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ベトナム・バインミー風ポーク・バーガー

東南アジアのストリートフードを再現しました。
所要時間　20分

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
4人分 準備: 5 min 調理: 15 min

材料

豚ミンチ肉 200g
スプリングオニオン ３本分
しょうが 小さい１片
にんにく １片
砂糖 小さじ１
塩こしょう 少々
フィッシュソース 大さじ1/2
卵 １コ
ハチミツ 小さじ２～３
フレンチバゲット サンド４つ分
マヨネーズ お好みで
【Ａ】
フィッシュソース 大さじ２
にんにく（おろしたもの） １片
砂糖 大さじ１
チリ 小さじ１
水 大さじ１
【Ｂ】
ハーブサラダ
ハーブ（コリアンダー、チャイブなど） 適量
玉ねぎ １コ
きゅうり 半本分
にんじん 半本分

作り方

1
スプリングオニオン、しょうが、にんにくはすべてみじん切りにする。
2
Ｂの玉ねぎ、きゅうり、にんじんは薄くスライスしたものをさらにせん切りにする。
3
豚ミンチ肉、スプリングオニオン、しょうが、にんにくをボウルに入れてよく混ぜる。
4
砂糖、塩こしょう、フィッシュソースで味を調え、卵を加減しながら加えてよく混ぜ合わせる。４等分し、小判型にする。
5
フライパンにオイル（分量外）を入れて熱し、④のバーガーを並べ、両面を焼きながら中まで火を通す。
6
⑤が焼き上がる前に表面にハチミツを刷毛で塗り、さらに焼き色をつける。
7
Ａを合わせてソースを作る。
8
フレンチバゲットを４つ分用意し、水平に切り込みを入れて開く。高温に熱したオーブンかグリルで軽くトーストする。
9
⑧のパンにお好みでマヨネーズを塗り、Ｂ、⑥のバーガーをはさみ、⑦のソースを添えて食卓へどうぞ。

コツ・ポイント

●豚ミンチ肉の代わりに、鶏ミンチ肉を使っても美味しいですよ。

ベトナム・バインミー風ポーク・バーガー

東南アジアのストリートフードを再現しました。
所要時間　20分

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

4人分

準備: 5 min

調理: 15 min

材料

豚ミンチ肉 200g
スプリングオニオン ３本分
しょうが 小さい１片
にんにく １片
砂糖 小さじ１
塩こしょう 少々
フィッシュソース 大さじ1/2
卵 １コ
ハチミツ 小さじ２～３
フレンチバゲット サンド４つ分
マヨネーズ お好みで
【Ａ】
フィッシュソース 大さじ２
にんにく（おろしたもの） １片
砂糖 大さじ１
チリ 小さじ１
水 大さじ１
【Ｂ】
ハーブサラダ
ハーブ（コリアンダー、チャイブなど） 適量
玉ねぎ １コ
きゅうり 半本分
にんじん 半本分
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ベトナム・バインミー風ポーク・バーガー

レシピID :1316 投稿日 09 DEC 2015
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4人分

準備 5min
調理 15min
閲覧数 3,079
印刷数 58

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東南アジアのストリートフードを再現しました。
所要時間　20分

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yhiranuma
Recipe By
PRO
yhiranuma
157レシピ公開中！

材料

リストを印刷する リストをメールする
200g
３本分
小さい１片
１片
小さじ１
少々
大さじ1/2
１コ
小さじ２～３
サンド４つ分
お好みで
大さじ２
１片
大さじ１
小さじ１
大さじ１
適量
１コ
半本分
半本分

作り方

準備
5min
調理
15min
1
スプリングオニオン、しょうが、にんにくはすべてみじん切りにする。
2
Ｂの玉ねぎ、きゅうり、にんじんは薄くスライスしたものをさらにせん切りにする。
3
豚ミンチ肉、スプリングオニオン、しょうが、にんにくをボウルに入れてよく混ぜる。
4
砂糖、塩こしょう、フィッシュソースで味を調え、卵を加減しながら加えてよく混ぜ合わせる。４等分し、小判型にする。
5
フライパンにオイル（分量外）を入れて熱し、④のバーガーを並べ、両面を焼きながら中まで火を通す。
6
⑤が焼き上がる前に表面にハチミツを刷毛で塗り、さらに焼き色をつける。
7
Ａを合わせてソースを作る。
8
フレンチバゲットを４つ分用意し、水平に切り込みを入れて開く。高温に熱したオーブンかグリルで軽くトーストする。
9
⑧のパンにお好みでマヨネーズを塗り、Ｂ、⑥のバーガーをはさみ、⑦のソースを添えて食卓へどうぞ。

コツ・ポイント

●豚ミンチ肉の代わりに、鶏ミンチ肉を使っても美味しいですよ。

カテゴリー

ベトナム サンドイッチ パンフライ 焼き物 豚肉 小腹がすいた

Related バーガー vietnam ベトナム フィッシュソース ナンプラー fish sauce burger
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yhiranuma
157レシピ公開中！

YHIRANUMA
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タラとハーブバターのコロッケ

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手早くシンプル♪鶏肉のさっと煮丼

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