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レタスとたまごの炒めもの　　手でちぎってチャチャッと炒めるだけ

小腹が空いた時に包丁も使わずにサササッと簡単にできる一皿です。

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)
1-2人分 調理: 6 min

材料

レタス 1/2
たまご 2-3
ごま油 大さじ1
塩こしょう 適量
鶏がらスープ 大さじ３
ラー油 お好みで

作り方

1
レタスをよく洗ったら手で大きめに千切り、水気をよく切っておきます。
2
フライパンにごま油大さじ1をひいたら強火で温め、レタスを入れて2分ほど炒めます。この時塩こしょうを一つまみずつしておきます。
3
大さじ３のお湯に溶いた鶏がらスープ（小さじ1/2）くらいを加えて1分ほど加熱します。
4
最後に塩一つまみした溶きたまごを入れて全体をよく混ぜ、たまごが半熟状に固まったらできあがり。
5
お好みでラー油をたらしてどうぞ。

コツ・ポイント

レタスとたまごの炒めもの　　手でちぎってチャチャッと炒めるだけ

小腹が空いた時に包丁も使わずにサササッと簡単にできる一皿です。

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1-2人分

調理: 6 min

材料

レタス 1/2
たまご 2-3
ごま油 大さじ1
塩こしょう 適量
鶏がらスープ 大さじ３
ラー油 お好みで
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レタスとたまごの炒めもの　　手でちぎってチャチャッと炒めるだけ

レシピID :3303 投稿日 03 OCT 2020
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1-2人分

調理 6min
閲覧数 2,577
印刷数 14

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小腹が空いた時に包丁も使わずにサササッと簡単にできる一皿です。

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Torajiro Kuruma
Recipe By
PRO
Torajiro Kuruma
76レシピ公開中！

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2-3
大さじ1
適量
大さじ３
お好みで

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調理
6min
1
レタスをよく洗ったら手で大きめに千切り、水気をよく切っておきます。
2
フライパンにごま油大さじ1をひいたら強火で温め、レタスを入れて2分ほど炒めます。この時塩こしょうを一つまみずつしておきます。
3
大さじ３のお湯に溶いた鶏がらスープ（小さじ1/2）くらいを加えて1分ほど加熱します。
4
最後に塩一つまみした溶きたまごを入れて全体をよく混ぜ、たまごが半熟状に固まったらできあがり。
5
お好みでラー油をたらしてどうぞ。

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日本 パンフライ ベジタリアン 炒め物 たまご レタス ちゃちゃっと 小腹がすいた

Related lettuce egg stir fried レタス たまご 炒め物
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TORAJIRO KURUMA
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粗挽きソーセージとチョリソのポトフ

イギリスでも手に入る日本ハムの粗挽きソーセージでポトフを作りました。いい出汁が出ます。
粗挽きソーセージ, チョリソ, じゃがいも（中）, にんじん（大）, たまねぎ, ベーコン, マッシュルーム（中）, ラディッシュ, オリーブオイル, チキンストック（, タイム, ローズマリー, たまご, 塩コショウ, 冷凍グリーンピース
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すぐ漬か～るキュウリのお漬物　　キュウリを叩いて壊して作る

あと10分でお客様が来る。ささっとお漬物一品作れない？　作れます。きゅうりを叩いて潰すのでタレが沁み込んで漬かったのと似た結果が得られます。
きゅうり, 塩, しょう油, 砂糖, ごま油, しょうがすりおろし, 味噌, 酢, 乾燥とうがらし
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5分でできる　チキンとオイスターマッシュルームの簡単炒め

決め手はオイスターソースです。
鶏むね肉, オイスターマッシュルーム, スプリングオニオン, しょうが, にんにく, フレッシュチリ, ベジタブルオイル, こしょう, しょうゆ, オイスターソース
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絹ごしは柔らかすぎてひっくり返すとき惨事になりやすいのでイギリスで手に入るハウスのFirm（かたい）豆腐を使います。木綿のようにしっかりしています。
豆腐 Firm, バター, しょう油, みりん, 酒, 砂糖, 水, にんにく, スプリングオニオン
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野菜の肉味噌炒め 甘辛ソースでご飯モリモリ

主役はあくまで甘辛の肉味噌ソース。これさえ美味しく出来たらあとは冷蔵庫にあるお好みの野菜を炒めて絡めましょう。定番はナスですが、今回はパプリカやキャベツでやってみました。美味しいです。
キャベツ（Sweetheart）, たまねぎ, パプリカ（グリーンペッパー）, トマト, サラダ油, 塩こしょう, 【甘辛肉味噌ソース】, 豚ひき肉, 味噌, みりん, 砂糖, 水, しょうが（おろし）, 鷹の爪
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ナスと豚肉のピリ辛味噌炒め

ナスと豚肉は相性ばっちり。ナスとピリ辛もいいですね。ということで両方いいとこどりレシピ
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レタス半玉, ベーコン, 板海苔, バター, 鶏がらスープの素　, 米酢, しょう油, 黒コショウ, ごま油, 白ごま
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芽キャベツと高野豆腐のチャンプルー

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豚とたまごのホロホロとインゲンの３色炒め

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食材２つ！アボカドと卵の炒め物

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リングイニ（スパゲティでも）　, パプリカ, たまねぎ（中）, フラットパセリ, オリーブオイル, 塩, 黒コショウ, オレガノ（乾燥）
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鮭の南蛮漬け 甘酸っぱくてご飯がススム

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ケタ違いに美味しい「海鮮おじや」 ムール貝のカルドソ

カルドソ（Arroz Caldoso）は「出汁風味の米」という意味のスペインの料理。今回は市販のムール貝を使ってスープたっぷりのカルドソを作ります。
短粒米（日本米でOK）, 調理済みムール貝（白ワインソース）450g入り, 玉ねぎ（中）, 赤パプリカ, 緑パプリカ, セロリ, にんにく, オリーブオイル, 塩こしょう, トマトサルサ（ピューレ+水100mlでも）, パプリカパウダー, サフラン（あれば）, チキンストックキューブ, お湯, フラットパセリ
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ピンチョス3種　　おうちでサン・セバスチャン

美食の街、スペインはバスク地方のサン・セバスチャン。コロナでなかなか行けないけれど、せめて雰囲気だけでも味わいたい。そんなあなたにお贈りするピンチョス3種。プロベーチョ（召し上がれ）でございます。
フラットパセリ, オリーブオイル, バゲット（1.5センチ厚斜め切り）, 【A　トマトとマンチェゴチーズ】, トマト（中）, にんにく, 塩, マンチェゴチーズ, 【B　ポトトサラダ】, ポテト, ゆでたまご, ケイパー, グリーンオリーブ, マヨネーズ, 塩こしょう, 【C　ツナとアンチョビ】, ツナオイル缶（120g） , ローストパプリカ　, アンチョビ
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“パン粉のスパゲティ”パスタ・カ・ムディカ　　シシリーの貧乏レシピ

シシリー島で経済的に大変だった時代によく食べられていた家庭料理“パスタ・カ・ムディカ”。本来はチーズすら使えず、パン粉とパセリだけだったんだとか。これが馬鹿に出来ない美味しさ。
スパゲティ, 塩（湯が1ℓなら10g）, オリーブオイル, ペコリーノ・ロマーノチーズ, フラットパセリ（みじん切り）, にんにく, パン粉, クラッシュド・チリ
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きゅうり, 塩, 鶏がらスープの素, ごま油, 豆板醤
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