ベシャメルソースの作り方

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
調理: 5 min

材料

バター 大さじ2~3
小麦粉 大さじ2~3
牛乳 500~600ml
塩コショウ 適量
ナツメグ(お好みで) 適量
ダブルクリーム(お好みで) 大さじ1~2

作り方

1
鍋にバターを入れて溶かす。
2
弱火で温めながら、小麦粉を加えてよく混ぜ、もったりした感じからさらっとした感じになるまでゆっくり炒める。
3
火加減は弱火のまま牛乳などの液体を少しずつ加えて絶えずよく混ぜる。すべての液体を入れたら時折混ぜながら静かに煮立たせる。
4
塩コショウ、ナツメグ(お好みで)などで味を調え、お好みで最後にダブルクリームを加えて混ぜる。

コツ・ポイント

*軽めに作りたい場合は牛乳を250~300mlに減らし、代わりにチキンストック250~300mlを加えると良い。

ベシャメルソースの作り方

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調理: 5 min

材料

バター 大さじ2~3
小麦粉 大さじ2~3
牛乳 500~600ml
塩コショウ 適量
ナツメグ(お好みで) 適量
ダブルクリーム(お好みで) 大さじ1~2

ベシャメルソースの作り方

レシピID :1780 投稿日 14 APR 2016
調理 5min
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大さじ2~3
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500~600ml
適量
適量
大さじ1~2

作り方

調理
5min
1
鍋にバターを入れて溶かす。
2
弱火で温めながら、小麦粉を加えてよく混ぜ、もったりした感じからさらっとした感じになるまでゆっくり炒める。
3
火加減は弱火のまま牛乳などの液体を少しずつ加えて絶えずよく混ぜる。すべての液体を入れたら時折混ぜながら静かに煮立たせる。
4
塩コショウ、ナツメグ(お好みで)などで味を調え、お好みで最後にダブルクリームを加えて混ぜる。

コツ・ポイント

*軽めに作りたい場合は牛乳を250~300mlに減らし、代わりにチキンストック250~300mlを加えると良い。

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Step into my kitchen!
ハーブバターでより香ばしく
ポートベローマッシュルーム, バター, にんにく, パセリ, 塩コショウ, しょうゆ, 梅干, ごま, スプリングオニオン(青い部分), 炊いたご飯
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ふわふわした食感がたまらない
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簡単でおもてなしにも便利 所要時間 25分
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これぞクリスマスの定番
[ペストリー], 小麦粉, 塩, 無塩バター, キャスターシュガー またはアイシングシュガー, 卵, ミンスミート, ミルク, アイシングシュガー
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Nanita
PRO
簡単なのに豪華 おもてなしにも便利
pointed or green cabbage, マッシュルーム, 玉ねぎ, にんにく, 塩コショウ, [豆乳ソース], じゃがいも, 豆乳, 味噌, チェダーチーズ (grated cheddar), オリーブオイル, バター, パン粉
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