ベシャメルソースの作り方

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
調理: 5 min

材料

バター 大さじ2~3
小麦粉 大さじ2~3
牛乳 500~600ml
塩コショウ 適量
ナツメグ(お好みで) 適量
ダブルクリーム(お好みで) 大さじ1~2

作り方

1
鍋にバターを入れて溶かす。
2
弱火で温めながら、小麦粉を加えてよく混ぜ、もったりした感じからさらっとした感じになるまでゆっくり炒める。
3
火加減は弱火のまま牛乳などの液体を少しずつ加えて絶えずよく混ぜる。すべての液体を入れたら時折混ぜながら静かに煮立たせる。
4
塩コショウ、ナツメグ(お好みで)などで味を調え、お好みで最後にダブルクリームを加えて混ぜる。

コツ・ポイント

*軽めに作りたい場合は牛乳を250~300mlに減らし、代わりにチキンストック250~300mlを加えると良い。

ベシャメルソースの作り方

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調理: 5 min

材料

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牛乳 500~600ml
塩コショウ 適量
ナツメグ(お好みで) 適量
ダブルクリーム(お好みで) 大さじ1~2

ベシャメルソースの作り方

レシピID :1780 投稿日 14 APR 2016
調理 5min
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大さじ2~3
大さじ2~3
500~600ml
適量
適量
大さじ1~2

作り方

調理
5min
1
鍋にバターを入れて溶かす。
2
弱火で温めながら、小麦粉を加えてよく混ぜ、もったりした感じからさらっとした感じになるまでゆっくり炒める。
3
火加減は弱火のまま牛乳などの液体を少しずつ加えて絶えずよく混ぜる。すべての液体を入れたら時折混ぜながら静かに煮立たせる。
4
塩コショウ、ナツメグ(お好みで)などで味を調え、お好みで最後にダブルクリームを加えて混ぜる。

コツ・ポイント

*軽めに作りたい場合は牛乳を250~300mlに減らし、代わりにチキンストック250~300mlを加えると良い。

PRO
yhiranuma
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YHIRANUMA
Step into my kitchen!
味が十分しみたなすが美味しさの決め手です 所要時間 25分
なす, 鶏胸肉, 片栗粉, 塩コショウ, ベジタブルオイル, しょうゆ, 砂糖, みりん, 酢, だし汁, きゅうり, しょうが, そうめん
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PRO
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PRO
サクサク感がたまらない
鶏むね肉, 塩コショウ, 小麦粉, 卵, パン粉, 大根おろし, [レモンのポンズ風だれ], レモン汁, 濃いめのカツオだし汁, みりん, しょうゆ, チャイブ
PRO
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PRO
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白菜, 玉ねぎ(薄くスライス), ガーリック(みじん切り), ジンジャー(みじん切り), あればお好みのお肉(一口大にカット), ヴェジタブルオイル, 豆板醤, 甜麺醤, オイスターソース, しょうゆ, 中華ストックペーストまたは鶏ガラスープのパウダー, 片栗粉, 炊いたご飯
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