イワシ缶で超うまスパゲティ

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Sardines in spicy tomato sauce缶		1
オリーブオイル		大さじ2
にんにく		1
シャロット		1/2
チキンストックキューブ		1
スパゲティ		100-120g
ブラックオリーブ		6
ケイパー		小さじ1
ドライドチリ（鷹の爪）		1
パセリ、パルメザン		お好みで

作り方

調理

12min

これがサーディン（いわし）のスパイシートマトソース缶。安くて美味しい。

スパゲッティを茹でるお湯には塩じゃなくてチキンストックキューブ×１を入れます。このゆで汁をたっぷり使うので美味しくなります。パスタ投入！

フライパンに油をひいたら潰したにんにくとみじん切りにしたシャロットを入れ中火で火を入れていきます。

シャロットがしんなりしたら鷹の爪、２－３個にスライスしたオリーブ、ケイパーを入れて1分ほど炒めたら２のゆで汁をおたまに２杯半入れます。

サーディンは油はねしないよう、ゆで汁を入れた後で入れ（タレごと）、強火にしてソースを煮詰めていきます。

パスタが茹で上がったらフライパンに入れて1分ほどソースと絡めて乳化させたらできあがり。

パセリをふったりパルメザンをふったりして召し上がれ。

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炊きたてご飯, 寿司酢, smoked mackerel, がり, わさび

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