意外に美味しい、レタスのソテー。甘めのバルサミコ酢と一緒に

普段は生で食べるレタス。ソテーするとまた別の味わいで美味しいです。とろみがあって甘めのバルサミコ酢を掛けて、お肉の副菜にしました。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)
2人分 準備: 1 min 調理: 5 min カロリー: 20 cals

材料

Cos レタス 1個
バルサミコ酢(Modena産) お好み

作り方

1
コス・レタスを縦に4つ割りにして、バラバラにならないよう、横から串刺しにする。根元が赤くなっていたら、切っておく。
2
中強火のフライパンでソテー。油は使わないで。串ごと1-2回ひっくり返し、表面に焼き目がついたら出来上がり。バルサミコ酢を上から掛けて食べる。

コツ・ポイント

ソテーをするときに油を使うと、レタスがべっちょりしてしまいます。油を引かずに、空焼きにしてください。お肉料理の副菜、バーベキューなどにどうぞ。

意外に美味しい、レタスのソテー。甘めのバルサミコ酢と一緒に

普段は生で食べるレタス。ソテーするとまた別の味わいで美味しいです。とろみがあって甘めのバルサミコ酢を掛けて、お肉の副菜にしました。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)

2人分

準備: 1 min

調理: 5 min

カロリー: 20 cals

材料

Cos レタス 1個
バルサミコ酢(Modena産) お好み

意外に美味しい、レタスのソテー。甘めのバルサミコ酢と一緒に

レシピID :2662 投稿日 05 JUN 2017

2人分

準備 1min
調理 5min
カロリー20cals
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普段は生で食べるレタス。ソテーするとまた別の味わいで美味しいです。とろみがあって甘めのバルサミコ酢を掛けて、お肉の副菜にしました。

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材料

作り方

準備
1min
調理
5min
1
コス・レタスを縦に4つ割りにして、バラバラにならないよう、横から串刺しにする。根元が赤くなっていたら、切っておく。
2
中強火のフライパンでソテー。油は使わないで。串ごと1-2回ひっくり返し、表面に焼き目がついたら出来上がり。バルサミコ酢を上から掛けて食べる。

コツ・ポイント

ソテーをするときに油を使うと、レタスがべっちょりしてしまいます。油を引かずに、空焼きにしてください。お肉料理の副菜、バーベキューなどにどうぞ。

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MIDNIGHT KITCHEN
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今日のレシピは高級レストランを目指し、食材も良いものを使います。新鮮なアンコウとホタテ、ボルディエ海藻バター、黒トリュフなど。付け合わせはポテトピューレと温野菜。特別な食事にどうぞ。
アンコウ, ホタテ, ボルディエ海藻バター, 小麦粉、片栗粉, 黒トリュフ, ペストソース, オリーブオイル, マッシュポテト, 牛乳, 温野菜, 塩コショウ
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クリスマスディナーで今週は忙しくなるから、手抜きでふりかけでパスタを。生パスタソースよりずっと安いし、味は似てるから。ナイジェラローソンのトーストやサラダ並みに、レシピとは言えないものです。
パスタ, ふりかけ, オリーブオイル/バター
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ミシュラン二つ星の某有名フレンチレストランで食べたロブスターのムースを自宅のキッチンで再現。スーパーの食材で出来ます。
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冷蔵庫に残っていた豚ロース、セロリ、玉ねぎを使って、手軽な料理を考えました。鶏肉、ピーマン、ズッキーニなどで代用して、応用多岐可能です。
豚ロース, セロリ, 玉ねぎ, 炒め用油, 酒(白ワイン), ケチャップ, 顆粒野菜出汁, ウスターソース, 砂糖
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イギリスで人気のスイスロール。自宅でも、普段から買い置きの材料で簡単に出来ます。お店でも手軽に買えますが、たまには自宅で作ってみましょう。
バター, 卵, 砂糖, 小麦粉, ベーキングパウダー, ジャム, ホイップクリーム
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ラムひき肉, 豆腐, 大葉(4枚ぐらい), 生姜擦り下ろし, 玉ねぎ(みじん切り), 卵, 醤油, みりん, 水, 添え野菜(キャベツ、きのこ等)
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はちみつ入りのみそソースとの相性抜群のメインメニュー!
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motoko
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新着レシピ

最近レシピ動画なんかでよく見る紐を引っ張るタイプのフードチョッパーをアマゾンでゲット。これ、超使える。そして仕上がりはレストラン級。思わずお店出そうかしらって勘違いしちゃう最強レシピ。
タリアッテレ(スパゲティでも), 塩(パスタ茹で用), ブラウンマッシュルーム, たまねぎ, 塩, オリーブオイル, ダブルクリーム, パルミジャーノレッジャーノ, 黒コショウ, フラットパセリ, トリュフオイル(あれば)
cookbuzz
PRO
ある日突然焼うどんが食べたくなった。しかしうどんがない。しょんぼりしていたところ、ある日に備えて取って置いたパッタイ用の5ミリ幅ライスヌードル発見。タイの食材で純和風の焼うどん。うまいんだな、これが。
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KitchenCIB
HOME
マッシュルームは加熱するととんでもなく濃厚な旨味が出て来ちゃう。今回はマッシュルームのペーストを作り、ダブルクリームとチーズでコッテリ仕上げました。レストラン級の美味しさです。
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Tobuchan
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北海道の十勝はもともと養豚が盛ん。美味い豚丼を出す店があるってんで帯広の豚丼がいつの間にか全国区になっちゃった。決め手はやっぱり甘辛いタレ。秘訣はカラメル。ちょっと手間かかるけど、その価値ありありよ。
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cookbuzz
PRO
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KitchenCIB
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Tobuchan
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