English
ログイン ユーザ登録 ヘルプ

パセリのスコーン

たまごを使わないのにしっとり仕上がる！

Recipe By: monaka (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/398)
8-10個分 調理: 60 min

材料

薄力粉 200g
ベーキングパウダー 8g
無塩バター 60g
塩 1g（ひとつまみ）
砂糖（キャスターシュガー） 20g
生クリーム（Whipping cream） 110-120g
パセリ 10g

作り方

1
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、ボウルにふるい入れる。
2
塩、砂糖、細かく刻んだパセリを粉に加える。
3
直前まで冷やしておいたバターを粉に加え、カードで粉をまぶしながら細かく刻み小豆大になったらさらに指先でつまんでつぶし、サラサラ状態にする。
4
粉の中央をくぼませて泉形を作り、生クリームを粉に加え練らないようにカードで混ぜ合わせる。
5
ボウルの中で押さえるように生地をまとめ、２つに切っては重ねて押さえる動作を数回繰り返す。
6
ラップに包み､上から麺棒で２センチの厚さにのす。この生地を冷蔵庫で30分休ませる。
7
冷蔵庫で休ませた生地を型で抜く。残った生地も丸め直して抜いてゆく。型で抜かずに、ナイフでカットしてもOK。
8
180℃のオーブンで15～20分焼けば出来上がり。

コツ・ポイント

●「サクっ」と仕上げるには、グルテンをいかに出さないかが勝負です。③～⑤では粉を練らないこと。カード（日本では、「ドレッジ」「スケッパー」などとも呼びます。英国では「dough scraper」といえば通じるはず）の使用をお薦めします。

パセリのスコーン

たまごを使わないのにしっとり仕上がる！

Recipe By: monaka (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/398)

8-10個分

調理: 60 min

材料

薄力粉 200g
ベーキングパウダー 8g
無塩バター 60g
塩 1g（ひとつまみ）
砂糖（キャスターシュガー） 20g
生クリーム（Whipping cream） 110-120g
パセリ 10g
  1. ホーム
  2. monaka
  3. パセリのスコーン

パセリのスコーン

レシピID :2655 投稿日 26 MAY 2017
印刷 Eメールでこのレシピを送る

8-10個分

調理 60min
閲覧数 1,356
印刷数 1

お気に入り登録 0

たまごを使わないのにしっとり仕上がる！

Share
monaka
Recipe By
PRO
monaka
13レシピ公開中！

材料

リストを印刷する リストをメールする
200g
8g
60g
1g（ひとつまみ）
20g
110-120g
10g

作り方

調理
1h
1
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、ボウルにふるい入れる。
2
塩、砂糖、細かく刻んだパセリを粉に加える。
3
直前まで冷やしておいたバターを粉に加え、カードで粉をまぶしながら細かく刻み小豆大になったらさらに指先でつまんでつぶし、サラサラ状態にする。
4
粉の中央をくぼませて泉形を作り、生クリームを粉に加え練らないようにカードで混ぜ合わせる。
5
ボウルの中で押さえるように生地をまとめ、２つに切っては重ねて押さえる動作を数回繰り返す。
6
ラップに包み､上から麺棒で２センチの厚さにのす。この生地を冷蔵庫で30分休ませる。
7
冷蔵庫で休ませた生地を型で抜く。残った生地も丸め直して抜いてゆく。型で抜かずに、ナイフでカットしてもOK。
8
180℃のオーブンで15～20分焼けば出来上がり。

コツ・ポイント

●「サクっ」と仕上げるには、グルテンをいかに出さないかが勝負です。③～⑤では粉を練らないこと。カード（日本では、「ドレッジ」「スケッパー」などとも呼びます。英国では「dough scraper」といえば通じるはず）の使用をお薦めします。

カテゴリー

英国 オーブン料理 ケーキ・お菓子 みんなでワイワイ ヘルシー ホーム・パーティー

Related parcely scone monaka スコーン パセリ
PRO
monaka
13レシピ公開中！

MONAKA
Step into my kitchen!

マロン・マカロン

上品な甘さと軽やかさがうれしい
卵白, キャスター・シュガー, アーモンドパウダー　ground almonds, 粉砂糖 icing sugar, ココア, バニラエキストラクト, 【マロンクリーム】, 無塩バター, 粉砂糖, スキムミルク , マロンクリーム（市販） , ブランデー
PRO

プレーン・スコーン

サクっと軽い口当たり
薄力粉, ベーキングパウダー, 無塩バター, 塩, 砂糖（キャスター・シュガーcaster sugar）, バニラ・エクストラクト, 卵, 牛乳
PRO

フィグのショートブレッド

フィグのつぶつぶがとってもいいアクセントになります！ 直径21センチのタルト型またはフィンガー型約20コ分
無塩バター, 塩, 薄力粉, 上新粉（rice flour）　, ベーキングパウダー, ドライフィグ（いちじく）
PRO

ローリングのやり方

 
PRO

ごま入りショートブレッド

全粒粉とごまの香ばしさがマッチした美味しいショートブレッドです！
無塩バター, 塩, ライト・ブラウンシュガー, 薄力粉, 全粒粉wholewheat flour, 黒ごま
PRO

栗のタルトレット

事前に栗のシロップ漬を作っておくと便利！
【ビスケット生地】, バター, 粉砂糖または キャスター・シュガー, 卵黄1コ＋牛乳, 薄力粉, アーモンドパウダー, バニラエキストラクト, 【アーモンドクリーム】, キャスター・シュガー, 卵白, ラム酒, 栗のシロップ漬
PRO

似たレシピ

レーズン入り焦がしバターのプチケーキ

バターの風味が決め手
卵, 砂糖, はちみつ, バター, 小麦粉, アーモンドパウダー, 洋酒漬けレーズン, バニラエッセンス
Rose Wine
PRO

置いて焼くだけ　チョコバナナパイ

All butter Puff Pastryでサックサク仕上げ。 バナチョコ置いて焼くだけの簡単レシピ prep:15min bake:20min
Puff Pastry, バナナ, チョコチップ(Milk), 溶かしバター, 卵黄, グラニュー糖, シナモンパウダー, アイシングシュガー
Tobuchan
HOME

すりごまハニートースト

はちみつでしっとりしたトーストが美味！ Prep:2mins Toast: 5mins
食パン, バター, すりごま, ハチミツ, 黒ゴマ
KitchenCIB
HOME

DORITOS チキンかつ

コーンチップのDORITOS CHILLI HEATWAVEを砕いてパン粉替わりに使ってみました。
鶏むね肉, 冷凍イカ, 塩コショウ, DORITOS CHILLI HEATWAVE, 小麦粉, たまご, スプレーオイル
Tobuchan
HOME

アップルクランブル

定番・英国の家庭のデザート
クッキングアップル, 砂糖, 小麦粉, シナモン, アーモンドスライス, [クランブル crumble], バター, レモン汁
Rose Wine
PRO

あら美味しいソーセージパイ　パーティに、おやつに。

ソーセージロールが好きになったらあなたもイギリス滞在が長い。で、パフペイストリーでやってみたらとんでもなく美味しくなりましたの。おほほ。
パフペイストリー, フランクフルターソーセージ, ドミノ　パスタソース(sun dried tomato), 粒マスタード, モッツアレラチーズ, 卵黄
KitchenCIB
HOME

新着レシピ

スイートポテトのオーブンでチップス

水っぽいオレンジ色サツマイモが甘くてホクホクなチップスになりましたとさ
Sweet Potate, Corn flour, オリーブオイル, 塩
KGOHAN
PRO

ホタテとほうれん草、ベーコンのグラタン

英近海産ホタテの旨味を楽しみたい！
ホタテむき身, バター, ベーコン, 茹でほうれん草, シングルクリーム（豆乳クリームでも可）, コショウ, お好みのチーズ, パン粉
Purihirunesan
PRO

パースニップとムール貝のきんぴら

ごぼうがなくても美味しくできる！
パースニップ, にんじん（中）, 砂糖, みりん, しょうゆ, 塩, ごま油, 加熱済みムール貝の身, 白ゴマ（仕上げ用）
Purihirunesan
PRO

あさりスパゲティ

鮮魚店で買うあさりならではの仕上がり！ 所要時間15分（砂抜きの時間は除く）
あさり, スパゲティ（乾麺）, オリーブオイル, 【ソース】, 白ワイン, にんにく, チリ（お好みで）, バター, パセリ（仕上げ用）
Purihirunesan
PRO

フライパンで作るイカぽっぽ焼き

ご飯もお酒もすすむ１品！
イカ ※, しょうゆ, メープルシロップ
Purihirunesan
PRO

キウイとミントのサマードリンク

アルコールで割れば大人向けに！
キウイ, はちみつ, レモン汁, しょうが汁, ミントの葉, レモンの輪切り, トニックウォーター
Yukiko
PRO
cookbuzz
Follow us on SNS
ご意見・ご要望
Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.