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アスパラと油揚げの味噌ゴマだれ和え

超簡単！ビールのおつまみにもぴったり

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
2人分準備: 15 min 調理: 10 min

材料

アスパラガス	１束
油揚げ	２枚
スプリングオニオン	２本
おろししょうが	大さじ１
ゴマ	少々
【味噌ゴマだれ】
炒りゴマ	大さじ１～２
練りゴマ、タヒニ　またはシーマージャン	大さじ１
味噌	大さじ１～1.5
しょうゆ	小さじ２
だし汁	大さじ３～４

作り方

1

アスパラガスは茎の固い部分を切り落とし、茹でて半分に切っておく。

2

油揚げはグリルで焼き色がつくまで両面焼くか、直火で焼き色がつくまであぶる。焼き色がついたら、１センチ幅にカットする。

3

味噌ゴマだれの材料を合わせる。

4

大きめのボウルに①、②とスライスしたスプリングオニオンを入れ、③のたれを半分入れてよく混ぜ合わせる。

5

皿に④を盛りつけ、残ったたれをかけ、しょうが、ゴマをふりかけて召し上がれ。

6

これがシーマージャン

コツ・ポイント

●油揚げがベタつかないよう、食べる直前に他の材料やたれと混ぜること
●スプリングオニオンの辛みを抑えたければ１分下茹でしても可

アスパラと油揚げの味噌ゴマだれ和え

超簡単！ビールのおつまみにもぴったり

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

2人分

準備: 15 min

調理: 10 min

材料

	アスパラガス	１束
	油揚げ	２枚
	スプリングオニオン	２本
	おろししょうが	大さじ１
	ゴマ	少々
	【味噌ゴマだれ】
	炒りゴマ	大さじ１～２
	練りゴマ、タヒニ　またはシーマージャン	大さじ１
	味噌	大さじ１～1.5
	しょうゆ	小さじ２
	だし汁	大さじ３～４

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アスパラと油揚げの味噌ゴマだれ和え

レシピID :752 投稿日 09 JUN 2015

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2人分

準備 15min

調理 10min

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超簡単！ビールのおつまみにもぴったり

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yhiranuma

157レシピ公開中！

材料

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アスパラガス		１束
油揚げ		２枚
スプリングオニオン		２本
おろししょうが		大さじ１
ゴマ		少々
【味噌ゴマだれ】
炒りゴマ		大さじ１～２
練りゴマ、タヒニ　またはシーマージャン		大さじ１
味噌		大さじ１～1.5
しょうゆ		小さじ２
だし汁		大さじ３～４

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作り方

準備

15min

調理

10min

1

アスパラガスは茎の固い部分を切り落とし、茹でて半分に切っておく。

2

油揚げはグリルで焼き色がつくまで両面焼くか、直火で焼き色がつくまであぶる。焼き色がついたら、１センチ幅にカットする。

3

味噌ゴマだれの材料を合わせる。

4

大きめのボウルに①、②とスライスしたスプリングオニオンを入れ、③のたれを半分入れてよく混ぜ合わせる。

5

皿に④を盛りつけ、残ったたれをかけ、しょうが、ゴマをふりかけて召し上がれ。

6

これがシーマージャン

コツ・ポイント

●油揚げがベタつかないよう、食べる直前に他の材料やたれと混ぜること
●スプリングオニオンの辛みを抑えたければ１分下茹でしても可

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