オニオングラタンスープ

チキンレッグで取ったスープが美味しい♪我が家の三大人気メニュー。

Recipe By: KGOHAN (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/576)
5人分

材料

チキンレッグ 2本(500g)
玉ねぎ 3個
にんにく 大1個
バター 15g
小麦粉 小さじ2
少々
フランスパンの薄切り 適量
グリュイエールチーズ 適量
3カップ
白ワイン 大さじ3

作り方

1
圧力鍋にチキンレッグ、水を入れて火にかけます。高圧で20分経ったら火を止めて肥前にピンが下りるのを待ちます。
2
玉ねぎは薄切りにして耐熱容器に入れます。玉ねぎがしんなりするまで、ラップをして電子レンジで加熱します。(5分〜7分)
3
フライパンを熱してバターを溶かします。
4
③へ電子レンジでしんなりした玉ねぎを入れて飴色になるまでじっくりと炒めます。玉ねぎが飴色になったら小麦粉を加えてさらに炒めます。
5
圧力鍋からチキンを取り出します。
6
⑤チキンの煮汁の中へ飴色になった玉ねぎを入れて火にかけます。高圧で3分加熱したら自然にピンが下りるのを待ちます。
7
圧力鍋のピンがおりたら蓋を開けて塩少々、白ワインで味付けします。
8
バター(分量外)を電子レンジで少し柔らかくし、すりおろしたニンニクを混ぜます。薄くスライスしたフランスパンに塗ります。
9
個別の容器にスープを注ぎます。フランスパン、チーズをのせてオーブントースターで焦げ目がつくまで焼いたら完成です。

コツ・ポイント

・玉ねぎを早く飴色にするコツ:千切りにした玉ねぎを冷凍しておく、千切りにした玉ねぎを電子レンジで加熱してからフライパンで炒める と時短になります。
・取り出したチキンレッグはほぐしてオニオングラタンスープに入れたり、サラダのトッピングやサンドイッチの具などとして召し上がってください。

オニオングラタンスープ

チキンレッグで取ったスープが美味しい♪我が家の三大人気メニュー。

Recipe By: KGOHAN (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/576)

5人分

材料

チキンレッグ 2本(500g)
玉ねぎ 3個
にんにく 大1個
バター 15g
小麦粉 小さじ2
少々
フランスパンの薄切り 適量
グリュイエールチーズ 適量
3カップ
白ワイン 大さじ3

オニオングラタンスープ

レシピID :2949 投稿日 25 DEC 2018

5人分

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チキンレッグで取ったスープが美味しい♪我が家の三大人気メニュー。

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2本(500g)
3個
大1個
15g
小さじ2
少々
適量
適量
3カップ
大さじ3

作り方

1
圧力鍋にチキンレッグ、水を入れて火にかけます。高圧で20分経ったら火を止めて肥前にピンが下りるのを待ちます。
2
玉ねぎは薄切りにして耐熱容器に入れます。玉ねぎがしんなりするまで、ラップをして電子レンジで加熱します。(5分〜7分)
3
フライパンを熱してバターを溶かします。
4
③へ電子レンジでしんなりした玉ねぎを入れて飴色になるまでじっくりと炒めます。玉ねぎが飴色になったら小麦粉を加えてさらに炒めます。
5
圧力鍋からチキンを取り出します。
6
⑤チキンの煮汁の中へ飴色になった玉ねぎを入れて火にかけます。高圧で3分加熱したら自然にピンが下りるのを待ちます。
7
圧力鍋のピンがおりたら蓋を開けて塩少々、白ワインで味付けします。
8
バター(分量外)を電子レンジで少し柔らかくし、すりおろしたニンニクを混ぜます。薄くスライスしたフランスパンに塗ります。
9
個別の容器にスープを注ぎます。フランスパン、チーズをのせてオーブントースターで焦げ目がつくまで焼いたら完成です。

コツ・ポイント

・玉ねぎを早く飴色にするコツ:千切りにした玉ねぎを冷凍しておく、千切りにした玉ねぎを電子レンジで加熱してからフライパンで炒める と時短になります。
・取り出したチキンレッグはほぐしてオニオングラタンスープに入れたり、サラダのトッピングやサンドイッチの具などとして召し上がってください。

PRO
KGOHAN
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