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カリフラワーのクロスティーニ

パーティーのフィンガーフードとしても大活躍

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
4人分準備: 10 min 調理: 30 min

材料

カリフラワー	1/3コ
リーク	1/4本
にんにく	１片
じゃがいも	１コ
オリーブオイル	小さじ1
スティルトンチーズ	50g
チャイブ	適量

作り方

1

カリフラワーは小房に分け、リークは粗みじんに、じゃがいもは薄く切っておく。

2

鍋にオイルと潰したガーリックを入れて弱火にかけ、香りがしてきたら、①を入れて、約５分炒める。

3

②にひたひたになる程度の水を加え、約20分、柔らかくなるまで煮る。

4

③をハンドミキサーにかけて滑らかにしたら、チーズを加えて、予熱で溶かす（溶けない場合は少し火にかける）。

5

少し冷ましてから薄く切ったバゲットの上にのせて、好みでチャイブを飾って出来上がり。

コツ・ポイント

●クロスティーニは、イタリア語で「小さなトースト」という意味。パンは軽くトーストして、その上にパンに合う具材をのせるという、イタリア料理の定番スターターです。

カリフラワーのクロスティーニ

パーティーのフィンガーフードとしても大活躍

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

4人分

準備: 10 min

調理: 30 min

材料

	カリフラワー	1/3コ
	リーク	1/4本
	にんにく	１片
	じゃがいも	１コ
	オリーブオイル	小さじ1
	スティルトンチーズ	50g
	チャイブ	適量

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カリフラワーのクロスティーニ

レシピID :1333 投稿日 10 DEC 2015

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4人分

準備 10min

調理 30min

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パーティーのフィンガーフードとしても大活躍

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Mizue

179レシピ公開中！

材料

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カリフラワー		1/3コ
リーク		1/4本
にんにく		１片
じゃがいも		１コ
オリーブオイル		小さじ1
スティルトンチーズ		50g
チャイブ		適量

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10min

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30min

1

カリフラワーは小房に分け、リークは粗みじんに、じゃがいもは薄く切っておく。

2

鍋にオイルと潰したガーリックを入れて弱火にかけ、香りがしてきたら、①を入れて、約５分炒める。

3

②にひたひたになる程度の水を加え、約20分、柔らかくなるまで煮る。

4

③をハンドミキサーにかけて滑らかにしたら、チーズを加えて、予熱で溶かす（溶けない場合は少し火にかける）。

5

少し冷ましてから薄く切ったバゲットの上にのせて、好みでチャイブを飾って出来上がり。

コツ・ポイント

●クロスティーニは、イタリア語で「小さなトースト」という意味。パンは軽くトーストして、その上にパンに合う具材をのせるという、イタリア料理の定番スターターです。

カテゴリー

イタリアパンベジタリアン前菜いもカリフラワーチーズ根野菜みんなでワイワイホーム・パーティー

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Mizue

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