タコとチャイブのぬた

レシピ検索

国を選択

タコとチャイブのぬた

レシピID :3102 投稿日 12 JUL 2019

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

3-4人分

調理 15min

印刷数 0

お気に入り登録 0

チャイブの鮮やかなグリーンが映える！
所要時間15分（タコを茹でる時間は除く）

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
タコ（足と頭）		300g程度
チャイブ		40～50g
【Ａ】
味噌		大さじ４
砂糖		大さじ３
酢		大さじ１
メープルシロップ		大さじ１

ホットトレンド

作り方

調理

15min

タコを茹でる前にぬめりや汚れを取る。まず、タコに片栗粉またはコーンフラワーをまぶし、ぬめりをしっかり取る。※詳細

タコを茹でる。茹で時間は少し歯ごたえが残る程度が好きなら30分。歯切れ良く、それでいてやわらかいのが好きな場合は45分茹でると良い。

茹で上がったら、ザルにあげ、一口大のぶつ切りにする。

チャイブは、切らずに湯（塩は不要）でさっと茹でる。茹で上がったら、水を入れた器にとって冷ます。

④のチャイブの水気を軽く絞り、２センチほどの長さに切る。

ボウルにＡを入れて混ぜ合わせる。ここに③のタコ、⑤のチャイブを加えてあえれば出来上がり。

コツ・ポイント

※英国で購入できるタコは、塩で洗うと塩気が残り、あとでどれほど洗っても茹でても塩辛く仕上がってしまうので注意。吸盤の中にも粉を入れ、しっかりもみながら洗い流すと、汚れもきれいに取れる。

似たレシピ

スケート（エイひれ）先のカリカリ焼き

おつまみに、子供のおやつに大好評！！熱々の焼き立てをどうぞ～。所要時間25分

スケートのヒラヒラした部分, 塩・胡椒, オリーブオイル

PRO

Nanita

だしを取った後の鰹節でふりかけ

だしを取った後の昆布や鰹節はうま味は減っても栄養価はまだまだ。棄ててはいけません。ふりかけ、ふりかけ！

だしを取った後の鰹節, めんつゆ（３倍濃縮）

HOME

KitchenCIB

リーク（ポロネギ）の油揚げ包み焼き

ビールのおつまみにも最適！

【納豆入り】, 油揚げ, リーク, 納豆, 納豆のタレ, しょうゆ, 梅干し, すりゴマ, 【ツナ入り】, ツナ缶, 味噌, みりん, マヨネーズ

PRO

Yukiko

野菜たっぷり☆サーモンのマリネ

小さなお子様でも喜んで食べてくれるマリネ(*^^*) お誕生日やクリスマスディナー、持ち寄りパーティーにも大好評♫

スモークサーモン, 玉ねぎ（薄切り）, 人参（千切り）, きゅうり（千切り）, 米酢, 水, 和風顆粒だし, 薄口しょう油, 砂糖, オリーブオイル, レモン汁

HOME

himawari

飛龍頭（ひろうす、がんもどき）基本編

外はカリっとして中モッチリの飛龍頭（ひろうす、がんもどき）。刻み生姜と醤油で揚げたてを食べると、冬の食卓も盛り上がります。

豆腐, 白身魚, 長芋, 卵, 片栗粉, 粉末出汁, スプリングオニオン, ひじき, 揚げ油

HOME

midnight kitchen

コールラビとかにかまの和え物

コールラビ、、、なんだか聖書本みたいな名前ですが、キャベツの茎が肥大化したもの。サクサクしていて、癖もないので、和にもイタリアンにもなってくれるイイ奴。照り焼きや濃いめおかずの副菜としてどうぞ。

コールラビ: kohlrabi, かにかま: seafood stick, 塩: salt, ワインビネガー: white wine vinegar, ごま油: roasted sesame oil, 薄口醤油: light soy sauce, すりごま、もしくはいりごま: (ground) roasted sesame seeds