きゅうりの浅漬けとイカ、オクラのタタキ丼

思わずおかわりしたくなる

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
4人分

材料

きゅうりの浅漬け 1/3本分
イカ(内臓、皮を除く) 1ぱい
オクラ 4本
梅干し(ピューレ状に) 適量
ご飯 お茶碗4杯分
出しじょうゆ 適量
やわらかめに茹でたウズラの卵または普通の卵(お好みで) 2コ
青のり(お好みで) 適量

作り方

1
鍋に湯を沸かし、塩を少量(分量外)入れる。オクラを入れて1分茹で、冷水にとる。
2
同じ湯に、くさみ消しとして、あれば料理酒(白ワインでも代用可)を適量(分量外)入れてイカを2分茹でる。
3
冷水にとったあと、しっかりと水分を拭き取っておく。
4
きゅうりの浅漬け(レシピID233)、1,2のオクラとイカを、それぞれみじん切りにする。
5
梅干しを4等分にしておく。ご飯をよそい、その上に②のきゅうり、イカ、オクラをバランス良く盛る。
6
お好みでやわらかめに茹でた卵の半分を置き、あしらいに梅干し、あれば青のりを飾って、出しじょうゆを添えれば出来上がり。

コツ・ポイント

●出しじょうゆがなければ普通のしょうゆで十分だが、出しじょうゆは簡単に作れる。市販の出し入りパック2コを、しょうゆ200mlに浸し、半日程度そのままにしておけば良い。しょうゆが少なくなれば随時追加してOK。夏場は冷蔵庫で保管を。●イカはやわらかめに茹でたほうが美味。

きゅうりの浅漬けとイカ、オクラのタタキ丼

思わずおかわりしたくなる

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

4人分

材料

きゅうりの浅漬け 1/3本分
イカ(内臓、皮を除く) 1ぱい
オクラ 4本
梅干し(ピューレ状に) 適量
ご飯 お茶碗4杯分
出しじょうゆ 適量
やわらかめに茹でたウズラの卵または普通の卵(お好みで) 2コ
青のり(お好みで) 適量

きゅうりの浅漬けとイカ、オクラのタタキ丼

レシピID :232 投稿日 12 APR 2015

4人分

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思わずおかわりしたくなる

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材料

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1/3本分
1ぱい
4本
適量
お茶碗4杯分
適量
2コ
適量

作り方

1
鍋に湯を沸かし、塩を少量(分量外)入れる。オクラを入れて1分茹で、冷水にとる。
2
同じ湯に、くさみ消しとして、あれば料理酒(白ワインでも代用可)を適量(分量外)入れてイカを2分茹でる。
3
冷水にとったあと、しっかりと水分を拭き取っておく。
4
きゅうりの浅漬け(レシピID233)、1,2のオクラとイカを、それぞれみじん切りにする。
5
梅干しを4等分にしておく。ご飯をよそい、その上に②のきゅうり、イカ、オクラをバランス良く盛る。
6
お好みでやわらかめに茹でた卵の半分を置き、あしらいに梅干し、あれば青のりを飾って、出しじょうゆを添えれば出来上がり。

コツ・ポイント

●出しじょうゆがなければ普通のしょうゆで十分だが、出しじょうゆは簡単に作れる。市販の出し入りパック2コを、しょうゆ200mlに浸し、半日程度そのままにしておけば良い。しょうゆが少なくなれば随時追加してOK。夏場は冷蔵庫で保管を。●イカはやわらかめに茹でたほうが美味。

PRO
yhiranuma
157レシピ公開中!

YHIRANUMA
Step into my kitchen!
簡単でおもてなしにも便利 所要時間 25分
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PRO
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PRO
見た目も涼しげなサマー・ドリンク!
カヴァcava, オレンジ果汁(果汁100%のジュースで代用可), レモン果汁, ピーチジュース, シェリー, オレンジ、レモン、ピーチなどお好みのフルーツのスライス, ミント
PRO
いつものパン粉とはちょっと雰囲気を変えて、オートを衣につけて焼いた鰊です。焼けたオートが香ばしくておいしいです。鰊のほか、トラウトなどでもお試しください!
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PRO
涼しげなグラスの器に盛ってテーブルへ 所要時間15分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)
きゅうり, 玉ねぎ, ジェムレタス, コリアンダー, ミント, にんにく, レモンゼスト(皮の表面のすりおろし), グリークヨーグルト, チキンストック, 塩
PRO
お弁当にもおススメです! 所要時間30分
ツナ缶(油を切ったもの), ブロッコリ, じゃがいも, 卵黄, パルメザンチーズ, 塩こしょう, 小麦粉, 溶き卵, パン粉, 揚げ用べジタブルオイル, トマトソース (ディッピング用にお好みで)
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