くるみの甘露煮

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くるみのロースト		35g
【Ａ】
しょうゆ		大さじ１
ブラウンシュガー		大さじ１
みりん		大さじ1/2
水		大さじ１
（あれば）米あめ		大さじ1/2
のり		大判１枚
削り節		２つまみ
ごま		小さじ１

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63レシピ公開中！

YUKIKO

Step into my kitchen!

ビートルート入りチーズケーキ

野菜入りとは思えない、おしゃれなスイーツ幅８センチ×長さ12センチ×高さ４センチの型使用

ビートルート（調理済み）, ラズベリー, クリームチーズ, ダブルクリーム, 板ゼラチン, 砂糖, ビスケット, バター

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ヨーグルトの簡単ムース　Yogurt mousse

マシュマロを使えば超カンタン！所要時間10分（冷蔵庫で冷やす時間は除く）

マシュマロ（白） marshmallow, ダブルクリーム, パッションフルーツ＆マンゴー・スムージー, ライムの絞り汁, グリークヨーグルト, フレッシュ・マンゴー, パッションフルーツ

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アボカドのヨーグルトムース

淡いグリーンが見た目にもさわやか所要時間　15分（冷やし固める時間は除く）

【Ａ】, アボカド, プレーンヨーグルト, ライム絞り汁, クリームチーズ（フィラデルフィアなど）, 【Ｂ】, 砂糖, ダブルクリーム, ゼラチン, 【Ｃ】, ビスケット, とかしバター, 【Ｄ】, ライム汁, 水, 飾り用のアボカドとライム

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マッシュルームの和風オープンパイ

薄いパイ生地のサクサク感が楽しいパーティでも映えるおしゃれな一品です。

冷凍パイ生地, マッシュルーム（中）, 玉ねぎ, 生クリーム, 味噌, 塩・コショウ, チャイブ

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トラウトとクスクスのモロッコ風サラダ

クスクスの食感が好アクセント

トラウト皮付きフィレ, クスクス, ウォータークレス、ロケットなど, ミニトマト, フムスhoumous, 【Ａ】, レモン汁, クミンパウダー, コリアンダーリーフ（粗みじん切り）, にんにく（すりおろしたもの）, オリーブオイル, 塩こしょう

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トラウトとフェンネルの白ワイン煮

和風の隠し味が決め手調理時間 20分

トラウト・フィレ, フェンネルfennel, エシャロットshallot, にんにく（粗みじん切り）, オリーブオイル, 白ワイン, スープストック, しょうゆ, みりん, バター, バジル／パセリなど好みのハーブ

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似たレシピ

くるみ豆腐

ごま豆腐の簡単バリエーション

【豆腐】, 葛（くず）, くるみペースト, 出汁, みりん, 【たれ】, しょうゆ

PRO

Yukiko

くるみ入りチョコレートケーキ

懐かしい味のくるみ入りチョコレートケーキ。今一番お気に入りのデザート。

たまごMサイズ, キャスターシュガー, 薄力粉(sauce flour), 無塩バター, ☆キャスターシュガー, ☆水, ★ダブルクリーム, ★ダークチョコレート, ★キャスターシュガー, ★くるみ

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KGOHAN

鶏もも肉とウォータチェスナッツの中華炒め

シャキシャキした食感に何となくテンションも上がる！

鶏もも肉, ウォータチェスナッツ缶, イエローペッパー, グリーンペッパー, レッドペッパー, 玉ねぎ, ●赤みそ, ●豆板醤, ●みりん, ●鶏がらスープの素, ●ごま油, ●しょうゆ, ●砂糖, ●水, 水溶き片栗粉

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KitchenCIB

理性を失う旨さ。黒糖くるみ

誰にでもできます。ただし単純作業でだんだん飽きてきます。

くるみ, Dark muscovado, 水, ゴマ

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Purihirunesan

しっとり☆栗きんとん

ほんのり甘くて、しっとり口どけのいいきんとんです♫ 小さなお子様から、お年寄りまで、召し上がっていただけます。お正月にはもちろん登場しますが、何もない時でもリクエストされます^^

さつまいも, 栗の甘露煮

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himawari

おせち・田作り

小さな煮干しをとくるみで手作りの田作りを作りました。家族に好評だったので来年以降の備忘録として。

小さな煮干し, くるみ, 白ごま, 砂糖（ライトブラウンシュガー）, みりん, 酒, しょうゆ, ゴールデンシロップ

PRO

KGOHAN

新着レシピ

海の幸てんこ盛り白いパエリア

最近、市販のムール貝白ワインソースにはまっていて、パスタはよくやるんだけど、食べているうちにこれはご飯にも合うぞ、と思ってやってみたら「ほーら、やっぱり美味しかった」というレシピ。

調理済みムール貝（白ワインソース）, タラのフィレ, 尾っぽつきエビ, 米, リーク　, ブロッコリー, オリーブオイル　, フィッシュストック, 塩こしょう

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cookbuzz

ラポッキ

旨辛ラポッキ、一度食べたらハマるはず。

トック, 辛ラーメンの麺, さつま揚げ, 玉ねぎ, にんにくすりおろし, 水, 卵, ネギ, コチュジャン, 醤油, 砂糖, 韓国の水あめ（オリゴ糖）, ダシダ

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KGOHAN

ナスの極上みそ炒めベジタリアンも納得の一品

ナスはやっぱりピリ辛がいい。これ、世界中の人が納得するはず。チャチャっと炒めるだけなのに中までしっかり味沁みる。ナスだけでここまで美味しくなる一品。白いご飯と一緒にどうぞ。

ナス（中サイズ）　, 鷹の爪　, サラダ油, 砂糖, しょう油, 酒　, 味噌, みりん, スプリングオニオン（あれば）, 白ごま

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cookbuzz

相性抜群の２人が出会ったエビとアスパラの中華炒め

プリプリのエビとボリボリのアスパラ。棲む世界が違う2人だけど、実は相性抜群。生きている時はなかなか会えない2人だけど、お皿の中で固く結ばれて、いい一品に仕上がるの。

茹でエビ（尾つき）, アスパラガス（太いもの）, たまねぎ（粗みじん切り）, 赤パプリカ（細切り）, 黄パプリカ（細切り）, しょうが（すりおろし）　, にんにく（すりおろし）, 酒, 砂糖, 水, ごま油, サラダ油, オイスターソース, 水溶き片栗粉, 黒コショウ

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cookbuzz

ワンランク上のスーパー“スパサラ”

最初は「何これ」って感じで苦手だったけど、いつの間にかパスタには欠かせない存在になってしまったケイパー。細かく刻んでスパサラに混ぜるだけ。ちょっと上行く美味しいサラダが出来上がります。

スパゲティ, たまねぎ, きゅうり　, ケイパー, ハム, 塩, マヨネーズ, 酢, 粒マスタード, 黒コショウ

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Torajiro Kuruma

食感が楽しいカシューナッツチキン

中華ではピーナツを炒めものやスープに入れたりするけど和食ではあんまり見ることはないですね。今回は今個人的にはまっているハニーローストの甘いカシュー＆ピーナッツを使いました。美味しいわあー。

チキンもも肉（胸でもＯＫ）, ベルペッパー（緑）　, ベルペッパー（赤）, 玉ねぎ, 塩こしょう, サラダ油, 【ソース】, しょうが（おろし）, にんにく（おろし）, 片栗粉, しょう油, 砂糖, 酢, 水

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Deepseafish

cookbuzz