ロースト豚バラの焼き豚風

低温でじーっくり焼くのがコツ!

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
4人分 調理: 180 min

材料

豚バラ(皮つき) 630g
【A】
小さじ1/2
粗挽き黒胡椒 小さじ1
100ml
【B】
しょうゆ 50ml
みりん 50ml
砂糖 30g
しょうが 20g

作り方

1
オーブンを120℃に予熱します。Bのしょうがは皮付きのまま叩き潰してからスライスしておきます。
2
耐熱トレイに皮をとりのぞいた豚バラ肉とA入れて手でよく揉みます。
3
Step2をオーブンに入れ、3時間焼きます。
4
小鍋にBを入れ、強火で沸騰させてから火を弱め、軽くとろみがつくまで煮詰めて火を止めます。
5
焼きあがった豚バラ肉の粗熱をとり、食べやすい大きさに切れば出来上がり。4のタレを添えてテーブルへ。

コツ・ポイント

●前日から作りおきして、タレを馴染ませておくのもオススメです。ただし食べるときは温め直してくださいね(電子レンジでOK)。

ロースト豚バラの焼き豚風

低温でじーっくり焼くのがコツ!

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)

4人分

調理: 180 min

材料

豚バラ(皮つき) 630g
【A】
小さじ1/2
粗挽き黒胡椒 小さじ1
100ml
【B】
しょうゆ 50ml
みりん 50ml
砂糖 30g
しょうが 20g

ロースト豚バラの焼き豚風

レシピID :2300 投稿日 13 JAN 2017

4人分

調理 180min
閲覧数 1,944
印刷数 1

お気に入り登録 1

低温でじーっくり焼くのがコツ!

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
630g
小さじ1/2
小さじ1
100ml
50ml
50ml
30g
20g

作り方

調理
3h
1
オーブンを120℃に予熱します。Bのしょうがは皮付きのまま叩き潰してからスライスしておきます。
2
耐熱トレイに皮をとりのぞいた豚バラ肉とA入れて手でよく揉みます。
3
Step2をオーブンに入れ、3時間焼きます。
4
小鍋にBを入れ、強火で沸騰させてから火を弱め、軽くとろみがつくまで煮詰めて火を止めます。
5
焼きあがった豚バラ肉の粗熱をとり、食べやすい大きさに切れば出来上がり。4のタレを添えてテーブルへ。

コツ・ポイント

●前日から作りおきして、タレを馴染ませておくのもオススメです。ただし食べるときは温め直してくださいね(電子レンジでOK)。

PRO
Yukari Elliott
121レシピ公開中!

YUKARI ELLIOTT
Step into my kitchen!
ご飯を加えてボリュームアップ!
サラダ油, ストリーキーベーコン(スモークされていないもの), お好み焼きソース, マヨネーズ, カツオ節, 青海苔, 【A】, 温かいご飯, キャベツ, スプリングオニオン, セルフレイジング・フラワー, 卵, 水, コーンの缶詰, チェダーチーズ(すりおろしたもの)
PRO
スーパーフードたっぷりの最強メニュー! 所要時間20分
キヌア&ブルガー小麦ミックス 水, 水, ケール, ツナのサンフラワーオイル漬け(小), プチトマト, 紫玉ねぎ, ドライアプリコット(柔らかいもの), バルサミコ酢
PRO
トマトの酸味がほどよく効いて食欲アップ! (ご飯を炊く時間は調理時間に含んでいません)
トマト, 炊いたご飯, バター, カレー粉, 塩, チェダーチーズ(すり下ろしたもの), カイエンヌペッパー(お好みで), イタリアンパセリ
PRO
ビールもワインもどんどん進むおつまみ 調理時間 15分
[A], 小麦粉 self-raising flour, 片栗粉, 水, チェダーチーズ, 塩コショウ, おろしにんにく, ごま, スプリングオニオン, ごま油
PRO
お弁当やピクニックにも重宝
ソフトトルティーヤ, ツナ缶(植物油づけ), クレソン(ウォータークレス), トマト, 玉ねぎ, チェダーチーズのすりおろし, ホースラディッシュソース, Branston Pickle
PRO
おもてなしにもぴったり
パフペーストリー, 厚さ4ミリ直径6.5センチの丸型 , 溶き卵, ディルdill, 【A】, ボイル小海老, マヨネーズ, ケチャップ, レモンゼスト(皮), きゅうりのみじん切り
PRO

似たレシピ

ほどよい酸味が食欲増進!
豚ロース(thinly sliced pork sirloin), わさび, ピクルス(whole sweet), 酒, しょうゆ, 酢, ケチャップ, 水, サラダ油, 小麦粉, 塩コショウ
KitchenCIB
HOME
イタリア発のスカロッピーネ。梅干しとゆかりを使って和風に仕上げてみました。 Prep:20mins cook:20mins
豚フィレ肉, 塩コショウ(下味用), 小麦粉(まぶし用), バター(肉焼き用), オリーブオイル, 白ワイン, 追いかつおだし(2倍濃縮), 梅干し, にんにく, たまねぎ, バター(ソース用), ゆかり, 白ごま, 刻みパセリ
ファラフェル風でとってもヘルシー
豚ひき肉, ヒヨコ豆chick peas水煮缶, A, コリアンダー(葉のみ), 卵, 白ワイン, 小麦粉, 塩 コショウ, ガラムマサラGaram Masala(なければカレー粉やカルダモン、クミンなどで代用), 【ソース】, 水, ガラムマサラ, しょうゆ, 【付け合せ】, 人参, コジェット(ズッキーニ), カリフラワー
solco
PRO
ジューシーさがアップ!
リンゴ(どんな種類でも可), 豚ひき肉, 玉ねぎ, ベーコン(脂と赤身が層になっているもの), 卵, パン粉, セージ, サラダ油, 塩コショウ, [ソース], 白ワイン, アンチョビ, シングルクリーム, マスタード(粒が入っているタイプ), ケイパーのみじん切り, フラットパセリのみじん切り
Mizue
PRO
甘くて美味し~い
とんかつサイズの豚ロース, ジンジャープレザーブ, しょう油, ニンニクピューレ
Tobuchan
HOME
とっても簡単にできる濃厚で甘くて美味しいお味噌のソース。国籍問わず喜ばれます。 Pork Loin in Sweet Miso Sauce
ポークロイン, 塩こしょう, サラダ油, バター, 【スイート味噌ソース】, 味噌, 酒(白ワイン可), 水, しょう油, はちみつ, にんにく(すりおろし), スプリングオニオン

新着レシピ

トロ〜リとろけたチーズとキムチの相性抜群!
ミニ油揚げ, キムチ, ごま油, とろけるチーズ
KGOHAN
PRO
菜の花, 油揚げ, しょうゆ, 砂糖, みりん, マスタード
KGOHAN
PRO
レンチンで簡単おいしいナムルの出来上がり♪
キャベツ, ごま油, 塩, にんにく, 粗挽き唐辛子
KGOHAN
PRO
「スペインで食べたタコがとっても美味しかったので、イギリスでもまたタコを食べたいと思って❤️」と言う方の思いを台無しにするイギリスのタコの硬さ ついにタコが硬さをあきらめる時間の解析に成功!
イギリス近海の生ダコ
こんにゃく, ゆず茶, 味噌, 水
KGOHAN
PRO
やっぱり豆もやしのナムルは美味しい♪
豆もやし, 塩, にんにくすりおろし, ごま油, 白ごま
KGOHAN
PRO