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トリプル酵素でお肉を柔らかく、自家製焼肉の漬けダレ

キウイ、玉ねぎ、はちみつのトリプル酵素で自家製焼肉の漬けダレ。安いお肉も一晩和えれば、柔らかく美味しい焼肉が出来ます。バーベキューパーティーや、家族での夕食用に、1キロのお肉の分量です。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)
5人分 準備: 5 min 調理: 10 min カロリー: 200 cals

材料

キウイ 1個
玉ねぎ 半個
はちみつ 大匙4
醤油、ワイン 各100cc
みりん 大匙2
ごま油、ショウガ、ニンニク 各大匙1
赤味噌 大匙1⁻2
白ごま お好み

作り方

1
材料、調味料を用意。ブレンダーと計量カップも用意しておく。
2
キウイと玉ねぎをざく切りにして、ブレンダーに入れる。調味料も全て加え、なめらかになるまで撹拌。出来上がり。
3
今日はハラミ肉を使用。hanger steak、もしくはongletと呼ばれ、1キロ12－15ポンドぐらい。ステーキ肉の1/3の値段。
4
ハラミ肉を7ミリぐらいの厚さに、筋を切るように捌き、作ったタレを和えて、ジップロックで一晩漬ける。トリプル酵素で柔らかく美味しい焼肉に。

コツ・ポイント

トリプル酵素でお肉を柔らかく、自家製焼肉の漬けダレ

キウイ、玉ねぎ、はちみつのトリプル酵素で自家製焼肉の漬けダレ。安いお肉も一晩和えれば、柔らかく美味しい焼肉が出来ます。バーベキューパーティーや、家族での夕食用に、1キロのお肉の分量です。

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5人分

準備: 5 min

調理: 10 min

カロリー: 200 cals

材料

キウイ 1個
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はちみつ 大匙4
醤油、ワイン 各100cc
みりん 大匙2
ごま油、ショウガ、ニンニク 各大匙1
赤味噌 大匙1⁻2
白ごま お好み
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トリプル酵素でお肉を柔らかく、自家製焼肉の漬けダレ

レシピID :2828 投稿日 06 JUL 2018
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5人分

準備 5min
調理 10min
カロリー200cals
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キウイ、玉ねぎ、はちみつのトリプル酵素で自家製焼肉の漬けダレ。安いお肉も一晩和えれば、柔らかく美味しい焼肉が出来ます。バーベキューパーティーや、家族での夕食用に、1キロのお肉の分量です。

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