一玉(200g)はたった12kカロリー。スーパーで売っているタラマサラタをたらこソース代わりに使って、5分で出来ます。ビーチバディを目指してどうぞ。
しらたき, タラマサラタ, チコリ, きざみのり, 塩コショウ, 七味・一味
子供たちも大好き
スモークトキッパー, ベークトポテト用ジャガイモ, サンフラワーオイル, 【A】, 化学調味料無添加だしのもと, 青のり, 白玉粉glutinous rice flour, 水
本格和菓子が自宅でできちゃう! 所要時間25分
バタービーンズの缶詰 butterbeans, グラニュー糖, コンデンスミルク, マロンペースト, ダークブラウンシュガー
Mizue
PRO
京都御所の御用命を受けた味噌蔵が納めた味噌によるものだったけど江戸が東京となり、それに対して京都が西京と呼ばれたことからこの名前になったんだとか。そんな高貴な一品をこんなに簡単に作っていいの? いいの
タラのフィレ, 白みそ, みりん, 酒, 砂糖, サラダ油, 塩
ポリポリと枝豆のような食感の煮豆が食べたい。しかも一晩浸けずに、今日食べたい。そんな時、沸騰させた煮汁に洗ってすぐの大豆を1時間浸し、20分追い炊きすると、簡単に美味しい煮豆が出来ます。
大豆, 水, 粉末めんつゆ出汁

新着レシピ

最近レシピ動画なんかでよく見る紐を引っ張るタイプのフードチョッパーをアマゾンでゲット。これ、超使える。そして仕上がりはレストラン級。思わずお店出そうかしらって勘違いしちゃう最強レシピ。
タリアッテレ(スパゲティでも), 塩(パスタ茹で用), ブラウンマッシュルーム, たまねぎ, 塩, オリーブオイル, ダブルクリーム, パルミジャーノレッジャーノ, 黒コショウ, フラットパセリ, トリュフオイル(あれば)
cookbuzz
PRO
ある日突然焼うどんが食べたくなった。しかしうどんがない。しょんぼりしていたところ、ある日に備えて取って置いたパッタイ用の5ミリ幅ライスヌードル発見。タイの食材で純和風の焼うどん。うまいんだな、これが。
ライスヌードル(5ミリ幅), 薄切り豚肉, キャベツ, たまねぎ, にんじん, 塩こしょう, サラダ油, 鰹節, 紅しょうが, 青のり、またはパセリ, 【調味料】, 白だし, しょう油, オイスターソース, 砂糖, ほんだし(顆粒), 黒コショウ 
KitchenCIB
HOME
マッシュルームは加熱するととんでもなく濃厚な旨味が出て来ちゃう。今回はマッシュルームのペーストを作り、ダブルクリームとチーズでコッテリ仕上げました。レストラン級の美味しさです。
タリアッテレ(スパゲティでも), 塩(パスタ茹で用), ブラウンマッシュルーム , たまねぎ, 塩, オリーブオイル, ダブルクリーム , パルミジャーノレッジャーノ, 黒コショウ, フラットパセリ, トリュフオイル(あれば)
Tobuchan
HOME
北海道の十勝はもともと養豚が盛ん。美味い豚丼を出す店があるってんで帯広の豚丼がいつの間にか全国区になっちゃった。決め手はやっぱり甘辛いタレ。秘訣はカラメル。ちょっと手間かかるけど、その価値ありありよ。
豚の薄切り肉, サラダ油, 塩こしょう, 白ご飯, スプリングオニオン(あれば), 紅しょうが , 【タレ1】, 砂糖, 水, 【タレ2】, しょう油 , みりん, 酒, にんにく
cookbuzz
PRO
フリカッセ(fricassée)はフランスの「白い煮込み料理」。家庭料理なのでもう簡単。ちゃちゃっと炒めてストックと生クリーム入れて蓋してほったらかし。フランス料理なのに白ご飯にピッタリという優れもの
鶏もも肉, たまねぎ, マッシュルーム, にんにく, 塩こしょう, 小麦粉, チキンストック, ダブルクリーム, オリーブオイル , バター, フラットパセリ, ドライタイム
KitchenCIB
HOME
パッパルデッレはトスカーナ地方の幅広パスタ。なんでパッパルデッレ使うの?と問われれば「パッパルデッレ」って発音してみたかったから。とっても美味しい一品です。タリアッテレでももちろんOKです!
パッパルデッレ(タリアッテレでも), 塩(パスタ茹で用), 牛ひき肉, にんじん(中サイズ), セロリ, たまねぎ, にんにく, オリーブオイル, 白ワイン, チキンストック, ベイリーフ(あれば), ダブルクリーム, パルミジャーノレッジャーノ, フラットパセリ
Tobuchan
HOME