English
ログイン ユーザ登録 ヘルプ

マッシュ、サラダ用のポテトの切り方

イギリス人主婦から教わって納得。マッシュやサラダ用のポテトはゴロゴロの乱切り。普段薄切りにしていましたが、重なって茹でムラが出来るのと、粉吹きに出来ないのでダメ。ついでにポテトサラダのレシピを。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)
2人分 準備: 5 min 調理: 20 min カロリー: 250 cals

材料

じゃがいも 2人分
冷凍ベジ、茹で卵、小ネギなど お好み
オリーブオイル 大さじ2
マヨネーズまたはヨーグルト 大さじ2
マスタード 大さじ1
ビネガーまたはレモン 大さじ1

作り方

1
じゃがいもを乱切りにして、水から茹で始める。薄切りでなく、ラ、ン、ギ、リ。切った大きさにより、沸騰してから10−15分、串が通るまで茹でる。
2
調味料を合わせておく。お好みで冷凍ミックスベジタブルを茹で上がる直前に鍋に加える。茹で卵、小ネギ、ハーブなどは刻んでおく。
3
湯を切り鍋に戻す。中火で余分な水分を飛ばして粉吹き芋状態にする。それからマッシャーで潰す。調味料などを加え、好きな味と食感に仕上げる。
4
先日紹介したカリカリベーコンも乗せてみました。マッシュポテトの場合、ミックスベジは加えず、粉吹き芋にした後バター、ミルク、塩コショウ。

コツ・ポイント

マッシュ、サラダ用のポテトの切り方

イギリス人主婦から教わって納得。マッシュやサラダ用のポテトはゴロゴロの乱切り。普段薄切りにしていましたが、重なって茹でムラが出来るのと、粉吹きに出来ないのでダメ。ついでにポテトサラダのレシピを。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)

2人分

準備: 5 min

調理: 20 min

カロリー: 250 cals

材料

じゃがいも 2人分
冷凍ベジ、茹で卵、小ネギなど お好み
オリーブオイル 大さじ2
マヨネーズまたはヨーグルト 大さじ2
マスタード 大さじ1
ビネガーまたはレモン 大さじ1
  1. ホーム
  2. midnight kitchen
  3. マッシュ、サラダ用のポテトの切り方

マッシュ、サラダ用のポテトの切り方

レシピID :3361 投稿日 06 JAN 2021
印刷 Eメールでこのレシピを送る

2人分

準備 5min
調理 20min
カロリー250cals
閲覧数 1,968
印刷数 0

お気に入り登録 0

イギリス人主婦から教わって納得。マッシュやサラダ用のポテトはゴロゴロの乱切り。普段薄切りにしていましたが、重なって茹でムラが出来るのと、粉吹きに出来ないのでダメ。ついでにポテトサラダのレシピを。

Share
midnight kitchen
Recipe By
HOME
midnight kitchen
176レシピ公開中！

材料

リストを印刷する リストをメールする
2人分
お好み
大さじ2
大さじ2
大さじ1
大さじ1

作り方

準備
5min
調理
20min
1
じゃがいもを乱切りにして、水から茹で始める。薄切りでなく、ラ、ン、ギ、リ。切った大きさにより、沸騰してから10−15分、串が通るまで茹でる。
2
調味料を合わせておく。お好みで冷凍ミックスベジタブルを茹で上がる直前に鍋に加える。茹で卵、小ネギ、ハーブなどは刻んでおく。
3
湯を切り鍋に戻す。中火で余分な水分を飛ばして粉吹き芋状態にする。それからマッシャーで潰す。調味料などを加え、好きな味と食感に仕上げる。
4
先日紹介したカリカリベーコンも乗せてみました。マッシュポテトの場合、ミックスベジは加えず、粉吹き芋にした後バター、ミルク、塩コショウ。

コツ・ポイント

カテゴリー

英国 おつまみ サラダ いも How to

Related potato totatoes mushed salad ポテト サラダ ポテサラ
HOME
midnight kitchen
176レシピ公開中！

MIDNIGHT KITCHEN
Step into my kitchen!

簡単副菜または非常食、白菜とベーコンの炒め物（牛乳加えパスタソースにも応用可）

レシピとは言えないほど簡単な副菜。白菜とベーコンの炒め物。ツナ缶などでも出来ます。牛乳と片栗粉を加えれば、美味しいパスタソースにもなります。
ベーコン, 白菜, 顆粒だし, 鰹節, 刻み海苔
HOME

大人の味仕立て、牛肉の赤ワイン煮

牛のほほ肉、すね肉などが手に入ったら作りたい一品。牛肉の赤ワイン煮で定番材料のトマトを敢えて入れないことで大人の味に仕立てます。仕上げのチョコレートも隠し味。温野菜、ポテト、パスタなどを添えてどうぞ。
牛ほほ肉, (安)赤ワイン, 人参, 玉ねぎ, セロリ, ニンニク, ブーケガルニ, 牛ストックポット, 小麦粉, オリーブオイル, バター, ダークチョコレート
HOME

トリプル酵素でお肉を柔らかく、自家製焼肉の漬けダレ

キウイ、玉ねぎ、はちみつのトリプル酵素で自家製焼肉の漬けダレ。安いお肉も一晩和えれば、柔らかく美味しい焼肉が出来ます。バーベキューパーティーや、家族での夕食用に、1キロのお肉の分量です。
キウイ, 玉ねぎ, はちみつ, 醤油、ワイン, みりん, ごま油、ショウガ、ニンニク, 赤味噌, 白ごま
HOME

多種応用可、ローストチキンの残りとポテトのグラタン

残り物の食材でグラタン。簡単で美味しく出来ます。材料を変えて色々応用できます。
新じゃが, ローストチキン残り, 玉ねぎ, マッシュルーム, バター, 小麦粉, 牛乳, 顆粒ブイヨン, マーマイト, 塩コショウ, チーズ
HOME

自家製ホットスモークサーモン、もっちりトロトロ

自宅で作るホットスモークサーモン。スーパーで売っているパックの切身も、豊潤な香りともっちりトロトロの食感で、ゴージャスなディナーに。
スモークチップ, 生鮭, 塩、砂糖
HOME

懐かしの味、リーフパイ(パルミエ)

銀座ウエストのリーフパイや浜松春華堂のうなぎパイはフランス焼菓子のパルミエが原型。市販のパイシートを使えば、砂糖を振って、丸めて切って、オーブンで焼くだけ。懐かしのリーフパイを楽しみましょう。
市販のパイシート, 砂糖, シナモン
HOME

似たレシピ

枝豆入りチリマヨ・ポテトサラダ

戸棚に眠っている甘辛チリソースが大活躍！
じゃがいも, 冷凍枝豆(さやなし）, マヨネーズ, スイート・チリソース
Yukari Elliott
PRO

ブランストンピクルスでジャーマンポテサラ

本来は酢と砂糖を使いますが、ブランストンピクルスを使えば簡単に美味しく仕上がります。
ポテト(中サイズ）, たまねぎ, ストリーキーベーコン, サラダ油, ブランストンピクルス（Small Chuk), 小麦粉, 塩, 水, こしょう, パセリ
cookbuzz
PRO

バターナットスクウォッシュのチーズおやき

お酒のおつまみにも、おやつにも人気！
バターナットスクウォッシュ, じゃがいも（中）, 小麦粉, パルミジャーノ（すりおろしたもの）, ピザ用チーズ・・・・・・大さじ２, 塩コショウ
MiwaPucci
PRO

スコッチエッグ風ミートボール

冷めても美味しい！
うずら卵, じゃがいも（中）, 牛乳（マッシュポテト用）, バター, 玉ねぎ（小）, にんにく, 冷凍グリーンピース, 牛乳（パン粉のふやかし用）, パン粉, 牛肉ミンチ, 卵, ドライローズマリー, みそ, ウスターソース, 塩コショウ, ベーコン
MiwaPucci
PRO

芽キャベツのお好み焼き

キャベツといえばやっぱりこれ、ですよね！
豚バラ　pork belly, 芽キャベツ, しょうが, 卵, フライドオニオンまたは天かす, ●小麦粉（プレーン）, ●ベーキングパウダー, すりおろしたヤム芋（なければミルクも可）, ●だし汁 （水110ml＋化学調味料無添加のだしの素）
Nagomi Kitchen
PRO

ローストポテト　ローズマリーの皮つき

外はカリッ、中はホクホクの美味しいローストポテト！
キングエドワードポテト（中）, グース脂, ローズマリー, 塩
Yukari Elliott
PRO

新着レシピ

イタリアのきしめん きのこのパッパルデッレ

つい発音したくなる幅広パスタ「パッパルデッレ」が大好き。チーズ系やクリーム系パスタによく合うのよね。ということでまずは一番簡単なきのこのパスタ「パッパルデッレ・コン・フンギ」から始めよう！
パッパルデッレ, 塩（パスタ茹で用）, オリーブオイル, 黒コショウ, シャロット（たまねぎでOK）, マッシュルーム, バター, ペコリーノロマーノチーズ, フラットパセリ
Tobuchan
HOME

スパゲティ・ナポリタン 懐かしい喫茶店の味

本場のパスタを作れるようになっても喫茶店のナポリタンは格別。ケチャップで炒めるなんてイタリア人が知ったら怒ってピサの斜塔ぶっ倒しちゃうかもだけど美味しいのよ。薄味に感じたらお好みでケチャップ増やしてね
スパゲティ, 塩（パスタ茹で用）　　, サラダ油　, フランクフルター, たまねぎ（中）, マッシュルーム, グリーンペッパー, トマトケチャップ　, マヨネーズ, バター, 粉チーズ, パセリパウダー
KitchenCIB
HOME

家族が腰抜かす　スズキのポワレ地中海風

ポワレ（poêlé）はオイルやバターで外をカリッと香ばしく焼きあげる料理テク。「焼き魚でーす」って出すより「ポアレでごじゃいます」って出した方がなんか盛り上がる。タラのような肉厚白身魚やチキンでもグー。
白身魚（大）, 塩こしょう, フラットパセリ, オリーブオイル, ブラックオリーブ, にんにく（みじん切り）, ケイパー, アンチョビ, レモン, プチトマト, 小麦粉, なす
Tobuchan
HOME

プロヴァンス風ラタトュイユ 簡単なのに超本格的

南仏プロヴァンス風にするのは簡単。「エルブド・プロヴァンス（Herbes de Provence）」というミックスハーブを使っちゃいます。調味料は見事に塩こしょうとハーブだけ。野菜のうまみ溢れる一品。
たまねぎ（大）, パプリカ, なす, コジェット（ズッキーニ）, マッシュルーム, フラットパセリ, ホールトマト缶, にんにく, ローリエ（月桂樹の葉）, オリーブオイル, 塩こしょう, エルブド・プロヴァンス
Deepseafish
HOME

背徳の味 テヘペロンチーノ

少し前に本格アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノを紹介したけど、今回はテヘペロ級ペペロンチーノ。魔法の粉をチョチョイで強制的にニンニク風味に。言わなきゃバレない背徳のレシピ。
スパゲティ, 塩（パスタ茹で用）, オリーブオイル, フラットパセリ, ガーリックパウダー（すりきり）, フレッシュチリ（クラッシュチリでも）
KitchenCIB
HOME

エビたま 滑蛋蝦仁　簡単すぎて罪悪感

海老と卵の炒め物。中国語では滑蛋蝦仁と書いてファーダンシャーレンと発音するらしい。覚えておけばいつか誰かから一目置かれるかもしれない。置かれないかもしれない。簡単なのに美味しくて、ごめんね的一品。
えび（冷凍）, スプリングオニオン, たまご, 塩と片栗粉（エビ洗い用）, 塩こしょう, 酒, サラダ油, 【たまごの味付け用】, 塩, 鶏がらスープの素, ごま油　
cookbuzz
PRO
cookbuzz
Follow us on SNS
ご意見・ご要望
Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.