キャベツの浅漬け ササっと作るそこそこの一品

海外生活も長くなると時々食べたくなる地味~な野菜の浅漬け。ジップロック一つあればまあ、何とかそれなりのものが出来ます。お試しください。

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)
2人分 調理: 5 min

材料

キャベツ(Sweet heart cabbage) 400g
きゅうり 10センチ
にんじん 5センチ
野菜総重量の2%
鷹の爪

作り方

1
冷蔵庫に半端に残っていたキャベツを使いました。スイートハートというキャベツです。
2
キャベツ、きゅうり、にんじんの総重量は約500gでした。
3
キャベツは手で食べやすい大きさに千切ります。きゅうり、にんじんは細長い薄切りに。
4
総重量の2%、10gの塩を振りかけて10分ほど寝かせます。味付けは塩だけなので美味しい塩を使いましょう。今回はマルドンの塩を使用。
5
野菜から出てきた水ごとジップロックに入れます。なるべく空気を抜いて袋を閉じます。
6
上に重しを乗せます。筋トレしている方はダンベル等を。読書家の方は重い本でも。自分で座ってもOKだけど疲れます。
7
3時間ほど漬けたら食べられますが、一晩置いた方がより漬かります。

コツ・ポイント

キャベツの浅漬け ササっと作るそこそこの一品

海外生活も長くなると時々食べたくなる地味~な野菜の浅漬け。ジップロック一つあればまあ、何とかそれなりのものが出来ます。お試しください。

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)

2人分

調理: 5 min

材料

キャベツ(Sweet heart cabbage) 400g
きゅうり 10センチ
にんじん 5センチ
野菜総重量の2%
鷹の爪

キャベツの浅漬け ササっと作るそこそこの一品

レシピID :3298 投稿日 29 SEP 2020

2人分

調理 5min
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海外生活も長くなると時々食べたくなる地味~な野菜の浅漬け。ジップロック一つあればまあ、何とかそれなりのものが出来ます。お試しください。

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材料

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400g
10センチ
5センチ
野菜総重量の2%

作り方

調理
5min
1
冷蔵庫に半端に残っていたキャベツを使いました。スイートハートというキャベツです。
2
キャベツ、きゅうり、にんじんの総重量は約500gでした。
3
キャベツは手で食べやすい大きさに千切ります。きゅうり、にんじんは細長い薄切りに。
4
総重量の2%、10gの塩を振りかけて10分ほど寝かせます。味付けは塩だけなので美味しい塩を使いましょう。今回はマルドンの塩を使用。
5
野菜から出てきた水ごとジップロックに入れます。なるべく空気を抜いて袋を閉じます。
6
上に重しを乗せます。筋トレしている方はダンベル等を。読書家の方は重い本でも。自分で座ってもOKだけど疲れます。
7
3時間ほど漬けたら食べられますが、一晩置いた方がより漬かります。
PRO
Torajiro Kuruma
80レシピ公開中!

TORAJIRO KURUMA
Step into my kitchen!
2度揚げでふわふわ。
チキン胸肉, 塩コショウ, 小麦粉, たまご, パン粉, 揚げ用油
PRO
ピリ辛でご飯がすすむ
牛ひき肉, ごま油, にんにく, しょうが, 唐辛子, 砂糖, しょうゆ, 味噌, チキンストック, トマト, スプリングオニオン, 片栗粉, 塩コショウ
PRO
牛肉にはおしょう油がよく合います。ワサビで味がビシッと締まります。
お好みのステーキ肉, 塩コショウ, サラダ油, バター, ワサビソース, しょう油, 酒, みりん(またはゴールデンシロップ), わさび(チューブ)
PRO
言わずと知れたスペインのオムレツ。本場では「トルティージャ(tortilla)」。材料はイモと玉ねぎとたまご。やっぱシンプルなレシピは素朴でじんわり美味しい。
いも(baked potato使用), たまねぎ(大), たまご , オリーブオイル, 塩
PRO
スープに油が加わると一気に美味しくなりますね!
スイートハートキャベツの葉, セロリ, 油揚げ, だしの素(顆粒), お湯, 味噌, スプリングオニオン
PRO
白にんじんとも呼ばれるパースニップ。加熱するととっても甘くなります。
パースニップ, マルドンの天然塩
PRO

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きゅうり版をそのまま応用したらやっぱり美味しかった
ポインテドキャベツ, ▽ごま油, ▽粉末鶏がらスープの素, ▽豆板醤
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典型的な余り食材消費レシピですが侮れません。しょうががいい仕事をしますので欠かさないで!
ポインテドキャベツ, 粗挽きウィンナー, スプリングオニオン, しょうが, たまご, 塩, サラダ油, 鶏がらスープの素, 塩コショウ
大変なのはキャベツの千切りだけ。それさえクリアしたらあとはタレを合わせてキャベツにもみ込むだけ。びっくりするほど美味しく仕上がります。
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スィートハートキャベツ, すりごま, ごま油, 鶏がらスープの素, にんにくチューブ , 砂糖 , 黒コショウ
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スィートハートキャベツ, オリーブオイル, アンチョビ, すりおろしにんにく, ブラックオリーブ, 鷹の爪
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チリは唐辛子。コンはwith カーンはお肉。なので「唐辛子と肉」って意味らしい。メキシコから独立したと思ったらすぐアメリカに合併されたテキサス南部で考案されたんだとか。笑っちゃうほど簡単で美味。
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PRO
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PRO
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