栗蒸しパン

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栗蒸しパン

レシピID :2203 投稿日 25 NOV 2016

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10個分

調理 60min

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どこか懐かしい風味が楽しめる

材料

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小麦粉		200g
ベーキングパウダー		10g
ライト・ブラウンシュガー		100g
卵		１コ
牛乳		約150g
（牛乳とたまごを合わせて210gにする）
サラダ油		20g
栗の甘露煮		120g

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作り方

調理

蒸し器の蒸気をあげておく。紙カップとカップを入れる容器をセットする。

小麦粉とベーキング・パウダーをボウルにふるい入れる。

ライト・ブラウンシュガー、卵と牛乳、サラダ油、ざっくりと切った栗の甘露煮を順番に入れ、そのつど、泡だて器で混ぜる。

生地が滑らかになったら、室温で30分休ませる。

Step４を紙カップに流し、強火で13～15分蒸せば出来上がり。

コツ・ポイント

●栗の甘露煮：栗100gを水から煮て茹で汁を捨てる｡砂糖150g、水50gを加え煮溶かす。
●紅茶蒸しパン（砂糖を白砂糖にかえ、紅茶の葉［ティーバッグ］を１袋加える）や、抹茶蒸しパン（砂糖を白砂糖にかえ、抹茶３gを砂糖にすり混ぜる）などの応用も可能です。

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