栗のタルトレット

レシピ検索

国を選択

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
【ビスケット生地】
バター		40g
粉砂糖またはキャスター・シュガー		35g
卵黄1コ＋牛乳		25g
薄力粉		90g
アーモンドパウダー		20g
バニラエキストラクト		数滴
【アーモンドクリーム】
バター		35g
キャスター・シュガー		35g
アーモンドパウダー		35g
卵白		コ分
ラム酒		5g
栗のシロップ漬		100g

作り方

調理

30min

室温で柔らかくしたバター、粉砂糖、卵黄と牛乳、バニラエキストラクト、アーモンドパウダーをボウルに入れ､木べらでよく練り混ぜる。

薄力粉を一度に加え、粉気がなくなるまで切り混ぜる｡木べらでボウルの縁に生地をなすりつけるようにして、滑らかな生地を作る。

生地をラップにはさみ、麺棒で２～３ミリの厚さに薄く伸ばす。

型より少し大きめの菊型でビスケット生地を抜く（この生地は冷やさずに使える）。

溶かしバターなどの油脂（分量外）を塗った型にビスケット生地を沿わせるようにしてしく。

ビスケット生地の上にアーモンドクリームを絞り入れ、栗のシロップ漬を置いてならす。

また、残ったビスケット生地を星型やハート型に抜き、上に飾ると華やかな仕上がりになる。

170℃のオーブンで12～15分焼く。薄い焼き色がつけばOK。

焼き上がったタルトにアプリコットジャム（分量外）を塗って艶を出せば出来上がり。

アーモンドクリームの作り方

バターを小さめのビニール袋に入れてレンジで10秒温める。

バターの入ったビニール袋に、他の材料を一緒に加えて、手で揉み、よく混ぜる。

使うときはビニール袋の角を少しカットして絞る。ボウルに入れて混ぜても良い。

栗のシロップ漬の作り方
栗100gを食べてみて程良い堅さにゆでる（あるいは、市販のむき栗を使っても良い）。

砂糖100gと水70gを煮て、シロップを作る。これに栗をつけておく。

２、３日以上置いて甘みを染みこませる（冷凍保存可）。途中火を通すとよくしみる。

PRO

13レシピ公開中！

MONAKA

Step into my kitchen!

ベーコンと黒胡椒のスコーン

甘くないので朝食にもどうぞ

薄力粉, ベーキングパウダー, 無塩バター, 塩, 砂糖（キャスターシュガー）, 生クリーム Whipping cream, ベーコン, 黒胡椒

PRO

プレーン・スコーン

サクっと軽い口当たり

薄力粉, ベーキングパウダー, 無塩バター, 塩, 砂糖（キャスター・シュガーcaster sugar）, バニラ・エクストラクト, 卵, 牛乳

PRO

くるみのブレッチェン

ブレッチェンの基本生地を使った簡単で美味しいパンです

強力粉, 薄力粉, 塩, 砂糖, スキムミルク, ドライイースト, 水（仕込み水）, ショートニング, くるみ, 上新粉

PRO

ごま入りショートブレッド

全粒粉とごまの香ばしさがマッチした美味しいショートブレッドです！

無塩バター, 塩, ライト・ブラウンシュガー, 薄力粉, 全粒粉wholewheat flour, 黒ごま

PRO

フィグのショートブレッド

フィグのつぶつぶがとってもいいアクセントになります！直径21センチのタルト型またはフィンガー型約20コ分

無塩バター, 塩, 薄力粉, 上新粉（rice flour）　, ベーキングパウダー, ドライフィグ（いちじく）

PRO

ブレッチェン

「ハイジの白パン」

強力粉, 薄力粉, 塩, 砂糖, スキムミルク, ドライイースト, 水（仕込み水） , ショートニング, 上新粉

PRO

似たレシピ

【検証】パースニップでワッフルはありか？

火を入れると超甘くなるパースニップ。砂糖の代わりになるか、実験してみました。

パースニップ, ◆薄力粉, ◆強力粉, ◆ベーキングパウダー, ◆塩, ◆タマゴ, ◆溶かしバター, ◆ミルク, ◆バニラエッセンス

HOME

KitchenCIB

抹茶ガトーショコラ Gateau chocolat

少し苦めの抹茶ガトー、とろ〜り生クリームが好相性です。

ホワイトチョコレート, 無塩バター, ダブルクリーム, 卵黄, グラニュー糖, 卵白, 薄力粉（Plain flour）, 抹茶

PRO

KGOHAN

あっという間のバナナチョコワッフル

バナナを刻んで混ぜ込んで焼くだけ。

◆Self rising flour, ◆グラニュー糖, ◆塩, ◆たまご, ◆溶かしバター, ◆牛乳, バニラエッセンス, バナナ, ミルクチョコ

HOME

Tobuchan

洋梨のアーモンドカスタードタルト

カスタードクリームを混ぜたアーモンド生地（フランジパーヌクリーム）をこっそり手抜きでタルトにしました♪

カスタードクリーム, コーンスターチ, 無塩バター, 砂糖, たまご, アーモンドプードル, Shortcrust, 洋梨の缶詰（ジュース漬け）

PRO

KGOHAN

超簡単クレームブリュレ

ちょっとしたおやつにぴったり。

●卵黄, ●ダブルクリーム, ●牛乳, 砂糖, バニラエッセンス

HOME

SuzukiSashimi

マジックチーズケーキ

しっとり＆濃厚コラボのスフレチーズケーキ風なマジックケーキ。

☆卵黄, ☆キャスターシュガー, 水, 無塩バター, 塩, クリームチーズ, 薄力粉（Sauce flour）, 牛乳, ★卵白, ★キャスターシュガー

PRO

KGOHAN

新着レシピ

もしや、もしやの豚もやし丼

最近、街中の小さなテスコやセインズベリーズでも普通に買えるようになったもやし。イギリス人はどうやって食べているのでしょう。もやし買ったはいいけど使い道に困ったら一袋丸ごとイケちゃうこのレシピをどーぞ。

もやし(beansprouts), 豚ひき肉, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 豆板醤, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 水, 片栗粉

PRO

cookbuzz

メロンパン超絶簡単で美味しい

メロンパン、ありゃ一体なあに？でもよく食べた。イギリスに居ると気づく。日本の菓子パンや総菜パンはスゴイね。ということでおうちでできる簡単メロンパン。料理研究家「てぬキッチン」さんのレシピ応用編。

ロールパン, 有塩バター, グラニュー糖, プレインフラワー

HOME

Tobuchan

やみつきブッコロリ　　酒のつまみにも

身体にいいと分かっていてもどう食べていいか分からない。それがブッコロリ、またの名をブロッコリー。ご飯のおかずにもお酒のあてにもなっちゃう優れものレシピ。京都で居酒屋を営むチャッキーさんのレシピ。

ブロッコリー, しょう油, 酒, おろししょうが（チューブ）, おろしにんにく（チューブ）, 片栗粉, 小麦粉, サラダ油, パルミジャーノレッジャーノ, ジップロック（袋）

PRO

cookbuzz

キュウリとカニカマの和え物

本来は竹輪とキュウリのサラダ風和え物だけどイギリスで竹輪はハードル高いのでスリミ（カニカマ）でやっちゃった。鰹節とすりごまはケチらずドサッとブッ込むのが美味しさの秘訣。竹輪がやればお美味しさ2割増し。

きゅうり, スリミ（カニカマ）, 塩, QPマヨネーズ, しょう油, 鰹節, すりごま, マスタード（理想はディジョン）

PRO

cookbuzz

コジェット(ズッキーニ)の味噌炒め

美味しいですよね、ナスの味噌炒め。そのナスと食感も味も似ているコジェット（ズッキーニ）をナスと同じ要領で味噌炒めにしちゃいます。するとやっぱり美味しい一品が出来ちゃう、当然と言えば当然のレシピ。

コジェット（ズッキーニ）, バター, しょう油, 砂糖　, 酒, 味噌, みりん, 白ごま, 鷹の爪

HOME

Deepseafish

コジェット（ズッキーニ）と竹輪のきんぴら

イタリアや日本ではズッキーニと呼ぶけどイギリスではコジェット。竹輪とキンピラにすることでコジェットが竹輪に釣られて美味しくなっちゃう他力本願レシピ。料理研究家、奥薗壽子さんのレシピ。

コジェット（ズッキーニ）, 竹輪, 白ごま, 塩, ごま油　, しょう油, みりん, 砂糖

HOME

Deepseafish

cookbuzz