レモンバターチキン

一見濃厚そうなソースですがレモンが効いてさっぱりとした仕上がりとても美味しい一品です。バゲットやロールを添えて召し上がれ。

Recipe By: Louise-Marie-Anne (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/418)
2人分 準備: 15 min 調理: 20 min

材料

鶏もも肉 2
塩こしょう 適量
パプリカ 大さじ1
ケール 2つかみ
バター 大さじ3
にんにく 3-4片
レモンジュース 1/2
チキンストック 150ml
ダブルクリーム 150ml
パミメザンチーズ 大さじ3-4
ローズマリー 1
レモンスライス 4

作り方

1
ケールを3分ほど茹でたら水気を切っておく。
2
鶏もも肉に塩こしょうとパプリカ大さじ1をまぶしたら手でよく揉み込んでおく。
3
フライパンにバター大さじ2を敷いたら鶏もも肉を皮側から入れて裏表合計で5-6分、きつね色になるまで焼いたらお皿に取っておく。
4
フライパンの油を軽く拭きとったらバター大さじ1を入れてみじん切りにしたにんにく、1のケール、レモンジュース、ダブルクリームを入れる。
5
さらにチキンストック、パルメザンチーズ、ローズマリーを入れてかき混ぜたら3のチキンを戻してソースとよく絡める。
6
5を耐熱容器に移したらレモンスライスをチキンに乗せ、200℃に予熱しておいたオーブンで20分焼いたら出来上がり。お皿に盛り付けてテーブルべ。

コツ・ポイント

レモンバターチキン

一見濃厚そうなソースですがレモンが効いてさっぱりとした仕上がりとても美味しい一品です。バゲットやロールを添えて召し上がれ。

Recipe By: Louise-Marie-Anne (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/418)

2人分

準備: 15 min

調理: 20 min

材料

鶏もも肉 2
塩こしょう 適量
パプリカ 大さじ1
ケール 2つかみ
バター 大さじ3
にんにく 3-4片
レモンジュース 1/2
チキンストック 150ml
ダブルクリーム 150ml
パミメザンチーズ 大さじ3-4
ローズマリー 1
レモンスライス 4

レモンバターチキン

レシピID :2317 投稿日 23 JAN 2017

2人分

準備 15min
調理 20min
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一見濃厚そうなソースですがレモンが効いてさっぱりとした仕上がりとても美味しい一品です。バゲットやロールを添えて召し上がれ。

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材料

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2
適量
大さじ1
2つかみ
大さじ3
3-4片
1/2
150ml
150ml
大さじ3-4
1
4

作り方

準備
15min
調理
20min
1
ケールを3分ほど茹でたら水気を切っておく。
2
鶏もも肉に塩こしょうとパプリカ大さじ1をまぶしたら手でよく揉み込んでおく。
3
フライパンにバター大さじ2を敷いたら鶏もも肉を皮側から入れて裏表合計で5-6分、きつね色になるまで焼いたらお皿に取っておく。
4
フライパンの油を軽く拭きとったらバター大さじ1を入れてみじん切りにしたにんにく、1のケール、レモンジュース、ダブルクリームを入れる。
5
さらにチキンストック、パルメザンチーズ、ローズマリーを入れてかき混ぜたら3のチキンを戻してソースとよく絡める。
6
5を耐熱容器に移したらレモンスライスをチキンに乗せ、200℃に予熱しておいたオーブンで20分焼いたら出来上がり。お皿に盛り付けてテーブルべ。
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Louise-Marie-Anne
5レシピ公開中!

LOUISE-MARIE-ANNE
Step into my kitchen!
ラメキン2個分です。お菓子作りの道具が揃っていなくても簡単にできます。
ダークチョコレート, バター, たまご, グラニュー糖, 塩, 薄力粉, バター(ラメキン用)
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さっぱりと爽やかなサラダです。
ポテト(中サイズ), セロリ, 塩(茹で用), 塩こしょう, 粒マスタード(Wholegrain mustard), 白ワインビネガー, オリーブオイル
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レモンとハチミツでちょっと甘酸っぱくて美味しいソースです。
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一見濃厚そうなソースですがレモンが効いてさっぱりとした仕上がりとても美味しい一品です。バゲットやロールを添えて召し上がれ。
鶏もも肉, 塩こしょう, パプリカ, ケール, バター, にんにく, レモンジュース, チキンストック, ダブルクリーム, パミメザンチーズ, ローズマリー, レモンスライス
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作ろう!と思って立ち上がった瞬間から30分後には完成しています。 直径20cmのタルトトレイ使用。
ダークチョコレート, バター, ミルク, グラニュー糖, たまご, ダークラム酒, 小麦粉(Plain Flour), ココアパウダー
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「フレンチ・オニオン・スープ」。美味しいよね。昔の農民が安くてお腹膨れて栄養価高いってんで好まれたんかな。知らんけど。それをソース代わりにチキンに乗っけちゃったのがこのレシピ。おフランスの家庭料理。
鶏むね肉, たまねぎ(大), パプリカ(なくても可), 塩こしょう, パプリカパウダー, サラダ油, バター, 白ワイン, ビーフストック, ウスターソース, バルサミコ酢 , フラットパセリ(あれば)
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残り物の食材でグラタン。簡単で美味しく出来ます。材料を変えて色々応用できます。
新じゃが, ローストチキン残り, 玉ねぎ, マッシュルーム, バター, 小麦粉, 牛乳, 顆粒ブイヨン, マーマイト, 塩コショウ, チーズ
おフランスの家庭料理はとにかく白づくめ。レモンジュースたっぷりで結構酸っぱいけど、食べ進むうちにだんだん病みつきになって来る不思議な一皿。焦がすと茶色くなっちゃうから付きっきりだよ!
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ソテーしたら火を止めて15分蒸し焼きに。これでじんわり中にまで火が入ります。
鶏むね肉(大), 塩, 水, 黒こしょう, オリーブオイル, 粒マスタード, はちみつ
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お湯沸かすの勿体ないのでもやしは電子レンジでちょちょいと過熱。あとは調味料をぶち込んで混ぜるだけ。止められない止まらないピリ辛もやしが完成。実際は止められるけどね。コチジャンがいい仕事するよ。
もやし, 塩, 砂糖 , 鰹節(あれば), 鶏がらスープの素, すりごま, おろしにんにく, しょう油, コチジャン, ごま油
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お雑煮大好き。なのになんでお正月だけ食べてあとは知らん顔?と思って今年はいつもの倍、買って食べてたけどさすがにお腹まわりがボヨヨン。次の正月までキープするのも何なので美味しくいただきます
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最近、街中の小さなテスコやセインズベリーズでも普通に買えるようになったもやし。イギリス人はどうやって食べているのでしょう。もやし買ったはいいけど使い道に困ったら一袋丸ごとイケちゃうこのレシピをどーぞ。
もやし(beansprouts), 豚ひき肉, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 豆板醤, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 水, 片栗粉
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メロンパン、ありゃ一体なあに?でもよく食べた。イギリスに居ると気づく。日本の菓子パンや総菜パンはスゴイね。ということでおうちでできる簡単メロンパン。料理研究家「てぬキッチン」さんのレシピ応用編。
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