ワイルドライスのデビルサラダ

レシピ検索

国を選択

ワイルドライスのデビルサラダ

レシピID :2820 投稿日 17 APR 2018

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

2人分

調理 15min

印刷数 1

お気に入り登録 0

チリを少しきかせた、エキゾチックな１品！
所要時間15分（ワイルドライスを茹でる時間は除く）

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
ワイルドライス		50g
ムール貝（調理済みのもの）		200g
赤玉ねぎ		半コ
冷凍枝豆		40g
コリアンダー		20g
マンゴー（熟したもの）		半コ
フレッシュレッドチリ		半本
ライム		1 コ

ホットトレンド

作り方

調理

15min

ワイルドライスはたっぷりの熱湯に入れて、約40分かけて茹でる。ざるに上げて水気を切る(茹で上がりは約倍量になる) 。

ムール貝はパックを開けて、鍋に汁ごと入れ、３分加熱する。

赤玉ねぎをみじん切りにし、水にさらした後、水気を切っておく。枝豆は熱湯をかけて解凍する。

コリアンダーはざく切りにし、フレッシュレッドチリは種を取り除いてみじん切りする。マンゴーは２センチ角に切っておく。

茹でたワイルドライスをボウルに入れ、ムール貝を汁ごと（うわずみのみ）加える。

ライムを絞って加え、赤玉ねぎ、枝豆、コリアンダー、フレッシュレッドチリ、マンゴーを加えて和えれば出来上がり。

今回は、ウェイトローズの調理済みムール貝（Waitrose Cooked Scottish Mussels／2.79ポンド）を使用。

コツ・ポイント

●ムール貝の代わりに、スモークサーモンを使っても良い。
●ムール貝は調理済みのものを使用する際も、②のように、念のために加熱したほうが安心できる。
●5では、残った汁にはムール貝についていた「ゴミ」が混じっていることが多いので捨5てること。

似たレシピ

サーモンとういきょうの（メインになるかもしれない）サラダ

温かくても、冷たくても、美味しく頂けるサーモンのサラダです。（私のお気に入りは、温かいサーモンに冷たいういきょうを合わせたものです！）

サーモン, 塩, お好みのハーブ（ローリエ、オレガノ、タイム等）, ういきょう（フェンネル）, 林檎, かぼちゃの種（ローストする）, 太白胡麻油（たいはく）, アップル・ビネガー, 胡椒, 砂糖, スターフルーツ

PRO

Nanita

セロリのわさびマヨサラダ

ケッパーの入ったわさびマヨが決め手

セロリ, アボカド, スモークチーズ, [わさびマヨネーズ], マヨネーズ, ケッパー caper, わさび, 醤油

PRO

Mizue

ミックスきのこのキヌアサラダ

体に良さそうな食材をタップリとどうぞ！

ミックスきのこ, キヌア&ブルガー小麦, 水, オリーブオイル, パセリ, 【Ａ】, イングリッシュマスタード, レモン汁, はちみつ

PRO

Yukari Elliott

カリフラワーとフェネルのグリルサラダ

グリルしたカリフラワーとフェネルが香ばしいサラダ。ガーリックもローストすると、更に香ばしくなりました。

カリフラワー: cauliflower, フェネル: fennel, ガーリック: garlic, ミニトマト: cherry tomatoes or baby plum tomatoes, ほうれん草(生で食べられるタイプ): baby spinach, 塩: salt, エクストラバージンオリーブオイル: extra virgin olive oil, A.ケイパー: capers in vinegar, A.ホールグレインマスタード: wholegrain mustard, A.ホワイトビネガー: white vinegar, A.塩(シーソルト): sea salt, A.エクストラバージンオリーブオイル: extra virgin olive oil

PRO

Mizue