オニオンリング・バーガー

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材料

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たまねぎ		１コ
プレーンヨーグルト		適量
塩コショウ		適量
小麦粉		適量
ケイパー		大さじ２
ソーセージ		２～３本
レタス		1/3コ分
マヨネーズ、チリソースなど好みのソース		適量
好みのパン		4個

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作り方

調理

25min

ソーセージの皮をむいて、中身をパンからはみでない程度の大きさ、かつ５ミリほどの厚さに平たくし、フライパンで両面焼く。

１センチ程度の厚さに水平にカットした玉ねぎを、ひとつひとつ個別のリングにほぐす。

②のリングをヨーグルトにくぐらせる。塩コショウを加えた小麦粉をたっぷりめにまぶして、180℃に熱したオイルできつね色になるまで揚げる。

揚がったらキッチンペーパーの上に取り出す。

パンを水平に２つにカットする。カットした表面にマヨネーズ、チリソースなど好みのソースを塗る。

⑤のパンにレタス→ソーセージ→玉ねぎ→ケイパーの順に挟めば出来上がり。

コツ・ポイント

①ではソーセージが焼けたら、できるだけ冷めないように置いておく。
ケイパーの水分をしっかりと拭き取って、③の同じ油で揚げるとさらに美味。揚がったらキッチンペーパーの上に取り出す。

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