きゅうりのかき玉汁

冷やしてから、アツアツのごはんにかけるのも美味
所要時間 15分

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
2人分 準備: 5 min 調理: 15 min

材料

きゅうり 1本
えび 50g
だし 300ml
片栗粉 大さじ1
小さじ1
大さじ1
1個
スプリングオニオン 1本

作り方

1
きゅうりは皮をむき、中身を7~8ミリ角に切る。えびも7~8ミリ角の大きさに切りそろえておく。
2
鍋にだしを沸かし、酒と塩で味を調える。これにきゅうりとえびを加え、10分程度煮込む。
3
②に大さじ2の水(分量外)で溶いた水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。沸騰したら卵を溶いて少しずつ加え、かき玉状にする。
4
器に盛り、小口切りにしたスプリングオニオンを散らせば出来上がり。

コツ・ポイント

●①で残ったきゅうりの皮は、バンバンジーなどに使えます。

きゅうりのかき玉汁

冷やしてから、アツアツのごはんにかけるのも美味
所要時間 15分

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

2人分

準備: 5 min

調理: 15 min

材料

きゅうり 1本
えび 50g
だし 300ml
片栗粉 大さじ1
小さじ1
大さじ1
1個
スプリングオニオン 1本

きゅうりのかき玉汁

レシピID :1759 投稿日 08 APR 2016

2人分

準備 5min
調理 15min
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冷やしてから、アツアツのごはんにかけるのも美味
所要時間 15分

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材料

作り方

準備
5min
調理
15min
1
きゅうりは皮をむき、中身を7~8ミリ角に切る。えびも7~8ミリ角の大きさに切りそろえておく。
2
鍋にだしを沸かし、酒と塩で味を調える。これにきゅうりとえびを加え、10分程度煮込む。
3
②に大さじ2の水(分量外)で溶いた水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。沸騰したら卵を溶いて少しずつ加え、かき玉状にする。
4
器に盛り、小口切りにしたスプリングオニオンを散らせば出来上がり。

コツ・ポイント

●①で残ったきゅうりの皮は、バンバンジーなどに使えます。

PRO
Mizue
173レシピ公開中!

MIZUE
Step into my kitchen!
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プチプチしたキヌアの食感を楽しむ
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PRO
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PRO
超スピーディーにできる色鮮やかな1品
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PRO
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パースニップ parsnip, スプリングオニオン, 干しえび(なければ省略可), もち米粉 glutinous rice flour, 塩, 水, 揚げ油用サラダオイル, [つけダレ], しょうゆ, 酢, ごま油
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