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ロースト豚バラの焼き豚風

低温でじーっくり焼くのがコツ！

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
4人分 調理: 180 min

材料

豚バラ（皮つき） 630g
【Ａ】
塩 小さじ1/2
粗挽き黒胡椒 小さじ１
酒 100ml
【Ｂ】
しょうゆ 50ml
みりん 50ml
砂糖 30g
しょうが 20g

作り方

1
オーブンを120℃に予熱します。Ｂのしょうがは皮付きのまま叩き潰してからスライスしておきます。
2
耐熱トレイに皮をとりのぞいた豚バラ肉とＡ入れて手でよく揉みます。
3
Step2をオーブンに入れ、３時間焼きます。
4
小鍋にＢを入れ、強火で沸騰させてから火を弱め、軽くとろみがつくまで煮詰めて火を止めます。
5
焼きあがった豚バラ肉の粗熱をとり、食べやすい大きさに切れば出来上がり。４のタレを添えてテーブルへ。

コツ・ポイント

●前日から作りおきして、タレを馴染ませておくのもオススメです。ただし食べるときは温め直してくださいね（電子レンジでOK）。

ロースト豚バラの焼き豚風

低温でじーっくり焼くのがコツ！

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)

4人分

調理: 180 min

材料

豚バラ（皮つき） 630g
【Ａ】
塩 小さじ1/2
粗挽き黒胡椒 小さじ１
酒 100ml
【Ｂ】
しょうゆ 50ml
みりん 50ml
砂糖 30g
しょうが 20g
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  3. ロースト豚バラの焼き豚風

ロースト豚バラの焼き豚風

レシピID :2300 投稿日 13 JAN 2017
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4人分

調理 180min
閲覧数 7,411
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低温でじーっくり焼くのがコツ！

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Yukari Elliott
Recipe By
PRO
Yukari Elliott
134レシピ公開中！

材料

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630g
小さじ1/2
小さじ１
100ml
50ml
50ml
30g
20g

作り方

調理
3h
1
オーブンを120℃に予熱します。Ｂのしょうがは皮付きのまま叩き潰してからスライスしておきます。
2
耐熱トレイに皮をとりのぞいた豚バラ肉とＡ入れて手でよく揉みます。
3
Step2をオーブンに入れ、３時間焼きます。
4
小鍋にＢを入れ、強火で沸騰させてから火を弱め、軽くとろみがつくまで煮詰めて火を止めます。
5
焼きあがった豚バラ肉の粗熱をとり、食べやすい大きさに切れば出来上がり。４のタレを添えてテーブルへ。

コツ・ポイント

●前日から作りおきして、タレを馴染ませておくのもオススメです。ただし食べるときは温め直してくださいね（電子レンジでOK）。

カテゴリー

日本 おつまみ オーブン料理 ロースト 焼き物 豚肉（ポーク） みんなでワイワイ ディナー ホーム・パーティー 子ども大好き

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PRO
Yukari Elliott
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YUKARI ELLIOTT
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