ほうれん草のエスニック風和え物

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Baby spinach		100g
ブラウンシュリンプ (ゆでたもの)		50g
[オイルソース]
にんにく		2片
サラダオイル		大さじ2
[たれ]
砂糖		小さじ1/2
ライム		1個
ナムプラー nam pla（魚醤）		大さじ1
レモングラス lemongrass		1本
フレッシュチリ		1本

作り方

準備

8min

調理

15min

にんにくはスライスしておく。チリは種を取り除き、レモングラスと共にみじん切りにする。たれの材料をボールに入れて合わせ。

ほうれん草とシュリンプを加え、ざっと和えて皿に盛っておく。

小鍋にオイルとにんにくを入れて弱火にかける。

にんにくが色づいてきたら火を止めオイルが熱々のうちにほうれん草の上にジャーーッとかける。全体を混ぜ合わせれば出来上がり。

ブラウンシュリンプ（brown shrimp）は北海で捕れる小エビ。ゆでた状態で売られていることが多い。→

→甘塩風味で、思わずおつまみにしたくなります。

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MIZUE

Step into my kitchen!

グリルドポイントキャベツ＆ヨーグルト

ボリュームもあるヘルシーな１品

ポイントキャベツpointed cabbage, オリーブオイル, にんにく, クミンシードcumin seeds, コリアンダーシードcoriander seeds, ナチュラルヨーグルト, 塩, ハリッサペーストharrisa paste（お好みで）

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これはイケる！おでんのような味わい

ピーマン pepper（黄か赤色のもの）, サラダオイル, だし汁, 砂糖, みりん , しょうゆ, かつおぶし

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きのこ丼

秋の味覚を存分に味わう

手に入るきのこ, 炊きたてのご飯, チャイブ, 七味, 薄力粉, 揚げ油（サラダオイル）, 【たれ】, だし, 砂糖, みりん, しょうゆ

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アルジェリア風春巻き

子供も大好き

じゃがいも, ラム挽肉, 玉ねぎ, にんにく, 卵, ミントの葉（刻んだもの大さじ2程度）, 塩コショウ, 春巻きの皮（20センチ角程度のもの）, 薄力粉, オリーブオイル, サラダオイル, [スイートチリソース], 豆板醤, ホワイトビネガー, 砂糖

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デビル豆腐

チリとハチミツの意外な組み合わせが美味所要時間20分

豆腐（固めのもの）, ベーコン, 塩コショウ, オリーブオイル, レッドチリ, ハチミツ

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パスタのシーフードお好み焼き

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乾燥スパゲティ, self-raising flour, シーフードミックス, キャベツ, スプリングオニオン, 卵, 塩, 水, サラダ油, とんかつソース, マヨネーズ, 鰹節、青海苔（お好みで）

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Yukari Elliott

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シャキシャキと歯ざわりもよい

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ご飯（ジャスミンライス）, 干しエビ, 鶏もも肉, 干ししいたけ, シメジまたはオイスターマッシュルーム, にんにく, レモングラス, ピーナッツ, [Ａ], しょうゆ, ナンプラー, 砂糖, コリアンダー, ごま油, お湯

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美味しい親子丼。ここ数年、鶏の値段がウナギ上り。そこで親のかわりにたまねぎを使ったたまたまどんはいかが？美味しくてビックリ。たまごに火を入れ過ぎたら玉子焼きonライスになっちゃうから要注意！

たまご（中）　, たまねぎ（中）, 紅しょうが（あれば）, 焼きのり（あれば）, スプリングオニオン（あれば）, 【タレ】, しょうゆ, 砂糖, みりん, 酒, ほんだし（顆粒）, 水

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日本の焼き鳥はイギリス人にも人気。香港の友人は鶏の足チュウチュウするのが大好きなのに鶏の皮が苦手で鳥肌立ててる。変なの。やきとりどん、焼いてタレに絡めるだけの極簡単レシピ。その割にけっこういけまーす。

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タリアッテレ（スパゲティでも）, 塩（パスタ茹で用）, ブラウンマッシュルーム　, たまねぎ, 塩, オリーブオイル, ダブルクリーム　, パルミジャーノレッジャーノ, 黒コショウ, フラットパセリ, トリュフオイル（あれば）

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