ポークフィレとモッツアレラチーズのオーブンベイク

焼いて乗せてオーブンへ。ウルトラ簡単なのに、ちょっとプロっぽく見えてしまう魅惑の一品です。

Recipe By: Burratina (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/342)
2人分 準備: 10 min 調理: 15 min

材料

ポークフィレ 200-250g
塩コショウ 適量
モッツアレラチーズ
オリーブオイル 適量
にんにく 1片
チェリートマト 10-20個
バジル 3-4枚
ドライドチリ

作り方

1
ポークフィレを4等分して塩コショウします。フライパンにオリーブオイルを敷いて中火で熱し、フィレを両面きつね色になるくらいに焼きます。
2
8割方火が入ったら(両面で4分程度)上に4等分したモッツアレラチーズを乗せてさらに2分ほど焼きます。
3
お肉をオーブントレイに移し、180℃に予熱したオーブンに入れて5~6分焼いていきます。その間にソースを作ります。
4
フライパンか小鍋にオリーブオイル大さじ2を敷き、みじん切りにしたにんにくを入れたら火を入れ、中火で炒めます。
5
そこにチェリートマト(もしくはトマト缶の小さいもの)とドライドチリを入れて煮詰め、塩2~3つまみとこしょう一つまみを入れます。
6
ソースが煮詰まったらバジルの葉を千切って入れ、火を止めたらオリーブオイルを大さじ2ほど入れて完成です。
7
オーブンからお肉を取り出してお皿に並べ、上からステップ6のソースをかけて完成です。

コツ・ポイント

トマト缶を使用した場合はソースが半分程度余ります。他に有効活用してください。

ポークフィレとモッツアレラチーズのオーブンベイク

焼いて乗せてオーブンへ。ウルトラ簡単なのに、ちょっとプロっぽく見えてしまう魅惑の一品です。

Recipe By: Burratina (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/342)

2人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

ポークフィレ 200-250g
塩コショウ 適量
モッツアレラチーズ
オリーブオイル 適量
にんにく 1片
チェリートマト 10-20個
バジル 3-4枚
ドライドチリ

ポークフィレとモッツアレラチーズのオーブンベイク

レシピID :2112 投稿日 12 OCT 2016

2人分

準備 10min
調理 15min
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焼いて乗せてオーブンへ。ウルトラ簡単なのに、ちょっとプロっぽく見えてしまう魅惑の一品です。

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材料

作り方

準備
10min
調理
15min
1
ポークフィレを4等分して塩コショウします。フライパンにオリーブオイルを敷いて中火で熱し、フィレを両面きつね色になるくらいに焼きます。
2
8割方火が入ったら(両面で4分程度)上に4等分したモッツアレラチーズを乗せてさらに2分ほど焼きます。
3
お肉をオーブントレイに移し、180℃に予熱したオーブンに入れて5~6分焼いていきます。その間にソースを作ります。
4
フライパンか小鍋にオリーブオイル大さじ2を敷き、みじん切りにしたにんにくを入れたら火を入れ、中火で炒めます。
5
そこにチェリートマト(もしくはトマト缶の小さいもの)とドライドチリを入れて煮詰め、塩2~3つまみとこしょう一つまみを入れます。
6
ソースが煮詰まったらバジルの葉を千切って入れ、火を止めたらオリーブオイルを大さじ2ほど入れて完成です。
7
オーブンからお肉を取り出してお皿に並べ、上からステップ6のソースをかけて完成です。

コツ・ポイント

トマト缶を使用した場合はソースが半分程度余ります。他に有効活用してください。

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