マジックチーズケーキ

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☆卵黄		3個
☆キャスターシュガー		６０ｇ
水		大さじ１
無塩バター		３０ｇ
塩		ひとつまみ
クリームチーズ		１８０ｇ
薄力粉（Sauce flour）		６０ｇ
牛乳		２７０ｇ
★卵白		3個
★キャスターシュガー		６０ｇ

作り方

オーブンは170度に予熱しておきます。型にクッキングシートを敷きます。（一体型がおすすめ。）クリームチーズは室温で柔らかくしておきます。

ボウルに☆卵黄、☆キャスターシュガー、水を入れてホイッパーで白っぽくなるまで混ぜます。

次に溶かしたバターを少しずつ加えてまぜていきます。さらに塩を入れて混ぜます。

③に柔らかくなったクリームチーズを加えて良く混ぜます。ふるった薄力粉も加えてさっくりと混ぜます。

電子レンジで少し温めた牛乳を④に少しずつ加えて混ぜていきます。

別のボウルに卵白を入れて電動ミキサーで泡立てます。少し泡立ったらキャスターシュガーを2回に分けて入れて、つやのあるメレンゲを作ります。

⑤卵黄のボウルにメレンゲを加えて、ホイッパーで10回ほどさくっとまぜます。

型に生地を流しいれます。メレンゲの大きな塊はならしてください。（混ぜすぎ注意）

オーブンを150度に下げて50分焼きます。

焼きあがったらそのまま冷まし、粗熱が覚めたら型からはずして冷蔵庫で冷やして完成です。

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Step into my kitchen!

おせち・筑前煮

韓国の水飴につけた鶏肉はしっかり煮ても柔らかく仕上がります。

鶏もも肉, 里芋, レンコン, 人参, こんにゃく, 干し椎茸, さやいんげん, だし汁, しょうゆ, みりん, 砂糖, 塩, サラダ油

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おせち・紅白なます

おせちの定番「紅白なます」合わせ酢は我が家の定番、すし酢としても利用可能。

大根, 人参, 酢（ASpaul Organic Vinegar）, 水, 砂糖（Light Brown Sugar）, 塩（Maldon）

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和風ローストチキン

栗ご飯を入れたローストチキン。ネギたっぷりの和風ソースでどうぞ。（レシピ改良しました）

Poussin, オリーブオイル, もち米, 白米, 栗, ☆酒, ☆塩, ☆だし, ★醤油, ★日本酒, ★砂糖, ★スプリングオニオンみじん切り

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おせち・海老のうま煮

有頭海老, 水, 醤油, 酒, みりん

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韓国風スペアリブのロースト

甘辛コチュジャンソースに漬けたスペアリブをローストするだけで、簡単おうちBBQの完成！

Meaty Spare Rib, しょうゆ, 砂糖, 酒, コチュジャン, すりおろしにんにく, すりおろししょうが

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簡単「ピリ辛コチュジャンスープ」

イギリスのソーセージと野菜コンソメを使ったズボラ美味しいピリ辛スープです。

イギリスのソーセージ, たまねぎ, もやし, 豆腐, コチュジャン, みそ, しょうゆ, ごま油, ベジタブルストックパウダー, にんにくみじん切り, 水, しろごま(お好みで）, クレソンまたはロケット

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プリン好きにはたまらない！ふわ軽スポンジ＆カスタード＆フランのコラボが最高の組み合わせ。

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ナス（大）, リーク, 豚ひき肉, 塩, サラダ油, 豆板醤, にんにく, ごま油, 水溶き片栗粉, 【タレ】, 水, おろししょうが, テンメンジャン（味噌でも）, オイスターソース, しょう油, 鶏がらスープの素, 砂糖

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