豚キムチ

炒める前のひと手間で豚キムチが劇的に美味しくなります♪

Recipe By: KGOHAN (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/576)
4人分

材料

豚肉(Pork belly) 200g
キムチ 200g
☆ごま油 小さじ1
☆韓国産唐辛子 大さじ1
玉ねぎ 1/2個
しょうゆ 大さじ1
日本酒(白ワインドライ) 大さじ1
ごま油 大さじ1

作り方

1
食べやすい大きさに切った豚肉、キムチに、☆ごま油、☆韓国産粉唐辛子を混ぜてよく揉み込みます。そのまま20分ほど置いておきます。
2
玉ねぎを薄くスライスします。
3
中火で熱したフライパンにごま油をひき、マリネした豚肉とキムチを入れて炒めます。
4
3分ほど炒めたら玉ねぎを加えてさらに炒めます。
5
玉ねぎがしんなりして、全体の量が2/3ほどになったら出来上がり。

コツ・ポイント

豚肉はPork belly(豚バラ肉)の薄切りがおすすめ。じっくり&しっかり炒めて量が2/3ー1/2になるまで炒めたらコクが増して美味しくなります。

豚キムチ

炒める前のひと手間で豚キムチが劇的に美味しくなります♪

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豚肉(Pork belly) 200g
キムチ 200g
☆ごま油 小さじ1
☆韓国産唐辛子 大さじ1
玉ねぎ 1/2個
しょうゆ 大さじ1
日本酒(白ワインドライ) 大さじ1
ごま油 大さじ1

豚キムチ

レシピID :3228 投稿日 07 AUG 2020

4人分

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炒める前のひと手間で豚キムチが劇的に美味しくなります♪

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200g
200g
小さじ1
大さじ1
1/2個
大さじ1
大さじ1
大さじ1

作り方

1
食べやすい大きさに切った豚肉、キムチに、☆ごま油、☆韓国産粉唐辛子を混ぜてよく揉み込みます。そのまま20分ほど置いておきます。
2
玉ねぎを薄くスライスします。
3
中火で熱したフライパンにごま油をひき、マリネした豚肉とキムチを入れて炒めます。
4
3分ほど炒めたら玉ねぎを加えてさらに炒めます。
5
玉ねぎがしんなりして、全体の量が2/3ほどになったら出来上がり。

コツ・ポイント

豚肉はPork belly(豚バラ肉)の薄切りがおすすめ。じっくり&しっかり炒めて量が2/3ー1/2になるまで炒めたらコクが増して美味しくなります。

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キムチチゲ鍋。本場韓国では少し発酵が進んで酸っぱくなったキムチを汁ごと使うんだとか。今回は市販の新しいキムチを使ったため酸味が足りず、汁も入っていなかったけど、十分美味しく仕上がります。
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