チキンと白菜の簡単うま煮  優しい味は好きですか?

調味料は最小限。チキンの旨味と白菜の甘味を生かしたヘルシーで優しい味の一品。ただ煮ていくだけ。調味料も少なく、失敗する方が難しいストレスなしの憎い奴。白菜は日系、または中華、韓国系食材店でゲットしてね

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
2人分 調理: 30 min

材料

鶏もも肉(皮つき) 300g
白菜 8枚
パプリカ(赤黄) 各1/2
にんにく 2片
春雨  20-30g
白ワイン(酒)  50ml
500ml
塩こしょう(肉用) 適量
しょう油 大さじ2
みりん 大さじ2
ごま油 大さじ2
黒コショウ 適量

作り方

1
にんにくはしっかり潰す。春雨は水に5分浸けておく。パプリカは好きなサイズにカット。
2
チキンは除去した骨も一緒に煮る。いい出汁が出る。チキンに塩こしょう各小さじ1/2をして揉み込む。白菜は2センチ幅程度にざく切り。
3
深鍋にチキンを並べたらにんにく、白ワイン、水を入れ、強火で10分ほど煮る。
4
チキンから出る灰汁を取ったらパプリカを入れる。
5
次に白菜の白い固い部分を先に入れ、その上に柔らかい葉の方を置いたら蓋をし、中火にする。
6
10分ほど煮たらしょう油、みりん、ごま油各大さじ2を入れ、蓋をしてさらに5分煮る。
7
春雨を入れたら蓋をして5分煮る。必要ならしょう油や塩で味を調え、パンチを利かせるために黒コショウを適量ふって出来上がり。

コツ・ポイント

チキンと白菜の簡単うま煮  優しい味は好きですか?

調味料は最小限。チキンの旨味と白菜の甘味を生かしたヘルシーで優しい味の一品。ただ煮ていくだけ。調味料も少なく、失敗する方が難しいストレスなしの憎い奴。白菜は日系、または中華、韓国系食材店でゲットしてね

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)

2人分

調理: 30 min

材料

鶏もも肉(皮つき) 300g
白菜 8枚
パプリカ(赤黄) 各1/2
にんにく 2片
春雨  20-30g
白ワイン(酒)  50ml
500ml
塩こしょう(肉用) 適量
しょう油 大さじ2
みりん 大さじ2
ごま油 大さじ2
黒コショウ 適量

チキンと白菜の簡単うま煮  優しい味は好きですか?

レシピID :3499 投稿日 16 FEB 2023

2人分

調理 30min
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調味料は最小限。チキンの旨味と白菜の甘味を生かしたヘルシーで優しい味の一品。ただ煮ていくだけ。調味料も少なく、失敗する方が難しいストレスなしの憎い奴。白菜は日系、または中華、韓国系食材店でゲットしてね

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300g
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2片
20-30g
50ml
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適量
大さじ2
大さじ2
大さじ2
適量

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調理
30min
1
にんにくはしっかり潰す。春雨は水に5分浸けておく。パプリカは好きなサイズにカット。
2
チキンは除去した骨も一緒に煮る。いい出汁が出る。チキンに塩こしょう各小さじ1/2をして揉み込む。白菜は2センチ幅程度にざく切り。
3
深鍋にチキンを並べたらにんにく、白ワイン、水を入れ、強火で10分ほど煮る。
4
チキンから出る灰汁を取ったらパプリカを入れる。
5
次に白菜の白い固い部分を先に入れ、その上に柔らかい葉の方を置いたら蓋をし、中火にする。
6
10分ほど煮たらしょう油、みりん、ごま油各大さじ2を入れ、蓋をしてさらに5分煮る。
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春雨を入れたら蓋をして5分煮る。必要ならしょう油や塩で味を調え、パンチを利かせるために黒コショウを適量ふって出来上がり。
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ボリューム満点なのにさっぱり
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