ナスと豚バラのコチュマヨ炒め　　コッテリ甘辛でご飯がススム

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ナス		1/2
豚バラ肉		150g
塩こしょう		少々
スプリングオニオン		5センチくらい
小麦粉		大さじ１
サラダ油		大さじ２
【合わせダレ】
マヨネーズ		大さじ2
コチュジャン		大さじ1.5
砂糖		小さじ1
めんつゆ（3倍濃縮）		小さじ2
水		大さじ６
白ごま（あれば）		少々

作り方

調理

12min

合わせダレを先に作っておきます。

豚バラは冷凍したものを2分半電子レンジで解凍すれば薄切りにできます。ぶつ切りでもＯＫ。軽く塩コショウをしておきます。

ナスは皮に薄く切り込みを入れてから８つのぶつ切りにします。

フライパンに油大さじ１をひいたら強火でナスを4分ほど焼いてきつね色にします。

油大さじ1を追加して小麦粉をまぶした豚バラ肉を入れて3分ほど一緒に焼いていきます。

豚に火が通ったら１のソースを一気に入れて食材とよく絡め、水分を飛ばします。

お皿に盛り付けて小口切りにしたスプリングオニオンと白ごまをふって完成です。

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鶏むね肉（大）, 鶏ガラスープ, リーク, きゅうり, ピーナツ, ラー油（仕上げ用）, 【ソース】, 黒酢, しょう油, ごま油　, 味噌, すりごま（黒）, 砂糖, 花椒（ホアジャオ）, おろしにんにく, おろししょうが, ラー油（Chiu Chou Chilli Oil）

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ポインテドキャベツ, ▽ごま油, ▽粉末鶏がらスープの素, ▽豆板醤

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お子ちゃま大好き！北海道名物　ポテトケーキ（いももち）

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鶏むね肉, たまご, 小麦粉, オリーブオイル, 塩コショウ, 【ソース】, バター, 白ワイン, チキンストック, レモン, イタリアンパセリ

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スプリングオニオンでだし巻きたまご

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たまご, スプリングオニオン, ▼粉末だしの素（シマヤ）, ▼砂糖, ▼水, ▼塩, サラダ油

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豚ひき肉, 豆腐（絹ごし）, スプリングオニオン, 【調味料】Ａ, ●豆板醤, ●甜麺醤（赤みそで代用）, ●豆鼓（あれば）, ●一味唐辛子, ●にんにく（みじん切り）, サラダ油, 鶏がらスープ, 酒, しょう油, 塩コショウ, 水溶き片栗粉, ラー油, 山椒（あれば）

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