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ベトナム・バインミー風ポーク・バーガー

東南アジアのストリートフードを再現しました。
所要時間　20分

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
4人分準備: 5 min 調理: 15 min

材料

豚ミンチ肉	200g
スプリングオニオン	３本分
しょうが	小さい１片
にんにく	１片
砂糖	小さじ１
塩こしょう	少々
フィッシュソース	大さじ1/2
卵	１コ
ハチミツ	小さじ２～３
フレンチバゲット	サンド４つ分
マヨネーズ	お好みで
【Ａ】
フィッシュソース	大さじ２
にんにく（おろしたもの）	１片
砂糖	大さじ１
チリ	小さじ１
水	大さじ１
【Ｂ】
ハーブサラダ
ハーブ（コリアンダー、チャイブなど）	適量
玉ねぎ	１コ
きゅうり	半本分
にんじん	半本分

作り方

1

スプリングオニオン、しょうが、にんにくはすべてみじん切りにする。

2

Ｂの玉ねぎ、きゅうり、にんじんは薄くスライスしたものをさらにせん切りにする。

3

豚ミンチ肉、スプリングオニオン、しょうが、にんにくをボウルに入れてよく混ぜる。

4

砂糖、塩こしょう、フィッシュソースで味を調え、卵を加減しながら加えてよく混ぜ合わせる。４等分し、小判型にする。

5

フライパンにオイル（分量外）を入れて熱し、④のバーガーを並べ、両面を焼きながら中まで火を通す。

6

⑤が焼き上がる前に表面にハチミツを刷毛で塗り、さらに焼き色をつける。

7

Ａを合わせてソースを作る。

8

フレンチバゲットを４つ分用意し、水平に切り込みを入れて開く。高温に熱したオーブンかグリルで軽くトーストする。

9

⑧のパンにお好みでマヨネーズを塗り、Ｂ、⑥のバーガーをはさみ、⑦のソースを添えて食卓へどうぞ。

コツ・ポイント

●豚ミンチ肉の代わりに、鶏ミンチ肉を使っても美味しいですよ。

ベトナム・バインミー風ポーク・バーガー

東南アジアのストリートフードを再現しました。
所要時間　20分

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

4人分

準備: 5 min

調理: 15 min

材料

	豚ミンチ肉	200g
	スプリングオニオン	３本分
	しょうが	小さい１片
	にんにく	１片
	砂糖	小さじ１
	塩こしょう	少々
	フィッシュソース	大さじ1/2
	卵	１コ
	ハチミツ	小さじ２～３
	フレンチバゲット	サンド４つ分
	マヨネーズ	お好みで
	【Ａ】
	フィッシュソース	大さじ２
	にんにく（おろしたもの）	１片
	砂糖	大さじ１
	チリ	小さじ１
	水	大さじ１
	【Ｂ】
	ハーブサラダ
	ハーブ（コリアンダー、チャイブなど）	適量
	玉ねぎ	１コ
	きゅうり	半本分
	にんじん	半本分

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ベトナム・バインミー風ポーク・バーガー

レシピID :1316 投稿日 09 DEC 2015

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4人分

準備 5min

調理 15min

閲覧数 2,243

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東南アジアのストリートフードを再現しました。
所要時間　20分

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yhiranuma

157レシピ公開中！

材料

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豚ミンチ肉		200g
スプリングオニオン		３本分
しょうが		小さい１片
にんにく		１片
砂糖		小さじ１
塩こしょう		少々
フィッシュソース		大さじ1/2
卵		１コ
ハチミツ		小さじ２～３
フレンチバゲット		サンド４つ分
マヨネーズ		お好みで
【Ａ】
フィッシュソース		大さじ２
にんにく（おろしたもの）		１片
砂糖		大さじ１
チリ		小さじ１
水		大さじ１
【Ｂ】
ハーブサラダ
ハーブ（コリアンダー、チャイブなど）		適量
玉ねぎ		１コ
きゅうり		半本分
にんじん		半本分

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作り方

準備

5min

調理

15min

1

スプリングオニオン、しょうが、にんにくはすべてみじん切りにする。

2

Ｂの玉ねぎ、きゅうり、にんじんは薄くスライスしたものをさらにせん切りにする。

3

豚ミンチ肉、スプリングオニオン、しょうが、にんにくをボウルに入れてよく混ぜる。

4

砂糖、塩こしょう、フィッシュソースで味を調え、卵を加減しながら加えてよく混ぜ合わせる。４等分し、小判型にする。

5

フライパンにオイル（分量外）を入れて熱し、④のバーガーを並べ、両面を焼きながら中まで火を通す。

6

⑤が焼き上がる前に表面にハチミツを刷毛で塗り、さらに焼き色をつける。

7

Ａを合わせてソースを作る。

8

フレンチバゲットを４つ分用意し、水平に切り込みを入れて開く。高温に熱したオーブンかグリルで軽くトーストする。

9

⑧のパンにお好みでマヨネーズを塗り、Ｂ、⑥のバーガーをはさみ、⑦のソースを添えて食卓へどうぞ。

コツ・ポイント

●豚ミンチ肉の代わりに、鶏ミンチ肉を使っても美味しいですよ。

カテゴリー

ベトナムサンドイッチパンフライ焼き物豚肉小腹がすいた

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yhiranuma

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