卵いらず☆クリームチーズでティラミス

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卵いらず☆クリームチーズでティラミス

レシピID :2044 投稿日 21 SEP 2016

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8人分

準備 15min

調理 30min

印刷数 10

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記念日に必ずリクエストされるティラミスです♫
お友達にも好評で、手土産にするとみんなが笑顔に(^^)
海外で生卵は...とか、卵アレルギーがあって...という方にはピッタリ！

材料

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クリームチーズ		280g
生クリーム		280ml
牛乳		大2
砂糖		120g
ビスケット		20枚
インスタントコーヒー		大3
お湯		大6
純ココア		適量

ホットトレンド

作り方

準備

15min

調理

30min

材料です。

インスタントコーヒーをお湯で溶かし、割ったビスケットに染み込ませる。
ビスケットをコーヒー液に浸してから敷きつめてもいい。

室温に戻したクリームチーズを滑らかになるまで泡立て器ですり混ぜたら、砂糖を加え、ザラザラ感がなくなるまで、よく混ぜる。

生クリームを8分立てのホイップにする。泡立て器を持ち上げると角が立つくらい。

3のボウルに4のホイップの半量を加え、泡立て器で均等に混ぜたら、残りのホイップを加えてゴムベラで混ぜる。

5のボウルに少しずつ牛乳を加え、扱いやすい柔らかさにする。
＊お好みでブランデー2,3滴を加える。

2の器に6のフィリング1/3を敷きつめ、コーヒー液に浸したビスケット→フィリング→ビスケットフィリングを繰り返す。

ラップをして、1時間〜3時間程、冷蔵庫で冷やす。
純ココアをふりかけたら完成。

ガラスの器で作ると爽やか

コツ・ポイント

コーヒー液は、お好みで苦さを調整してください。ブランデーを2,3滴入れると、グッと味に深みが出ます。大きな器で作って取り分けるのもいいですね。

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