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ポークフィレとモッツアレラチーズのオーブンベイク

焼いて乗せてオーブンへ。ウルトラ簡単なのに、ちょっとプロっぽく見えてしまう魅惑の一品です。

Recipe By: Burratina (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/342)
２人分 準備: 10 min 調理: 15 min

材料

ポークフィレ 200-250g
塩コショウ 適量
モッツアレラチーズ １
オリーブオイル 適量
にんにく １片
チェリートマト 10-20個
バジル 3-4枚
ドライドチリ １

作り方

1
ポークフィレを４等分して塩コショウします。フライパンにオリーブオイルを敷いて中火で熱し、フィレを両面きつね色になるくらいに焼きます。
2
８割方火が入ったら（両面で４分程度）上に４等分したモッツアレラチーズを乗せてさらに２分ほど焼きます。
3
お肉をオーブントレイに移し、180℃に予熱したオーブンに入れて５～６分焼いていきます。その間にソースを作ります。
4
フライパンか小鍋にオリーブオイル大さじ2を敷き、みじん切りにしたにんにくを入れたら火を入れ、中火で炒めます。
5
そこにチェリートマト（もしくはトマト缶の小さいもの）とドライドチリを入れて煮詰め、塩２～３つまみとこしょう一つまみを入れます。
6
ソースが煮詰まったらバジルの葉を千切って入れ、火を止めたらオリーブオイルを大さじ２ほど入れて完成です。
7
オーブンからお肉を取り出してお皿に並べ、上からステップ６のソースをかけて完成です。

コツ・ポイント

トマト缶を使用した場合はソースが半分程度余ります。他に有効活用してください。

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焼いて乗せてオーブンへ。ウルトラ簡単なのに、ちょっとプロっぽく見えてしまう魅惑の一品です。

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２人分

準備: 10 min

調理: 15 min

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塩コショウ 適量
モッツアレラチーズ １
オリーブオイル 適量
にんにく １片
チェリートマト 10-20個
バジル 3-4枚
ドライドチリ １
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ポークフィレとモッツアレラチーズのオーブンベイク

レシピID :2112 投稿日 12 OCT 2016
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２人分

準備 10min
調理 15min
閲覧数 7,881
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適量
１
適量
１片
10-20個
3-4枚
１

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準備
10min
調理
15min
1
ポークフィレを４等分して塩コショウします。フライパンにオリーブオイルを敷いて中火で熱し、フィレを両面きつね色になるくらいに焼きます。
2
８割方火が入ったら（両面で４分程度）上に４等分したモッツアレラチーズを乗せてさらに２分ほど焼きます。
3
お肉をオーブントレイに移し、180℃に予熱したオーブンに入れて５～６分焼いていきます。その間にソースを作ります。
4
フライパンか小鍋にオリーブオイル大さじ2を敷き、みじん切りにしたにんにくを入れたら火を入れ、中火で炒めます。
5
そこにチェリートマト（もしくはトマト缶の小さいもの）とドライドチリを入れて煮詰め、塩２～３つまみとこしょう一つまみを入れます。
6
ソースが煮詰まったらバジルの葉を千切って入れ、火を止めたらオリーブオイルを大さじ２ほど入れて完成です。
7
オーブンからお肉を取り出してお皿に並べ、上からステップ６のソースをかけて完成です。

コツ・ポイント

トマト缶を使用した場合はソースが半分程度余ります。他に有効活用してください。

カテゴリー

イタリア オーブン料理 パンフライ 焼き物 チーズ トマト 豚肉（ポーク） ディナー ２人でロマンチックに

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