きゅうりの浅漬けとイカ、オクラのタタキ丼

レシピ検索

国を選択

きゅうりの浅漬けとイカ、オクラのタタキ丼

レシピID :232 投稿日 12 APR 2015

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

4人分

印刷数 108

お気に入り登録 1

思わずおかわりしたくなる

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
きゅうりの浅漬け		1/3本分
イカ（内臓、皮を除く）		１ぱい
オクラ		４本
梅干し（ピューレ状に）		適量
ご飯		お茶碗４杯分
出しじょうゆ		適量
やわらかめに茹でたウズラの卵または普通の卵（お好みで）		２コ
青のり（お好みで）		適量

ホットトレンド

作り方

鍋に湯を沸かし、塩を少量（分量外）入れる。オクラを入れて１分茹で、冷水にとる。

同じ湯に、くさみ消しとして、あれば料理酒（白ワインでも代用可）を適量（分量外）入れてイカを２分茹でる。

冷水にとったあと、しっかりと水分を拭き取っておく。

きゅうりの浅漬け（レシピID233）、１，２のオクラとイカを、それぞれみじん切りにする。

梅干しを４等分にしておく。ご飯をよそい、その上に②のきゅうり、イカ、オクラをバランス良く盛る。

お好みでやわらかめに茹でた卵の半分を置き、あしらいに梅干し、あれば青のりを飾って、出しじょうゆを添えれば出来上がり。

コツ・ポイント

●出しじょうゆがなければ普通のしょうゆで十分だが、出しじょうゆは簡単に作れる。市販の出し入りパック２コを、しょうゆ200mlに浸し、半日程度そのままにしておけば良い。しょうゆが少なくなれば随時追加してOK。夏場は冷蔵庫で保管を。●イカはやわらかめに茹でたほうが美味。

カテゴリー

日本ご飯もの煮物・シチュー緑黄野菜夏の料理夏バテ防止

Related クックバズレシピキュウリきゅうりイカいか浅漬け squid cuttlefish yhiranuma

PRO

132レシピ公開中！

YHIRANUMA

Step into my kitchen!

ピザ風焼きパン

身近な材料で手軽のできるチーズたっぷりのピザ風の焼きパンです。手早くできるのでランチや夜食にどうぞ。材料のチーズはちょっとたっぷりめです。

パンのスライス, マヨネーズ, トマトソース（自家製または既製品でも）, 好みのトッピング, ピザ用モツアレラチーズ, 好みでパルメザンチーズ、パセリ, 塩、こしょう

PRO

簡単ホットケーキ

ホットケーキはミックスがなくとも簡単にできます。この量の砂糖だとかなり甘さが控えめです。お好みで量を増やしてください。

セルフレイジングフラワー, ベイキングパウダー, 砂糖, 塩, 卵, ミルク, 溶かしバター, ヴァニラエクストラクト

PRO

夏のグリーンヴェジタブル・ラグーとタリアッテレ

旬のグリーンピー、ブロードビーン、ラナビーン、グリーンビーンを使った野菜たっぷりのソースをご紹介します♪他のお好みのお野菜にかえても大丈夫です。

玉ねぎ（みじん切りに）, セロリ（みじん切りに）, にんじん（みじん切りに）, ストリーキーベーコン（小さくカット）, トマト（皮を除いて小さな角切りに）, ガーリック（みじん切りに）, グリーンピー, ブロードビーン, ラナビーン（筋を除いて小さくカット）, グリーンビーン（小さくカット）, チキンストック, 塩, 好みでクリーム、パセリ、パルメザンチーズ, オリーブオイル, 好みのパスタ（今回はタリアッテレを使いました）

PRO